Ernæring med et sår bør gives særlig opmærksomhed, fordi kosten er direkte afhængig af patienten, vil hans tilstand forværres, eller han vil gå på sagen. Ikke underligt, spørgsmålet om, hvordan man skal spise med et sår, generer så mange syge mennesker. Da denne sygdom er meget almindelig, begyndte omkring næring af mavesår at gå en masse rygter og myter i form af ubrugelige eller skadelige råd. For ikke at begå en fejl i valg af ernæring er det nødvendigt at forstå, hvad sygdommen er, og hvad er de vigtigste kriterier for en ration i mavesåret.
Årsager til sygdommen
I lang tid var det antaget, at årsagen ligger i misbrug af kaffe og alkohol, underernæring, rygning, hyppig depression og stress. Gennemført medicinske studier har imidlertid vist, at skylden i 9 og 10 tilfælde var en bakterie Helicobacter pylori. Derfor anbefales det at bruge antibiotika i perioder med kraftig eksacerbation for hurtigt at fjerne symptomerne på sygdommen. Det skal forstås, at brugen af antibiotika vil føre til ødelæggelsen af ikke kun skadelige bakterier, men også den mikroflora, der er nødvendig for den normale funktion af maven, som kan genoprettes ved hjælp af tankevækkende udvalg af produkter.
Grundlæggende om ernæring i mavesår
Behandlingen af mavesår er ikke mindre vigtig end de fødevarer, som patienten bruger. Så er ernæring med mavesår i maven opdelt( 5-6 små måltider om dagen).Dette forhindrer øget udskillelse af maven, som opstår, når du føler dig sulten eller overspisende. Af samme grund bør hoveddelen af kosten bestå af produkter, der er tilberedt i madlavning eller dampning. Det er også vigtigt at holde sig til den optimale mængde væske taget pr. Dag( 1,5 liter).
Og nu forstår vi mere detaljeret hvordan man skal spise med mavesår:
- -menuen skal udformes på en sådan måde, at patienten modtager et tilstrækkeligt antal af alle vitaminer og mikroceller, der er nødvendige for normal vitalitet.
- -produkter bør ikke forårsage irritation i maven;
- , bør intervallerne mellem måltider være de samme;
- fra kolde og varme retter skal kasseres til fordel for mad ved stuetemperatur;
- hver af måltiderne bør ikke indeholde en masse mad;
- daglig saltindhold bør ikke overstige 12 g;
- hvis det er muligt, skal produkterne spises med frynsede.
Med mavesaft( kost) med ovennævnte produkter er det ikke begrænset. Kosten kan varieres:
- med blødkogte æg eller damp omelet;
- med hvede, let tørret brød eller kiks;
- med grøntsager, kylling eller kornsupper;
- med mejeriprodukter;
- ruller, koteletter eller kødboller fremstillet af kylling, kalvekød eller oksekød;
- retter fra kogt fisk;
- grøntsager;
- korn og pasta;
- vegetabilske og animalske fedtstoffer;
- bær;
- med søde retter;
- saft, afkog.
Ud over disse produkter er et godt resultat modtagelse af honning, som har antibakterielle egenskaber og bekæmper bakterien Helicobacter pylori - årsagen til sygdommen. Normalt anbefales honning med gastritis til at tage om morgenen og aftenen til 1 tsk.på en tom mave, som ikke kun hjælper med at bekæmpe patogenet, men også påvirker niveauet af mave surhedsgrad. Da ændringen i surhedsniveauet, når der indtages honning, er meget afhængig af mængden, er det bedre at konsultere din læge, før man begynder at tage sig selvmedicinering.
Det samme er med brugen af cruciferous( hvidkål, blomkål, broccoli).Selv om det har været videnskabeligt bevist, at daglig indtagelse af ca. 60 gram af disse grøntsager og reducerer mængden af Helicobacter pylori med en høj surhed i maven, kan de provokere en stigning i smerte.
Men at spise i mavesår er det umuligt?
Korrekt ernæring i sår kræver fjernelse af en række fødevarer fra kosten, for fordøjelsen kræver en stor mængde mavesaft, hvilket fremkalder en forværring af gastritis.
Disse produkter omfatter:
- kaffe;
- fedt;
- champignon suppe;
- dåse mad;
- fed fisk;
- is;
- fedtkød;
- dej;
- pølser;
- alkohol;
- salte og krydrede retter.
Bemærkelsesværdige er det faktum, at på trods af forbuddet mod varme krydderier til gastritis grund af skader forårsaget af dem, kan de også bruges til behandling i de tilfælde, hvor sygdommen er først lige begyndt at udvikle sig. Mange af de naturlige krydderier, såsom chili, dræber skadelige bakterier i maven.
Power mavesår - menu for dagen
kosten mad med mavesår sker i overensstemmelse med anbefalingerne fra lægerne foreskrevne kost i "Tabel 1".Med udgangspunkt ovenstående tips dér og forbud, kan du lave et groft terapeutisk fodring menu med sår på dagen, der er designet til en patient:
- første morgenmad: damp omelet af mælk og to æg, hytteost med honning, te;
- Anden morgenmad: Salat af tilladte frugter;
- Frokost: risesuppe( klæbrig), grøntsagspuré, dampede koteletter fra fedtfattige fiskesorter, kissel;
- Snack: marshmallow og en kop kakao;
- Middag: dampede kødboller med vermicelli, salat af fint ristede kogte rødbeder med svesker, te;
- Sen middag ( 3 timer før sengetid): Æblepuré og et glas skummet yoghurt.
Power mavesår -
menu opskrifter givet ovenfor - det er bare en skitse af korrekt ernæring af de enkleste retter, men patienten kan betydeligt diversificere kosten vanskeligere og bestemt lækker. Her er opskriften til en af dem:
- kog 100 g hvide bønner, indtil halvt kogte;
- halvdelen af skrællet squash, 200 g brynza og 400 g græskar skåret i små terninger;
- forvarmer ovnen til 180 ° C;
- i en gryde for at sætte et græskar, courgette, bønner, brynza;
- tilsæt 2 spsk ovenfor.smør, dæk med folie og sæt i ovnen i 25 minutter;
- sluk for ovnen og lad skålen bløde yderligere 10 minutter;
- før servering, kan du tilføje 1 spiseskefuld fløde.
Ud over ovenstående er der mange flere lækre og nyttige opskrifter til madlavning, som kan bruges til gastritis. Det vigtigste, at maden blev kogt eller kogt til et par i ovnen. Mad skal serveres i varm form.