Specificitet mavekatar, på trods af de forskellige former og typer af denne sygdom i mave-tarmkanalen, er behovet for at overholde reglerne for ernæring og specielle diæter. Samtidig skal disse krav overholdes ikke blot med betændelse i slimhinden, men også som en forebyggende foranstaltning, der udelukker sygdommen. Blandt den enorme liste over produkter, der er til stede i enhver persons kost, er en af de mest populære produkter pølse.
Røget, kogt, lever og blodpølser indtager fjerdepladsen efter mejeriprodukter, brød og bageriprodukter. De bruges som en komponent i tilberedningen af salater, andre retter og stort set som et selvstændigt produkt i sandwich. Ved vurderingen af, om en pølse med gastritis, utvetydigt opnås negativt svar, røget, kogt røget på grund af det høje indhold af krydderier, tilsætningsstoffer og presning af fremstillingsmetoden.
Med hensyn til blod og kvaliteter af leveren, bør der tages hensyn til, at en lever produkt øger kolesterol, mens gastritis sygdom kan forårsage forværring af eksisterende sygdomme, såsom pancreatitis, lever- eller galdevejssygdom. I "krovyanke" er et stort fedtindhold, akut krydderier, som ikke er anbefalet til patienter med gastritis. Men kogt pølse med gastritis kan indgå i kosten, men ikke alle.
Kogt pølse med gastritis
Afhængig af sammensætningen, er det delt:
- kød af høj kvalitet med tilføjelse af bacon og krydderier anvendt til den øverste klasse.
- Den første klasse er kendetegnet ved tilstedeværelsen af førsteklasses kød med tilsætning af bacon og vegetabilsk protein.
- I en anden sats pølse anvendes mel og kødstykker.
Der er vitaminer A og E, stivelse og mineraler nødvendige til ernæring af knoglevæv og kardiovaskulær system. Proteiner og aminosyrer, jod, jern, natrium, er også en del af kogte pølser og er meget vigtige for den normale funktion af organismen af patienter med gastritis.
Men fra et stort udvalg af kogte pølser med gastrit anbefales det kun at bruge fedtfattige mejeriprodukter. I andre typer af produkter et højt indhold af salt og fedt, undertiden nå op til 60% af det samlede, hvilket er skadeligt for patienter, der lider gastrisk inflammation. Af de typer kød, der anvendes til fremstilling af dette produkt, er den mest nyttige kalkunen.