De nyttige egenskaber af hørfrøolie har været kendt siden oldtiden. Det anvendes som et middel i følgende tilfælde:
- -profylakse af hjerte-kar-sygdomme;
- sænker kolesterol og reducerer risikoen for trombose;
- hurtig sårheling;
- forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen.
Desuden øger anvendelsen af linolje den menneskelige immunitet og forhindrer udviklingen af ondartede neoplasmer. Selv "faderen" af medicin, Hippocrates, har den med succes været anvendt til behandling af inflammatoriske processer i maven og eksternt for at helbrede sår. Denne bred vifte af effekter skyldes den unikke sammensætning.
Linolie indeholder op til 23% nyttige oliesyrer, linolsyre - fra 44 til 61 procent og linolsyre( 15-30%).Indtastning af kroppen introduceres de i cellerne og øger deres aktivitet i transmissionen af nervesignaler. Mættede fedtsyrer giver indtagelse af vitamin F i kroppen, hvilket giver mulighed for fuld metabolisme i menneskekroppen. Nødvendigheden af dette vitaminindtag udefra skyldes dets manglende evne til at syntetisere direkte i selve kroppen.
Vegetabilske phenoler er stærke oxidanter, og med deres regelmæssige forbrug forhindrer de mave og brystkræft. Hørfrøolie kan dog forårsage diarré.Diarré er forbundet med produktets egenskab for at stimulere peristaltik, hvilket fremskynder processen med at flytte ufordøjede madrester til anus. Diarré er også forårsaget af en allergisk reaktion af kroppen til hørfrø, når der ikke forekommer normal absorption af væsken, og den ophobes i skålpassagen.
En anden årsag til diarré fra linolie kan være brugen af hørfrø til behandling af diabetes mellitus, betændelse i slimhinden i åndedrætsorganerne og fødevareforgiftning som en modgift. Dette skyldes det faktum, at frøene svulmer og letter bevægelsen af afføring, når de kommer ind i tarmen. Hertil kommer, at fedtfrøfrøolie ved at dække tarmens vægge letter overførslen af frø, der irriterer tarmene og forårsager diarré.Lægemidlet har en afførende virkning og koleretisk virkning, og det kan forårsage svær diarré ved anvendelse af det i tilfælde af pankreatitis. Diarré kan også skyldes forbruget af store mængder olie fra hørfrø.