Frisches Gebäck, einschließlich frisches Brot, wird nicht für Pankreatitis empfohlen. Menschen mit dieser Krankheit sollten das Brot des gestrigen Backens essen, und der Teig, der reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten ist, ist kein Produkt für Patienten mit Pankreatitis.
Ist das Backen bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse kontraindiziert? Hefeteig, insbesondere Kuchen, Kuchen, Kuchen, Muffins, Lebkuchen, Shortbread Cookies - diese Lebensmittel für Patienten mit Pankreatitis sollten wegen der großen Menge an Kohlenhydraten aus der Nahrung ausgeschlossen werden. Beim Einsteigen in den Körper beginnt das Backen schnell zu verdauen, indem Glukose ins Blut abgegeben wird und eine ausreichende Menge Insulin benötigt wird. Und mit Pankreatitis wird dieses Hormon in unzureichenden Mengen produziert. Daher kann Backen, besonders frisch und pikant, zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen.
Vom Backen bei Pankreatitis ist es erlaubt, Kekse, Haferflocken und Quarkkekse von Hausmannskost( mit einem Minimum an Fett und Zucker), getrockneten Keks zu essen. Wenn sich eine Pankreatitis verschlimmert, wenn ein sehr strenges Ernährungsregime erforderlich ist, werden selbst diese Produkte von der Ernährung ausgeschlossen.
Backenrezepte für Pankreatitis
Für eine Diätpastete mit Früchten und Beeren benötigen Sie:
- Zucker-3 oder 4 EL.Löffel;
- Zimt( nach Geschmack);
- ein Glas Mehl;
- ein Glas Haferflocken;
- ein Teelöffel Backpulver;
- Salz( Prise);
- Soda - ein Viertel Teelöffel voll;
- Minimum Fett Joghurt - 200 g( kann als natürlich und zum Beispiel Blaubeere genommen werden);
- Früchte und Beeren( sowohl frisch als auch gefroren, nur nach Auftauen).
Dieses Rezept für hausgemachtes Backen mit Pankreatitis bietet eine Banane, Pfirsiche und eine halbe Tasse Beeren. Der Boden der Form zum Backen ist mit Obst gefüllt, oben mit gießen Beeren. Fügen Sie oben einen Löffel Zucker und Zimt hinzu, um zu schmecken. Um in einer separaten Schüssel zu testen, kombinieren Haferflocken mit Mehl, 2 Esslöffel Zucker, Backpulver, Soda und Salz. Fügen Sie den Joghurt hinzu und rühren Sie alles um. Die resultierende Masse wird auf die Frucht gelegt. Wenn nötig, dann bestreuen Sie Zucker oben, aber nicht unbedingt. Den Ofen vorheizen. Backen Sie einen Kuchen 40-50 Minuten bis gekocht.
Rezept für "Brot" -Pudding
Ein halbes Laib altbackenes Roggen- oder Weizenbrot in Scheiben geschnitten.3-4 Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit einer Handvoll Rosinen bestreuen. Schlagen Sie 3 Eier mit einem halben Glas Zucker und fügen Sie nach und nach 700 ml Milch hinzu. Die resultierende Flüssigkeit mit Äpfeln füllen und mischen. Lassen Sie es 2 Stunden stehen und durchnässen. Verbreiten Sie die Oberseite mit einem Löffel. Im Ofen backen bis sie gar sind.