Was Sie essen können mit akuter und chronischer Pankreatitis - nützliche Nahrungsmittel( Nahrung, Nahrung) für die Bauchspeicheldrüse

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Diät, mit der Krankheit der Pankreatitis, wird für einen Zeitraum von mindestens 1,5 Monaten ernannt. Dies liegt an der Tatsache, dass die Bauchspeicheldrüse für eine lange Zeit von dem Angriff erholt.

Es ist notwendig, ernährungsphysiologisch zu essen, das heißt, kleine Portionen mindestens 5-6 mal am Tag zu essen. Bei dieser Art der Nahrungsaufnahme wird das Körpergewicht leicht abnehmen. Aber nach der Erholung wird das Gewicht wieder normal.

Während einer Krankheit ist es nützlich, die Menge an kohlenhydrat- oder zuckerhaltigen Lebensmitteln zu reduzieren. Diese Liste enthält:

• Mehl Gerichte wie Pasta oder Gebäck;
• süße Gerichte, einschließlich aller Desserts, Süßigkeiten und Honig.

Darüber hinaus, wenn Pankreatitis ist nicht notwendig, um Gerichte zu essen, die in der Lage sind, die Sekretion von Säften des Verdauungssystems zu erhöhen. Diese Liste enthält:

• Fleischbrühen;
• Gemüse Abkochungen.

Es ist auch besser, fetthaltige Nahrungsmittel von der Diät zu entfernen.

Wenn eine Person unter starken Schmerzen leidet, sollte eine vollständige Abstinenz vom Essen angewendet werden. Der heilende Hunger muss von der Aufnahme von Wasser begleitet werden, aber nicht kalt und still. Und es ist auch möglich, ungesüßten schwachen Tee oder Brühe einer Heckenrose zu trinken.

Die Frage stellend: was ist für die Bauchspeicheldrüse nützlich, welche Art von Essen ist nützlich - es ist notwendig, sich in erster Linie auf das Wohlergehen zu verlassen. Wenn starke Schmerzen eine Person, die an Pankreatitis leidet, nicht quälen, können Sie Nahrung mit hohem Proteingehalt essen. Es kann gekocht werden:

• Fisch;
• Vogel;
• Rindfleisch.

Außerdem ist es besser, gesättigte Brühen zu entfernen und das gekochte Fleisch gut zu kochen. Sie können auch fettfreien und fettarmen Hüttenkäse essen.

Autorisierte Produkte für Pankreatitis

Die Liste der zugelassenen Produkte für den chronischen Verlauf der Bauchspeicheldrüsenerkrankung umfasst:

• Brot( besser geschnitten und getrocknet);
• Suppen auf Gemüse oder Hühnerbrühe, auch mit ihnen können Sie Fadennudeln oder Getreide essen;
• Fleischgerichte aus magerem Fleisch - Fleischbällchen, gedämpfte Fleischbällchen oder Fleischsoufflé, Kartoffelbrei, Brötchen;
• Fisch - gekocht oder gedünstet( frittierter Fisch ist unerwünscht, auch außerhalb der Zeit der Verschlechterung);
• Eier - gekochtes oder Rührei sollte eingesperrt werden;
• alle Milchprodukte( außer sehr süß) - Hüttenkäse, Joghurt, Milch, Käse;
• Fette in begrenzten Mengen - pflanzliche und tierische Öle;
• Gemüse - in Form von Kartoffelpüree oder gekocht( Rüben, Kürbis, Karotten, Kürbis, Kartoffeln), gebratenes Gemüse sollte begrenzt oder ausgeschlossen werden;
• Pasta und Getreide - in Form von Getreide oder Suppen( Reis, Haferflocken, Grieß, Buchweizengrütze und alle Arten von Teigwaren sind geeignet);
• Frucht - es ist besser, Sorten zu wählen, die keine starke Süße oder Säure haben( Sie können Obst backen);
• Süßspeisen - Kompotte oder Gelee mit niedrigem Zuckergehalt;
• Getränke - loser Tee, Abkochungen von Kräutern oder Hagebutten( Alkohol ist streng verboten, und Kaffee kann bei Pankreatitis in sehr verdünnter Form leicht süßend getrunken werden).

Was gibt es für chronische Pankreatitis?

Dieses beispielhafte Menü für chronische Pankreaserkrankungen muss nicht strikt befolgt werden. Sie können die Plätze für Frühstück oder Mittagessen ändern. Die Futtermenge muss mit dem allgemeinen Gesundheitszustand korreliert sein. Wenn es gut ist, dann kannst du ein bisschen mehr essen. Es ist erlaubt eine weitere Mahlzeit vor dem Zubettgehen hinzuzufügen. Es besteht aus einem Glas ungegorener Sauermilch oder geronnener Milch.

In allen Stadien der chronischen Pankreatitis nicht sehr gut verträglich:

1. Produkte aus Vollmilch. Es kann wie Milchsuppen und Getreide und Getränke mit der Zugabe von natürlicher Kuhmilch sein. Dieses nützliche Produkt kann Leute verursachen, die an Pankreatitis-Leuten leiden, sowohl erhöhte Gasbildung, als auch flüssigen Stuhl.
2. Es ist notwendig, den Verzehr von frischem Gemüse und Obst zu begrenzen, da die Säfte dieser Pflanzen den Verdauungstrakt stimulieren und den Schutz der entzündeten Milz verhindern.
3. Wie für die beliebte japanische Küche ist das Kochen von Sushi zu Hause vollkommen akzeptabel. Es gibt einige Einschränkungen: Der Fisch für Sushi sollte nicht eingelegt, sondern gekocht werden. Gleiches gilt für Gemüse. Die Verwendung von Wasabi und Sojasauce ist strengstens verboten.

Was soll ich für akute Pankreatitis und Exazerbationen essen?

Bei Exazerbationen der ersten zwei oder drei Tage wird dem Patienten eine komplette Hungersnot verordnet. Es ist notwendig, den Körper durch häufiges warmes Trinken oder Tropfer, die Salze und Glukose enthalten, in kleinen Dosen zu erhalten.

Ab dem dritten Tag können Sie anfangen, kalorienarmes Essen ohne Gewürze und Gewürze mit akuter Pankreatitis zu essen. Im Grunde sind es Suppen. Die Speisekarte kann verfolgt werden, ohne die Menge des Essens zu erhöhen und die Produkte durch ähnliche zu ersetzen.

Ab dem dritten Tag:

• 1 Mahlzeit. Porridge auf Wasser( Grieß oder Reis) - 100 g, Bratapfel - 100 g, Tee ohne Zucker.
• 2 Empfang. Gemüse pürieren( Kartoffeln oder Karotten) - 100 g, gekochtes Huhn oder Fisch - 100 g, Brühe Wildrose mit 1 Teelöffel Zucker.
• 3 Empfang. Brühe aus Gemüse - 150 g, gekochter Fisch - 40 g, Kartoffelpüree( ohne Butter und Milch) - 150 g.
• 4 Mahlzeitaufnahme. Entfettter Quark - 100 Gramm, Tee mit 1 Esslöffel Zucker.
• 5 Empfang.1 Tasse geronnener Milch oder Kefir.

Ab einer Dauer von 6-7 Tagen können Sie den Patienten auf eine gewöhnliche Diät umstellen, die 1,5-2 Monate lang eingehalten werden muss.

Die Hauptregel der aufstrebenden Person, sich zu erholen, ist der Wunsch, diätetische Gerichte selbst zuzubereiten. Wenn Sie Cracker essen müssen, dann sollte es selbst getrocknet und nicht im Laden gekauft werden. Die gleiche Regel gilt für Gelees oder Kissel. Sie können keine Nahrung für einen Patienten mit Pankreatitis auf eine Person vorbereiten, indem Sie einfach gekochte Konzentrate aus Sachets gießen und Dosen öffnen, da alle Konzentrate chemische Zusätze enthalten, die die Arbeit des Verdauungstraktes verbessern.