Kost nr. 2 er specielt designet til personer med akut eller kronisk gastritis, der er på genoprettelsesstadiet. Dens karakteristiske træk er evnen til at overholde denne type mad i lang tid. I nogle tilfælde kan der kræves yderligere indtag af vitaminer, hvis de er dårligt fordøjet af deres mad. Denne type af ernærings ernæring med gastrit indebærer en fuldstændig afvisning af kulsyreholdige drikkevarer, krydderier og krydret mad og produkter, der indeholder grove fibre. I små mængder får mælk til at blive spist.
Under restaureringen af den normale funktion af maven gastritis spiser ikke meget varmt og koldt, da det kan tjene som en faktor til traumatiske vægge af mave-tarmkanalen. Tag kun mad i små portioner fra fire til seks gange om dagen. Spis ikke for meget salt mad, og det er bedst at male rå mad på forhånd. Den optimale madlavning metode på en diæt nummer 2 koger i vand eller bratkøling, men også være nemt bagning og bagende, ved hvilken der dannes skorper og ubrugt opdræt.
Under klinisk ernæring for kost №2 indtagelse af sådanne drikkevarer er tilladt, som en gelé, mineralsk vand uden kulsyre, grøn og sort te, samt saft, urtete og frugt frisk. Bindende komponenter i tabellen №2 gastritis er produkter som grøntsager, bær og frugter, mælkedrikke, fisk og skaldyr, samt korn bagt varer og en bred vifte af slik. Desuden bør den daglige diæt hos patienter med gastritis omfatte et tilstrækkeligt antal vegetabilske snacks, olier og fedtstoffer.Æg under denne diæt bør kun indtages som en omelet i dampet eller kogt form.
Når diæt nummer 2 med gastritis, er det vigtigt at undgå produkter, der kan forårsage fermentering i mavetarmkanalen. Blandt disse produkter, især vin, kål, mælk, samt bælgfrugter og fuldmælk. For helt forbudt i kosten №2 omfatte sådanne produkter: ethvert fedt kød( ænder, gæs, svinekød, lammekød, osv. .), dåse, syltede retter, krydret og fede saucer, røget og saltet fisk, og søde produkter og alkohol. For at opnå det maksimale resultat med terapeutisk ernæring er det bedre ikke at forbruge kvass og druesaft, chokolade og is, fedt og animalsk fedt.
Tabel nr. 2 blev først foreslået til behandling af gastritis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen af en sovjetisk diætist Mikhail Pevzner. Denne kost giver en komplet kost, hvor en person ikke behøver et ekstra indtag af vitaminer og sporstoffer. Hvis kosten er korrekt observeret, genoprettes patientens gastrointestinale motilitet hurtigt nok, og den sekretoriske funktion af maven stimuleres. Vi indføres visse restriktioner vedrørende metoden til madlavning og spisning af ufordøjelige produkter, som er i stand til lange ophold i maven og føre til dens irritation.
Selv med en ikke meget lang overholdelse af diætet på bordet №2 er der en mærkbar forbedring af patientens helbredstilstand med gastritis. Typisk bestemmer varigheden af ernæring for diæt nummer 2 den behandlende læge og afhænger af sygdommens sværhedsgrad. Det er imidlertid vigtigt at bemærke, at det tolereres af patienterne ganske let, bidrager til at reducere smertefulde symptomer og reducere kropsvægt.