Menuen for kronisk pankreatitis er designet til at give den mest blide behandling til fordøjelsessystemet generelt og i bugspytkirtlen. Gøre op bordet, således at omtrent samme tid besparende tilstand for pancreas forbedre gastrisk sekretion og forsøge at eliminere udviklingen af sygdommen er relateret, metaboliske forstyrrelser og samtidig minimere forrådnelse og gæringsprocesser i tarmen.
Sample menu i kronisk pancreatitis
menuen ikke kun tages hensyn til den fase af sygdommen, men også tilstedeværelsen af ledsagende sygdomme og ø operationsenhed.
, eksemplarisk menu( tabel) i en dag i kronisk pancreatitis kan vises som følger således:
Breakfast:
- 55g kogt kanin og 280g ris grød med mælk uden sukker;
Anden morgenmad:
- 100 g kalket hytteost og 120 g bagt æbler uden sukker eller honning;
Frokost:
- 250g boghvede suppe på toppen, 55g 240g kogt fisk og kogte grøntsager, den tredje - 180 g kompot af tørrede frugter;
Snack:
- 110g køddampede koteletter i vegetabilsk eller mejerisauce;
Middag:
- 85g bagt kalvekød, 130g ostemasse uden sukker og 180ml hård te;
Overnatning:
- Drikk 180 g mælk eller kefir.
Maden skal tages med regelmæssige mellemrum, højst tre timer og i en altid varm tilstand. Ikke i varmt og ikke i kold form, nemlig - i en varm.
Når du opretter en omtrentlig menu for kronisk pankreatitis, skal du sørge for at begrænse indtaget af salt og den tilstrækkelige mængde magnesium og jern i mad. Lidt under saltet mad vil ikke ophidses pancreatisk sekretion og vil have en antiinflammatorisk effekt.
Det er nødvendigt at forsøge at udelukke fra menuen alle produkter, der kan påvirke udskillelsen af bugspytkirtlen. Specifikt angår stimulerende pancreassekretion produkter som citronsyre, eddike, sure saft fra friske frugter, pølser, syrnet fløde, fed creme, bagning chokolade og kakao, samt krydderier. Det er også nødvendigt at overveje udbredelsen af de komplikationer af kronisk betændelse i bugspytkirtlen som diabetes mellitus, så det er udelukket fra den daglige menu på ca. 90% sød forbruges i hverdagen i perioder med sygdom eftergivelse.