Infektion med den menneskelige kvægkæde, når du spiser kød, andre måder og kilder, hvordan kan du blive smittet af larver( finske) som transmitteret af shadowarhynchus?

Infektion af en person med kvægkæde sker ved mad. Dette er den eneste mulige måde, mens personen er den ultimative mester. En moden person af dette patogen parasiterer i tarmene, hvilket fører til forskellige patologiske reaktioner( inflammation, nedsat absorption osv.).

Kontakt med en syg person er ikke farlig, fordisygdommen overføres aldrig ved hjælp af en husstandskontakt. Det er imidlertid værd at overveje, hvor mange larver der udskiller inficerede patienter i miljøet, som er kilden til denne helminthiasis. Statistiske data er skuffende:

  • for året tildeles 2,5 tusind segmenter af bovin bændelorm, der falder ned i jorden og planter, hvilket fører til infektion af kvæg;
  • i hvert segment af bovint bændemorm indeholder ca. 150.000 æg;
  • levetiden for en parasit i tarmen hos en inficeret patient når 25 år.

Enkle matematiske operationer giver dig mulighed for at beregne den rolle, en person udfører til overførsel af patogenet. Forældede æg af kvægbåndmaskene falder i forskellige medier:

instagram viewer
  • vand;
  • landbrugsplantager, hvor græsning udføres.

Sagerne om opdræt af æg af æg i æg i fæces er beskrevet. Disse fugle er inficeret af dem og spiser segmenter på de steder, hvor udledningen af ​​spildevand i havet opstår. Måger bærer sygdommen i meget lange afstande og frembyder en alvorlig fare, selv i mangel af endemiske foci i et bestemt område.

Bovine Chain In Meat

Den måde en person er smittet på med en tyrkæde, der fører til en shadowarhinose, spiser kød, der indeholder finske. Sidstnævnte udviser tropisme til kvægets skeletmuskulatur( kalve, køer, tyre), hvor de vedvarer i lang tid. Kilden til infektion med en tyrkæde er oftest oksekød.

Der er et naturligt spørgsmål, hvordan ser tartartin ud i kød? Billedet viser, at det ikke er let at bestemme det visuelt. Da en massiv infektion af dyret optrådte, fins i store mængder falder ind i musklerne. Disse tilfælde opdages oftest ved inspektion af kød. Ydermere har finerne udseendet af hvidlige imprægneringer, når de føler, som bestemmer høj densitet. Men de situationer, hvor oksekød er minimalt invaderet, under normal undersøgelse er det umuligt at identificere( billedet bekræfter dette).For at undgå infektion med en tyrkæde gennemføres der derfor en veterinærundersøgelse af kød. Det indebærer at tage prøver og undersøge dem under et mikroskop.

Det nationale køkkens særlige egenskaber medfører et væsentligt aftryk på forekomsten af ​​shadowarhynchosis på et bestemt område. Derfor skelnes der to typer regioner:

  1. , infektion med en persons tyrkæde observeres sporadisk( sporadiske tilfælde);
  2. mennesker smittes regelmæssigt, og forekomsten er høj( endemiske regioner).

Infektionsfaktorer i fødebanen er:

  • bruges til fremstilling af shish kebab af store stykker kød. Disse størrelser af kød bidrager til bevarelsen af ​​tyrkæden i en levende tilstand, fordiIndflydelsen af ​​høje temperaturer i stykkets tykkelse er ubetydelig. En sådan infektionsvej er almindelig i Transkaukasus og Centralasien, hvor brugen af ​​shishkebab af denne størrelse er en fælles national tradition;
  • brug af stroganina( rykkende kød), almindeligt i nordlige regioner i Rusland;
  • brug af en bouler. Dette er en nationalret, fordelt mellem mongolerne og buryaterne. Dens fare er, at store kødstykker bruges til madlavning. De koger, men ikke nok, så nogle larver forbliver levedygtige;
  • modtagelse i mad udgør. Denne ret er et bagt forkød i en frisk test. Det er almindeligt i de trans-Baikal-regioner.

Kilder til infektion med kvægkæde

Ikke mindre farligt er prøven af ​​råhakket kød, når der tilberedes kødstykker og andre retter. Dette er skylden til mange elskerinder. Og på nogle områder kan dette være en national funktion. Denne kulinariske vane øger sandsynligheden for infektion med hausse kæde. Det sker ved en tilfældighed - en person, som regel, tænker aldrig på det.

Forekomsten af ​​sygdommen er højest i høje bjergområder i sammenligning med sletterne. Og der er en videnskabelig forklaring på dette. Når højden stiger, ændres kogepunktet, hvilket reducerer effektiviteten af ​​varmebehandlingen og øger sandsynligheden for infektion med en tyrkæde. Så reducerer hver kilometer opad kogepunktet for vand ved 4 ° C.

Teniarinhoz viser en vis sæsonbestemthed. Infektion af en person kan forekomme med størst sandsynlighed i efteråret og vinteren. Dette skyldes massedrabning af store kvæg opdrættet til disse formål samt viljen til at anvende stroganina.

Efter den overførte sygdom kan en person geninficeres. Bovin bændelorm fører ikke til dannelse af vedvarende immunitet. Derfor rammer immunsystemet næste gang immunforsvaret ikke med det samme at ødelægge farlige orme. Og mens antistoffer og toksiske celler udvikles, vil tiden gå forbi. Det vil fremme manifestationen af ​​parasitets patogene egenskaber, som allerede er fast fastgjort til tarmslimhinden.

  • Del