Colitis er en inflammatorisk tarmsygdom, som forårsager en signifikant forringelse af fordøjelsen. Derfor er nøglerollen i behandlingsaktiviteter givet til den korrekt designet menu. Hovedformålet i udviklingen af kost specialist, der svarer til den sygdom i fordøjelsessystemet, bliver det noget at undgå i kontakt med fødevarer i tarmen af patienten kemiske og mekaniske skader. Også menu i colitis kræver overholdelse af et sæt regler som i madlavning og ved brug af medlemmer af hans retter:
- madlavning bør være at bruge bagning, kogning, stewing eller dampende. Stegning forbudt
- Andelen af kulhydrater( maks. 100 gram) og fedtstoffer( 20 g) bør reduceres i kosten.
- Mad til madlavning bør tages rig på protein. En dag kræver mindst 120 gram af det;
- Det er nødvendigt at observere fraktionaliteten af fødevarer( mad tages 6 gange i små portioner).For at gøre dette er det bedst at oprette en tidsplan for måltider og observere det.
tilsætning til patienten menu colitis med en tilstrækkelig mængde væske skal leveres( mindst 2 liter per dag), og fokuserer på sådanne opskrifter, som ikke kræver store mængder af salte såvel som fjerne eventuelle krydderier og krydderier. Alle kogte retter skal kun serveres varmt. For kold eller varm mad er forbudt.
Opskrifter i colitis
grund af det faktum, at et velorganiseret mad væsentligt kan lindre patientens tilstand og fjerne det muligheden for akutte anfald, ernæringseksperter udviklet et par regler, der fastsætter, at de produkter, der underlægges obligatorisk optagelse i kosten, men fra hvad der bør være fuldt udnægte at lave en menu for folk, der lider af colitis:
- Insektfiber er meget skadelig for tarmsygdomme. Derfor, fra opskrifter, menu komponenter i colitis bør udelukkes fuldstændigt retter til madlavning, der bruger hele korn, samt de grøntsager og frugter som æbler med skræl( det det meget, så de anbefales at blive renset før brug), vindruer, kål,sød majs;
- Den samme opløselige fiber bør være til stede i menuen, når colitis. Hun har en vidunderlig egenskab for at forbedre tarmmotiliteten og blødgøre patientens stol med forstoppelse. Derfor skal havregryn, ris, gulerødder og kartofler være til stede i opskrifterne af opvasken;
- Under forberedelsen af en eksemplarisk menu i colitis patienter anbefales obligatorisk i det at omfatte tilstedeværelsen af fede saltvandsfisk om ugen. Fiskeolie, der er nødvendig for en svækket organisme, opnås bedst naturligt og ikke fra kapsler, da det er meget lettere at fordøje det.
- Drikke mælkeprodukter er ikke forbudt, men i opskrifter på retter, der er udarbejdet for human, der lider af colitis, bør de anvendes i begrænsede mængder, som når et overskud af patientens tilstand normalt forværres. Derfor bør den daglige menu ikke indeholde mere end 100 gram.
Desuden eksperter anbefaler differentieret kost terapi, udført ifølge de foreliggende komplikationer, forekomsten af diarré eller forstoppelse, arten af ændringerne i foring af fordøjelsesorgan, trin colitis, samt ætiologiske faktorer. Alle disse nuancer skal tages i betragtning ved udarbejdelse af en omtrentlig menu.
Sample menu på
colitis Under forberedelsen af en person menu diagnosticeret med colitis, bør man overveje, at hans daglige kost bør bestå af 3 hovedmåltider og 3 snacks obligatoriske:
- Morgenmadsprodukter anbefales til morgenmad, kogt på vandet, damp omelet, blødkogt æg eller ostemasse soufflé.Disse retter er ret kaloriske, så nok små portioner til at oplade personen med energi og forberede de betændte fordøjelseskanaler til arbejde;
- Patientens frokostmenu med colitis bør omfatte tilstedeværelse af supper på svage fisk eller kød bouillon. Det foretrækkes, at der hovedsageligt anvendes opskrifter af slimhinde- eller puresupper, da de har en gavnlig virkning på den beskadigede tarm. På den anden side kan du tilbyde dampede retter fra hakket kød eller fisk med vegetabilsk garnering;
- For en omtrentlig menu, anbefales til middag, bruger colitis gryderetter fra korn med tilsatte frugter, samt vegetabilsk ragout eller soufflé.
Obligatoriske snacks indeholder løst te, frugtdrikke, kisseller eller afkog af rose hofter med kiks og kiks. Om aftenen skal du drikke et glas fedtfattigt kefir med lav surhed. Ved pauser mellem måltider skal du bruge en passende mængde mineralvand i tilstrækkelige mængder.