En af de vigtigste faktorer i livet efter behandling af pancreatonekrose er streng overholdelse af en terapeutisk kost. Normalt anbefales patienter til kost nr. 5-B, som blev skabt specielt til patienter med pankreatisk nekrose i perioder uden for eksacerbation og genopretning efter operation. Kost forudsat i kosten til pankreasnekrose, er rettet mod indtag af mad i små portioner, og på en måde, som ikke vil forårsage hypersekretion af fordøjelseskanalen, og derfor ikke irriterede pancreas enzymer vil forekomme. Gør denne diæt, læger har overvejet, at hovedårsagerne til pancreas nekrose er overspisende, alkohol, krydret, stegt og fed. Derfor, efter en patient er diagnosticeret med pankreasnekrose, bør han glemme alt om alle de ovennævnte og være tilfreds som følger:
- Hvis du kan lide wienerbrød og brød, efter behandling og vende hjem til din død vil gøre det muligt at bruge kun i går eller tidligere tørret brød fra mel af den første og andensort. Fra bagning kan du tørre usøde kager og kiks.
- Kan du lide de første retter? Så er du heldig! Når nekrotiserende pancreatitis de kan spise, men kun fra revet kartofler, løg, gulerødder og græskar med pasta, ris, boghvede, havregryn eller gryn. For at tilføje en lidt fedt i suppen, kan du tilføje 10 gram creme fraiche eller 5 g smør, men det anbefales ikke at gøre umiddelbart efter udskrivelse fra hospitalet. Hvis
- til nekrose i bugspytkirtlen, du ikke kan leve uden kød, så skal du ikke bekymre dig, at jo mere du ikke spise din livret - du kan kun kogt magert kalvekød, oksekød og kanin. Af fuglene - en kylling eller kalkun, kogt uden hud.
- Kosten efter nekrose i bugspytkirtlen omfatter også fisk, men igen, kun kogte eller fyldte og ikke-fede sorter.
- Og her er hvad kost ikke favoriserer, så det er kolesterol.Æg, du kan kun spise i form af en protein omelet kun 2 stykker om dagen, uden brug af æggeblommer.
- Med pankreasnekrose kan og bør du bruge fedtfattig frisk hytteost, surmælkedrikke, herunder mælk.
- Fra stærke drikkevarer efter pankreatisk nekrose bliver nødt til at blive forladt. Til din rådighed vil der være en svag te med citron eller mælk, juice uden sukker, fortyndet med vand og bouillon af dogrose.
- Kost til pancreas nekrose vil gøre dig tilfreds med frugter, men kun blød og moden. Bagt æbler, compotes fra tørrede frugter, mousse på xylitol, gelé.
- Den eneste tilladte fedtdosis efter nekrose i bugspytkirtlen er 30 g pr. Dag smør eller 10 g raffineret, tilsat til forskellige retter.
først efter overgangen til en sådan kost du kan opleve, at maden er blevet absolut usmageligt, men bevæbnet med en bog af opskrifter på velsmagende og sund mad, vil du hurtigt indse, at dette ikke er tilfældet, og beskytte dig mod tilbagefald og efterfølgende medicinske procedurer.
Menu med pancreonekrose
Den rigtige menu til pancreas nekrose er en vigtig del af kompleks terapi. Som regel tillader en særlig kost en sædvanlig diæt, at dens strenge overholdelse tillader at man undgår forekomsten af sygdommens tilbagefald i fremtiden. Kosten er opdelt i flere faser.
Den første fase er sult. Afstå fra at spise bør være under en forværring af sygdommen før og efter operationen. Fastgør giver hvile til bugspytkirtlen fra produktionen af enzymer, som er nødvendige for fordøjelsen af fødevarer.
Den anden fase - Diet № 5( den første variant).
Den tredje fase - kost nummer 5( anden mulighed).
Den første og anden version har alvorlige forskelle, som vi vil overveje i næste afsnit. Grundlaget for denne kosternæring er et forøget proteinindhold( op til 150 g) på baggrund af begrænsningen af kulhydrater og fedtstoffer, der forbruges af patienten. Al mad skal tilberedes i mashed, damp og knust form.
En særlig diæt til en patient bør overholdes i ca. 6-8 måneder. Ideelt bliver han kendt for ham. Tilsæt kun nye retter og fødevarer efter at have fået råd fra behandlingslægen.
Kost nr. 5 med pancreatonekrose
Kost nr. 5 er en protein kost, der blev oprettet i Den Russiske Føderations medicinske ernæring og godkendt af Ruslands ministerium for sundhed. Den er udviklet i to varianter, som varierer i kost, brændværdi mv. De ordineres på forskellige perioder: den første - under sygdomens forværring og den anden - i postoperativ fase og i kronisk forløb af sygdommen.
Derudover har forskellige versioner af en sådan menu et andet formål. Så for det første - er det fjernelsen af smerte syndrom og sikring af maksimal resten af bugspytkirtlen. På dette tidspunkt bruger patienten kalorier med lavt kalorieindhold, der ikke omfatter salt og fedtstoffer, som ikke fremkalder udskillelse af fordøjelsessaft og dannelse af gasser. Den anden mulighed er ordineret for at forhindre gentagelse og progression af pancreas nekrose. På dette tidspunkt er der en gradvis stigning i mængden af forbrugt mad, da en pludselig ændring i kosten kan udløse et nyt angreb. Fraktionale måltider opretholdes( 5-6 gange om dagen).Menuen indeholder ikke retter, der forårsager sekretorisk aktivitet i maven og bugspytkirtlen. Under forbud mod dårlig brug af alkoholholdige drikkevarer og rygning. Hvis patientens sundhed forværres på grund af overgangen til den anden variant af kosten, skal du anvende sin første mulighed.
Opskrifter af retter til pancreonekrose
Vi præsenterer opskrifter til retter, der kan indtages i pankreasnekrose.
Mælksuppe med boghvede
Påkrævede produkter:
- mælk 3,2 - ½ liter;
- boghvede - 3 spsk;
- granulat - 1 tsk;
- smør - 1 tsk;
- vand - 1 glas.
Forberedelse:
1. Skræl, skyll og kog i vand med salt, men ikke før klar.
2. Tilsæt boghvede mælk, sukker og kog indtil kogt. Du kan også sætte smør i fadet.
Kødstiver
Påkrævede produkter:
- hakket oksekød - 150 g;
- brød - 20 g;
- mælk - 2 spsk;
- olivenolie - 2 teskefulde;
- salt.
Forberedelse:
1. Bages brød i mælk.
2. Bland fyldingen, gennemblødt brød, tilsæt en knivspids salt.
3. Hakket kød i små bolde til dannelse af koteletter.
4. Sæt koteletterne i en dobbeltkedel eller specialredskaber med 2. bund, hæld vand, kog over moderat varme.
Der er mange opskrifter til retter, hvor brugen bidrager til genopretning af kroppen efter pankreatisk nekrose.