De fleste mennesker repræsenterer ikke deres kost uden dumplings eller vareniki. Sådan popularitet er ikke forgæves for disse retter. De er ikke kun hjertelige og lækre, men også meget nemme at forberede. Men i enhver sædvanlig kost gør altid dens justeringer sådan sygdom som gastritis.
Det forårsager for det meste betændelse i maveslimhinden, hvilket gør det absolut umuligt at spise mange yndlingsretter. Derfor opstår der i spørgsmålet om, hvad der kan spises med denne sygdom i en specialistlæge.
Kan jeg få dumplings med gastritis?
Fra ernæringseksperter kan du høre vedholdende anbefalinger for fuldstændigt at udelukke dem fra kosten.Årsagen til dette er, at denne skål først og fremmest består af dej og kød, som efter at være samlet i maven, er meget dårligt fordøjet. Dette fører følgelig til komplikation af sygdommen og udseendet af ubehagelige symptomer.
Og for det andet er der i malkekød til fremstilling af dumplings forskellige kosttilskud og krydderier, forbudt for gastritis. Også vigtigt er, at fadet bruges sammen med forskellige krydderier såsom eddike, mayonnaise, sennep. Og de kan meget nemt fremkalde en akut form af sygdommen.
Men som alle ved, er der i nogen af reglerne undtagelser. Her og i tilfælde med gastritis undertiden at forkæle sig selv pelmenkami er det muligt. Men det er kun værd at gøre det lejlighedsvis, og observere en række forhold:
- Pelmeni bør ikke købes overhovedet. Det er nødvendigt at forme deres huse, der klart styrer madlavningsprocessen;
- Til fyldningen anvendes der kød af magre sorter( kalvekød, oksekød, kylling eller kanin);
- Der bør ikke være krydderier og krydderier i hakket kød, salt tilsættes i mindste mængder;
- Ved forberedelsen af testen er det nødvendigt at begrænse 1 æg.
Det skal også huskes, at en kogt skål med gastrit bør indtages i varm form og uden saucer og tilsætningsstoffer som mayonnaise, sennep eller olie.
Da pelmeni i diætmenuen til gastrointestinale sygdomme ikke er medtaget, beslutter hver person - der er dem eller nægter denne ret. Når alt kommer til alt, med brug af dumplings, selv kogte ifølge denne opskrift, er der risiko for komplikation af gastritis.
Er det muligt at have vareniki for gastritis?
Alt er klart med dumplings. Nu er det nødvendigt at løse problemet med sådan, også elsket af mange retter, som vareniki. Hvad er risikoen for deres brug hos en patient med gastrit? Hvis de er de samme som dumplings, det vil sige dejen med påfyldningen indeni igen, er der en risiko for problemer i fordøjelseskanalen. Og dette, henholdsvis, kan føre til en forværring af sygdommen.
Men der er en anden version af denne skål, som anbefales af diætister til patienter med gastritis. Disse er dovne dumplings. Til deres forberedelse skal du:
- Et glas mel;
- 0,5 kg hytteost;
- Sugar 2st.skeer;
- Æg 1pc;
- Aftapning af olie.3 spsk.skeer:
- Salt på knivens spids.
Høstost tørres gennem en sigte eller knuses af en blender til en homogen masse og blandes derefter med resten af ingredienserne. Mens dejen er æltet, sættes en kasserolle af vand på ilden og koges.
Mens vandet koger, ruller den færdige ostemasse ned i pølsen og skæres i små stykker. De skal sænkes i let saltet vand, lad koge, reducere ilden til et minimum og vent til de kommer op.
Forberedt doven vareniki med gastritis bør indtages i varm form, idet de har sprinklet dem forolie, fedtfattig creme eller syltetøj. Denne ret har en høj energi værdi og er derfor en del af en sparsom kost for enhver gastrointestinal sygdom.