I øjeblikke af akut forværring af kronisk og akut pancreatitis er det vigtigste princip danne en eksempelvis menu er udvælgelsen af opskrifter, der vil sikre maksimal komfort bugspytkirtel, og vil ikke stimulere hendes aktive arbejde.
I de første dage af exacerbation må patienten kun drikke ikke-kulsyreholdigt alkalisk mineralvand. Desuden er menuen suppleret med ikke-kalorieindhold med sit velbefindende og mangel på smerte. Grundlaget for kostbordet består af retter fra kulhydratføde, der for det meste gnides med slimhindefasthed. Alle opskrifter til kost til en patient med akut pankreatitis under en eksacerbation bør ikke indeholde salt. Fødevarer tages i små portioner seks til otte gange om dagen. I de første dage efter fasten tjener en blød te med en lille tilsætning af sukker og rugkrummer som en opskrift. Begyndende fra den tredje dag, med milde former, i perioder med forværring, ris eller boghvede grød, kogt på mælk med lavt mælk, tilsættes til kosten. Opskriften til at lave en sådan grød til patientens bord er meget enkel. Det bør almindelig mælk fortyndet med vand i forholdet 1: 1, den resulterende blanding kog og tilsæt den lille mængde korn, kontinuerlig omrøring, indtil tyk vælling madlavning creme shopping. Også som en opskrift på en patients bord med en akut form for pankreatitis er et proteinomelet, der er forberedt til dampning, egnet. Du kan medtage i menuen for forværring af pancreatitis, især dens akutte form af slimhindefulde grøntsagssupper.
På den femte dag i behandlingen af akut kosten tabel menu til en patient med akut pancreatitis kan indbefatte en lille mængde tørret hvidt brød og fedtfattig hytteost gnides med mælk. Du kan tilberede malkekageost ved denne opskrift. Tør den nødvendige mængde hytteost gennem en fin sigte, tilsæt lidt mælk til den resulterende blanding, hvilket fører til en halvflydende konsistens, og en anden skål til din menu er klar. Samt en recept på bordet fra menuen tilladt for pancreatitis i forværring af den femte eller sjette dag, kan du bruge madlavning korn fra sødmælk.
Siden anden uge, i mangel af nye angreb af akut akut pancreatitis, kan patienten inkludere magert kød eller fisk i den vejledende menu på tabellen. Brug først opskrifterne af kød og fisk damp souffles, og derefter ved patientens velbefindende kan suppleres med en menu og et bord eller en quenelle opskrift kødboller, dampet. Netop på dette tidspunkt i patientens bord menu, havde gennemgået akut anfald af akut pancreatitis kan langsomt indføre gelé, sur saft fortyndet med vand og lidt halv-bagte æbler.
Alle nye retter til en sådan patient introduceres under lægeens strenge tilsyn med hans tilstand. Nye opskrifter i menuen kan kun tilføjes i mangel af en negativ reaktion hos patienten med akut pancreatitis i eksacerbationsperioden.
Under ingen omstændigheder menuer til terapeutisk table sådanne patienter bør ikke omfatte produkter med en stærk choleretic effekt, koncentreret bouillon, grøntsager, fisk, kød og svampe, fede, sure og krydret mad, krydderier, radiser og kål samt kaffe ogchokolade. Tværtimod kan lignende produkter i patientens menu med akut pankreatitis umiddelbart efter eksacerbation forårsage et nyt angreb, da de udøver en stærk belastning på bugspytkirtlen.
Therapy bord og streng udvælgelse af opskrifter til patienten i akutte sygdomme, såsom akut pancreatitis, vil have en positiv indvirkning på bugspytkirtlen og hjælpe med til at genoprette sin normale drift.