Viele Menschen mögen Pilze, obwohl Studien über den Nährwert dieses Produkts gezeigt haben, dass trotz der großen Anzahl von nützlichen Substanzen der Prozentsatz ihrer Assimilation sehr gering ist. Das heißt, Pilze können wegen der Schwierigkeit der Verdauung nicht verwendet werden, aber dieses Verbot ist nicht absolut und betrifft nur die Perioden der Exazerbation und einige Zeit danach.
Für diejenigen, die Remission erlitten haben, sind Pilze im Magengeschwür erlaubt, aber in kleinen Mengen und nur gekocht oder geschmort. In diesem Fall sollten Pilze, Pilze, Austernpilze und andere Arten bevorzugt werden, die leicht verdaut werden und weiche Fasern haben. Eine andere Möglichkeit während der Remissionszeit besteht darin, Brühe von ihnen vorzubereiten und sie dann als Grundlage für ein zweites Gericht oder eine zweite Suppe zu verwenden, während die gekochten Pilze, Austernpilze oder eine andere Art, die als Grundlage der Brühe verwendet werden, herausgezogen werden müssen.
Nach der aufgeführten, ist die logische Frage: Lohnt es sich, dieses Produkt komplett zu verlassen? Ernährungsberater empfehlen Menschen mit Magengeschwüren, um ihre Ernährung mit Vitaminen und Nährstoffen zu maximieren. Und solche leicht verdaulichen Sorten wie Austernpilze, Pilze und Steinpilze enthalten Manitol, Glucose, Kohlenhydrate, Schwefel, Phosphor, Kalium und in der gleichen Konzentration wie Obst und Gemüse. Darüber hinaus enthalten sie Glykogen( tierische Stärke) und Mykose( Pilzzucker), die nicht aus Gemüse und Früchten gewonnen werden können.
Auch viele von ihnen haben unterschiedliche heilende Eigenschaften, nützlich bei der Behandlung von Magengeschwüren, deren Komplikationen und Begleiterkrankungen. Zum Beispiel ist der weiße Pilz reich an Herzen, was den Schmerz bei Angina pectoris und eine Abnahme des allgemeinen Tonus lindert. Ein Regenmantel wird zur Behandlung von Nierenproblemen verwendet. Darüber hinaus hat es blutstillende Eigenschaften( während einer Magenblutung können Sie keinen Regenmantel verwenden).Champignons sind reich an Breitbandantibiotika, die für Menschen, deren Geschwür durch einen Erreger verursacht wird, nicht überflüssig sind( mehr als 90% der Fälle bei allen Patienten).
Warum also trotz aller Vorteile Pilze im Magengeschwür während einer Exazerbation nicht sein können? Der Punkt ist in Chitin, das in Kombination mit Pilzen Proteine geht. Chitin kann nur unverdünnte Säuren auflösen, so kann der Magensaft des Patienten mit dieser Aufgabe nicht fertig werden. Ja, und während der Remission des Magens lehnt die Hilfe in Form von dem sorgfältigen Mahlen der Pilze und der richtigen Vorbereitung - mehr als eineinhalb Stunden nicht ab.