Koriander: hvad er det

click fraud protection

Cilantro - en årlig plante, der dyrkes typisk til brug i madlavningen. Desuden er det brugt i folkemedicinen, kosmetik, aromaterapi, kosmetik, takket være sin rige sammensætning. Koriander indeholder i sin sammensætning et stort antal af vitaminer og andre næringsstoffer, så: hvad er det, der skal overvejes nærmere.

Beskrivelse

Koriander plante - en plante familie paraply. Det er vidt udbredt i Asien, Afrika, Indien og Europa. Plant højde når op på et gennemsnit på 1 m. Begynder sin blomstrer i forsommeren. Blomsterne opsamles i små bundter, som ligner formen af ​​en paraply. De har en lyserød eller hvid farve. Det ligner koriander kan ses på billedet.

plante høstes som frø modner. Hvorefter det er associeret i små bundter og tørres i fri luft i skyggen. Grønne blade bruges som krydderi i madlavningen. Koriander og koriander - er én og samme? Mange tror, ​​at det er absolut forskellige planter. Faktisk er den unge blade - en koriander. Derfor er det også kendt som koriander.

Sammensætning Hvad er indeholdt i Kinsey? Dette anlæg er beriget med vitaminer, essentielle olier og andre stoffer, som har en gavnlig virkning på organismen. Det er sammensat af sådanne komponenter:

• decylic syre;
• -glycerider;
• tanniner;
• grupper vitamin A og C;
• fructose, saccharose, glucose.

æterisk olie plante er udvundet fra dens frø.Det har mange nyttige egenskaber, således anvendes til behandling af dermatologiske sygdomme, såvel som i aromaterapi.

koriander blade indeholder i sin sammensætning et stort antal sporstoffer, er rige på calcium, jod, fosfor. Nyttige egenskaber

Brug koriander gavnlig virkning på den menneskelige krop. Det har de nyttige egenskaber:

1. behandling af anæmi. Koriander forbedrer blod beriget med jern, kobber, fosfor. Det reducerer glucoseniveauer og forbedrer en indikator, såsom hæmoglobin.
2. Rengøring kroppen. Anlægget fjerner toksiner og andre skadelige stoffer.
3. arthritis behandling. Det lindrer betændelse ledvævene.
4. bedre fungerende mave-tarmkanalen. Cilantro fremmer mere aktiv udvikling af mavesyre, øger appetitten, fjerner luft i maven.
5. normalisering af hormonal niveauer. Brugen af ​​anlægget forbedrer funktionen af ​​det endokrine system, hvorved kvinderne restaureret menstruationscyklus og hos mænd øget erektil funktion.
6. Behandling af inflammatoriske processer i slimhinden i mundhulen. Koriander har en antiseptisk virkning, og dermed fjerne sygdomme, såsom stomatitis, blødende tandkød, og også som forebyggelse af huller i tænderne.
7. behandling af dermatologiske sygdomme. Genopretter hudens allergiske manifestationer af betændelse, afskalning, kløe, udslæt.
8. behandling af forkølelse. Koriander nyttig bronkitis, ondt i halsen, tør og våd hoste.
9. Tilbagetrækning af orme fra kroppen. Det hjælper med at fjerne de sygdomme forårsaget af forekomsten af ​​parasitter i den menneskelige krop.

Ud over de ovennævnte egenskaber, dette krydderi plante styrker væggene i blodkarrene og dermed forbedre funktionen af ​​det kardiovaskulære system. Koriander hjælper med at sænke højt blodtryk og intraokulær, på grund af sin diuretiske virkning.

Det er vigtigt at vide! Før du bruger koriander til medicinske formål, skal du konsultere en specialist! Dette vil bidrage til at undgå bivirkninger og konsekvenser, da denne plante har nogle kontraindikationer.

Anvendelse af koriander i madlavning

Hvad tilsættes korianderblade til? Friske blade af koriander kan bruges og i ren form. Det bruges også til madlavning af salater, retter fra fisk og kød. Også ressourcefulde husmødre tilføjer krydderi til deres emner til vinteren. Derfor tomater, agurker, auberginer og andre dåse derhjemme, grøntsager er en rig og original smag.

udarbejdelse af forskellige saucer, dressinger og snacks er ikke uden koriander mange professionelle kokke. Cilantro blade bruges både i frisk form og efter tørring.

Frø af koriander anvendes også aktivt på tidspunktet for tilberedning af forskellige retter. Med hvad de spiser? Normalt for at give en mere intens smag, er skålen malet med koriander. Ud over kød- og fiskeretter tilsættes dette krydderi til ruller, muffins, tærter og andet konfekt.

Det er vigtigt at vide! I nogle lande er korianderfrø endda tilføjet til drikkevarer!

persille eller koriander: hvad nyttige

Disse former for grønne kendt for sin rige på vitaminer og andre næringsstoffer sammensætningen af ​​næsten alle moderne menneske. Hvad er mere nyttigt: persille eller koriander? At gennemføre en sammenlignende beskrivelse giver ingen mening, fordi persille også har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære, endokrine, fordøjelsessystemet, uorgenitalsystemet. Den eneste forskel er, at koriander er kontraindiceret til brug af kvinder under graviditeten. Hvad angår persille, er der ingen sådan begrænsning. Denne greens, når du bærer en baby, kan indtages i ubegrænsede mængder uden negative konsekvenser.

Den visuelle lighed med persille og koriander observeres af næsten alle. Hvordan skelne disse planter. Visuelt har koriander spidse blade, i modsætning til persille. Koriander har også en skarpere smag og en lys smag, som ikke kan forveksles med noget.

Koriander: hvordan du udskifter

Frø af denne plante har en særlig smag, så aktivt anvendes til fremstilling af hjemmelavede opskrifter. Hvordan erstatte dette krydderi, hvis det ikke var hjemme? Til en harmonisk skål kan du bruge kombinationer af sådanne krydrede krydderier:

• spidskommen;
• rosmarin;
• hørfrø;
• kardemomme;
• jordnøddermus
• kanel;
• fennikel;
• gurkemeje;
• gul sennep;
• paprika.

Ovennævnte krydderier kan tilsættes til opvasken enten ad gangen eller kombineret. Efter alt elsker enhver elskerinde at eksperimentere for en varieret kost af familiemedlemmer.

Kontraindikationer til brugen af ​​koriander

Brug denne plante er strengt forbudt at bruge kvinder under graviditet. For mange mængder af koriander i kroppen kan føre til for tidlig fødsel eller abort. Coriander er også kontraindiceret hos personer med sådanne sygdomme:

• iskæmisk hjertesygdom;
• gastrit med øget surhed af mavesaft;
• øgede blodpropper
• nedsatte blodtrykket.

I sådanne situationer kan planten forværre tilstanden og forværre sygdommens forløb. Også med forsigtighed bør spise koriander mennesker med nyresvigt, fordi det har en vanddrivende effekt.

Som for kvinder, der slanker, forsøger at tabe sig, bør de også afholde sig fra at spise koriander. Det forårsager jo en appetit som følge af aktiv udskillelse af mavesaft.