Koriander krydderier: ansøgning

click fraud protection

Krydderier giver retter en unik aroma og smag. Men mange af dem kan anvendes ikke kun i madlavning, men også i kosmetik, der anvendes i opskrifter af traditionel medicin. Koriander - en unik krydderier korrekt anvendelse vil hjælpe slippe af mange sygdomme og overvægt.

Gavnlige og skadelige virkninger

første gang til nyttige og terapeutiske egenskaber af koriander( kinesisk persille) gjorde opmærksom på de gamle grækere og romere, beskrivelsen af ​​dette krydderi findes i mange afhandlinger healere. Hvad er koriander? I denne frisk krydderi kaldet koriander, det svarer til persille, efterlader kun lidt større. Frøene kaldes koriander, de er sandet eller lys brun farve, har en lys, særlige smag.

Den foreliggende sammensætning koriander calcium, kalium, fosfor, retinol, alle B-vitaminer, vitamin PP K. sjældne antal ascorbinsyre i dette krydderi er større end citron. Dette anlæg - en kraftfuld naturlig antiseptisk, antispasmodic, har choleretic ejendom.

nyttige egenskaber besiddes af alle dele af den kinesiske persille:

• frø til farmaceutiske virksomheder inden for produktion af narkotika - de har antibakterielle egenskaber, der hjælper til at fjerne symptomerne på forkølelse;
• olie normaliserer hjerte, blodkar og hjerne, forbedre hukommelsen, det hjælper med hæmorider, det bruges til behandling af øjensygdomme;
• massage med æteriske olie er nyttig for gigt, muskel- og ledsmerter;
• friske urter puster nyt liv og hjælper med følelsesmæssig udmattelse;
• frugter falde sveden, bidrage til at forebygge anfald i epilepsi, infusioner baseret på dem har en bronkodilatoriske handling.

Koriander bruges til behandling af stomatitis, tandkødsbetændelse, respiratoriske sygdomme. Spice hjælper slippe af hævelser, normaliserer funktionen af ​​nyrerne, er det absolut nødvendigt for anæmi, tab af styrke. Duftende korn anbefales som forebyggelse mod lungekræft.

Hvis et presserende behov for at opfriske din ånde, slippe af med lugten af ​​alkohol, tømmermænd, nok til at tygge et par korn eller kviste af koriander. Frøplanter bidrage til at forbedre styrke, hjælpe med at slippe af mange mandlige sygdomme.

Kontraindikationer har lidt af koriander - infusioner og afkog af denne plante kan ikke håndtere de åbne sår, bør krydderi til diabetikere ikke spise. Farlige krydderi tromboflebitis, iskæmi, gastritis. Det er strengt forbudt at anvende krydderurt i restitutionsperioden efter et hjerteanfald, ved et højt tryk.

bør ikke opsat på krydret - en overdosis kan være i problemer med søvn, nogle gange opstår fejl hos kvinder menstruationscyklus.

Vigtigt! Koriander er kontraindiceret hos gravide kvinder. Men at bruge frisk koriander muligt - det hjælper lindre halsbrand, forbedrer fordøjelsen, renser kroppen af ​​skadelige affald, har en mild vanddrivende handling. Men det bør indtages i små doser, og i første trimester bør helt at opgive de urter.

Anvendelse i

madlavning i madlavning, er koriander udbredt, at hvilke retter du kan tilføje? Ja, næsten alle - konfekture, wienerbrød, pickles, alkoholholdige drikkevarer, krydderi meget udbredt i bevaring. Cilantro - et krydderi, uden hvilken det er umuligt at forestille sig sommer grøntsager salater, supper, det giver fadet en unik smag.

Sådan tilføjer koriander:

• i hjemmelavede pølser, supper;
• krydderi er ideel til marinader og saucer til kød, fisk;
• giver en behagelig smag til retter fra kål, rødbeder, græskar, bønnegrøntsager;
• søde kager - peberkager, bagels, kiks;
• frø kan sugared - du får en hurtig, velsmagende og sund dessert.

Hvilken slags mad og drikke koster korianderfarvet? Det bruges til konservering af agurker, bejdsning kål, svampe, i Grækenland tilføjet til marinader til oliven. I Rusland blev der fremstillet en lækker og sund tinktur af duftende frø, i England og Tyskland bliver de fyldt til øl. I thailandsk og vietnamesisk køkken i mange retter tilsættes rødderne af kinesisk persille. Uden lugtende korn er det svært at forestille sig populære kaukasiske saucer - satsebeli, tkemali, adjika.

Brugen af ​​koriander i kosmetologi

Forskellige dele af kinesisk persille bruges i hjemmet og professionel skønhed - de effektivt konkurrere med pigmentpletter, fregner, blå mærker og hævelser under gas, tør og tilintetgørende hud.

1. kinesisk persille er nyttigt for hår - giver længere bevarer den naturlige farve krøller, styrker rødderne, normaliserer talgkirtlerne, eliminerer skæl, genskaber trådene efter farvning. Til fremstilling af afspændingsmiddel bør blandes med 10 g knust mynte blade og koriander, gør 1 liter kogende vand i 30 minutter.
2. Universal tonic kan fremstilles af 15 gram smuldrede friske korianderblad og 350 ml kogende vand. Efter 25 minutter, infusion til stamme, tørre ansigt, nakke og décolleté område. Når
3. inflammationer på huden og hudorme bør drikke te koriander - Hæld 10 gram af råmaterialet 220 ml kogende vand, afkøles. Fortsæt behandlingen i 14-15 dage. Sådan en drink hjælper med at slippe af med allergiske reaktioner, kløe, brændende.

Vigtigt! Cilantro æterisk olie udvikler kreativitet, forbedrer mental aktivitet, hjælper med at koncentrere sig.

brug af traditionelle medicin

Nyttige egenskaber koriander er uundværlige til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet, hjerte og nervesystem. Dekoktioner og tinkturer vil hjælpe med forkølelse, stærke hoster.

Opskrifter af medicin fra koriander:

1. Classic infusion. Brew 12 g frø 250 ml kogende vand, forlad i en lukket beholder i en kvart time. Hvis du har problemer med fordøjelsessystemet, skal du tage 75 ml medicin tre gange om dagen før måltiderne. Med en forkølet, nervøs overekskitation, irritabilitet, kan du drikke en drink i stedet for te, men ikke mere end 400 ml om dagen.
2. Tinktur til behandling af depressive tilstande. Slib 100 g frø, hæld 1 liter rød tør vin, læg den i et mørkt rum i 7 dage, ryst hver dag. Stamme, drik tre gange om dagen til 100 ml medicin.
3. Infusion ved forhøjet temperatur, kold. Hæld 15 gram frø 240 ml koldt vand, lad være over natten. Om morgenen skal du drikke hele delen af ​​medicinen før morgenmaden.
4. Et middel til øjenbehandling, udslæt på huden. Hæld 250 ml kogende vand 6 g frø, lad i 35-40 minutter. Skyl de betændte områder 5-6 gange om dagen.

Coriander hjælper med at slippe af med ekstra pund - krydderi aktiverer metaboliske processer, fremskynder brændingen af ​​fedtstoffer. Fremmer bedre fordøjelse af mad.100 g friske blade indeholder 23 kcal. Ansøgningsregler for vægttab - en dag bør indtages 4 g korianderfrø eller 35 g frisk koriander. Hvis du nægter fra sød, fed og blomstrende, kan du miste op til 10 kg om måneden.

Vigtigt! Jordkorianderkorn er en fremragende forebyggelse mod orme.

Brugen af ​​koriander er ganske forskelligartet - krydderi forbedrer smag af retter, hjælper med at fjerne mange sygdomme, fremmer seksuel attraktion. Fra duftende frø er det muligt at forberede forskellige kosmetiske midler, som vil hjælpe med at slippe af med forskellige udslæt, pigmenterede pletter. For at undgå udseende af ubehagelige symptomer skal du spise koriander og koriander i rimelige doser.