vigtigste komponent i behandlingen af colitis er en diæt, fordi det bidrager til normalisering af det beskadigede organ og fordøjelsessystemet hvorved behandlingen mere effektiv sygdom. Alle måltider, der anbefales til brug i kostnæringen i denne patologi i maven, bør lette arbejdet med en beskadiget tarmsygdom. Uden denne komponent er det umuligt at helbrede sygdommen selv med de bedste lægemidler.
Colitis har normalt flere former, og for hver af dem udvikles en særlig kost af specialister. Men der er generelle retningslinjer for udarbejdelse og forbrug af mad:
- mad beregnet til patienter med denne patologi i tarmen, bør ikke kun let fordøjelig, men også et fuldgyldigt, og ikke har en negativ effekt på tyktarmen;
- Måden at lave retter til colitis er at koge, bage eller slukke. Hot mad er strengt forbudt;
- Fødevarer bør anvendes granularitet: Det skal være tilstrækkelig hyppige( mindst 6 gange), men dele af det skal gøres et minimum;
- Fødevarer bør være ved stuetemperatur, når de indtages. For kolde eller varme retter bør undgås, da det medfører termisk beskadigelse af slimhinden.
tilføjelse i enhver form for colitis bør undgå at tilføje enhver fødevarer krydderurter og krydderier og retter af foretrækkes dem, der er flydende, viskøs og puré konsistens, da de har evnen til at indkapsle den beskadigede organ, letter dette hans arbejde. Dietister til daglig brug anbefales grød, slim supper og bouillon.
skaldyr i colitis
Disse retter - en af de vigtigste komponenter i den daglige kost, fordi der ud over god fordøjelighed de har flere og nyttige egenskaber af alle indsamlede deres komponenter. Der er flere af deres sorter, der anbefales i kostvaner med IBD:
- Mucous. De skal spises i tilfælde af forværring af sygdommen, da de har den største indkapslingskapacitet;
- Puree( mashed).Anvendelsen af dem til patienter med colitis er, at ud over at indhyller egenskaber af disse retter er bouillon af forskellige næringsstoffer indeholdt i de bestanddele, der i deres sammensætning. De er meget gode ikke kun i den inflammatoriske proces i fordøjelsessystemet, men også efter en kirurgisk indgriben på tarm eller mave.
De diætetiske supper i colitis spiller en vigtig rolle på grund af indholdet af et stort antal af sporstoffer, mineraler, samt et meget stort antal vitamin. Takket være dette stimulerer disse retter meget godt produktionen af tarm- og mavesaft, hvilket hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen.
Tilberedning af suppe til en patient med colitis
Denne ret kan indeholde produkter, der er tilladt med IBD.Men for at bevare under tilberedningen flest kræves af kroppen af mineraler og vitaminer, skal visse regler overholdes:
- magert kød eller fisk til at forberede en bouillon placeret i koldt vand, og efter kogning, kogt indtil fuldstændig opblødning på den lille brand;
- Vegetabilsk skal fjernes med et tyndt lag;
- Det anbefales ikke at holde dem i vand før kogning;
- Når alle komponenter kog indtil de er bløde, bør de knuses under anvendelse af en blender eller kværn, dyppet i den samme bouillon, let salt den og igen bring i kog.
Served denne skål colitis patient med frisk( på den del fremstilling af 1 gang), men afkøles til stuetemperatur.