Mekanisme for diarréudvikling er en krænkelse af gennemgangen af processen med væskeabsorption eller forøget frigivelse af vand ind i tarmens lumen samt for hurtig bevægelse af tarmens indhold. Disse faktorer kan provokeres af forskellige faktorer, blandt hvilke man kan bemærke en unormal kost eller en allergi over for forskellige fødevarer.
Diarré fra brød kan forårsages af følgende grunde:
- Afbrydelse af processen med fordøjelse og fordøjelse af fødevarer, hvilket resulterer i delvis fordøjelse.
- Indhold af en stor mængde uhåndterbar fiber og lav kvalitet af produktet.
- Mangel i kroppen af enzymer, der hæmmer fordøjelsesprocessen.
- Brud på den normale sammensætning af tarmmikrofloraen. I dette tilfælde, der rummer i maven, kan fænomenet flatulens og mavesmerter forekomme.
Diarré kan forårsage brød med klid og sort, hvilket påvirker stigningen i intestinal peristaltis. Enzymmangel fører til akkumulering i tarmene af intermediære spaltningsprodukter. Disse produkter holder vand, hvilket ikke giver det et normalt udløb i blodbanen. Til gengæld tillader det tilbageholdte vand ikke dannelsen af en tæt sammenhæng i afføringen, og ved udløbet forbliver det flydende. Der er en såkaldt osmotisk diarré.
Osmotisk diarré kan også forekomme med et stort forbrug af bagværk, når kroppen mangler enzymer til hurtig behandling. Ved brug af frisk og endnu mere varmt brød, især med en skorpe, kan bugspytkirtlen blive beskadiget, hvilket også fører til diarré.Årsagen til diarré efter at have spist brød kan inficere det med kartoffelsygdom forårsaget af spordannende bakterier. I dette tilfælde kan diarré fra brød ledsages af opkastning, da der er forgiftning af kroppen.
Derudover må du ikke glemme at brød er et meget højt kalorieindhold og den hvidere det er i farve, jo mere indeholder det glucose og færre vitaminer. En stor mængde glukose forårsager aktiv gæring i tarmene, hvilket fører til diarré.Desuden er der mange sorter af det nu, og ikke kun hvedemel anvendes til deres produktion, men også ris, majs, rugmel, forskellige tilsætningsstoffer til forbedring af smag. Derfor kan der være en individuel intolerance over for brød fremstillet af en ikke-traditionel formel, som fører til udvikling af diarré.