Saucer har længe været brugt til madlavning til forbedring og smag af kødfisk og dessertretter. Og denne krydderier af flydende konsistens tilsættes til den tilberedte mad, under madlavning og når du serverer opvasken, med fordel skygger farverne på produkterne.
Saucer ud over at forbedre smagen af mad øger ofte kalorieindholdet. Mange af dem i deres sammensætning indeholder brændende krydderier, der stimulerer fordøjelsen.
sojabønner, champignon, fisk, tomat - sauce med et mavesår bedre bringe til bordet?
Mayonnaise sår
Mange mennesker tror oprigtigt, at deres foretrukne mayonnaise sauce kan du spise for mavesår, på grund af sin brug madlavning vegetabilsk olie og æggeblommer - produkter tilladte kost.
Desværre, sauce forberedelse indebærer anvendelse af teknologi i sine sammensætning sennep, eddike eller citronsaft - ingredienser, der irriterer maven væg. Derfor er højkaliumsauce - majones med mavesår forbudt.
Soy sauce
Ernæringseksperter stadig ikke er nået til enighed: om det er muligt at spise den lavt kalorieindhold, salt smag asiatisk krydderi til sygdomme i maven. Nogle mener, at dette ikke er muligt, andre tillader sojasovs med et mavesår, men underlagt visse regler:
- food sauce krydret sjældent, i små doser, og kun når stabil remission;
- Lad os indrømme kun naturligt dyrt produkt fremstillet ved lang gæring. Billigere syntetiske varianter er fremstillet ved anvendelse af kemiske syrer eller skilt fra koncentrat, så de er ikke egnede til fødevarer under gastroenterologiske sygdomme;
- Sojasovs kræver et særligt omhyggeligt valg. Produktet bør ikke købes på markedet, det er bedre at købe det i en stor supermarkedskæde.
Så er det muligt at få sojasovs med mavesår eller ej? Afgørelsen foretages af patienten, baseret på hans egne fornemmelser i den epigastriske region efter forbrug af produktet.
Mejeri og frugt og bær saucer
retter tilberedt på basis af mælk, fløde, smør, uden tilsætning passeret mel, mest velkommen af ernæringseksperter i behandlingen af mavesår kost.
mælk sauce perfekt supplement smagen af kød, fisk, grøntsager, fade, hvilket gør kosten mindre kedelig kost og mere forskelligartet. Saucer med frugt og bærpuré kombineres med korn, ostemasse, pudder, desserter.
Opskrift sauce til gastrisk №1
«Milk-gulerod sauce»
- mælk - 5 store skeer ufuldstændig;
- Olie( bondecreme) - 1 lille ske;
- Mel( hvede) - en halv lille ske;
- Puree fra gulerod eller græskar - en stor ske;
lidt tørt mel på en ren gryde, tilsæt mælk, smør, rør indtil glat. Tilsæt puréen fra kogte gulerødder eller græskar, salt, sukker og kog derefter. Saucen serveres med fjerkræ, fisk, kød, gryderetter, kogte grøntsager.
Opskrift №2 «bær sauce»
halvt glas sød jordbær eller hindbær skylning og gnid med sukkeret, derefter piskeris. Serveres som et supplement til de søde tallerkener
.