Diese Krankheit, wie Gastritis, überrascht jedes Jahr mehr und mehr Menschen. Ihre Hauptursache sind Essstörungen( sowohl das Regime als auch die Qualität der konsumierten Produkte, das Essen ist trocken, der Mangel an Suppen in der Diät).Und die Behandlung dieser Krankheit erfolgt im Wesentlichen ausgewogene Diäten, die einen Spezialisten ernennen.
In der Ernährung von jedem mit dieser Krankheit müssen die ersten Gerichte unbedingt vorhanden sein. Aber sie müssen nach solchen Rezepten zubereitet werden, die dieser Krankheit entsprechen. Dies geschieht, um dem Magen keinen zusätzlichen Schaden zuzufügen. Bei richtiger Zubereitung hilft ein solches Gericht, mit der Krankheit fertig zu werden.
Oft kann man bei Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen die Frage hören: "Warum gibt es eine Suppe mit Gastritis?"Es ist alles einfach. Die Brühe, die die Grundlage für dieses Gericht bildet, stimuliert die Arbeit des Magens und hilft bei der Verdauung.
Welche Suppen kann ich für Gastritis haben?
Das Diätmenü mit Gastritis schlägt mehrere Rezepte dieses Gerichts vor, dessen Grundlagen nicht starke Fisch- oder Fleischbrühen sind, sowie Gemüse-, Getreide- und Milchsuppen.
Es gibt mehrere allgemeine Anforderungen für alle Arten von Suppen für Gastritis verwendet: alle von ihnen sollten fettarm sein, nicht in ihrer Konsistenz von großen Stücken, ohne scharfe Gewürze und Gewürze und haben eine Temperatur von nicht mehr als 60 und nicht weniger als 15 Grad.
Suppe mit Püree für Gastritis, Rezept
Die ersten Gerichte mit einer Püree Konsistenz sind sehr nützlich für Magenerkrankungen. Ihre Besonderheit ist, dass sie das beschädigte Verdauungsorgan von innen umhüllen und ihm so die Arbeit erleichtern.
Kochsuppen-Kartoffelpüree kann auf fleisch- oder fischmagerer Brühe basieren, was ihnen zusätzliches Sättigungsgefühl verleiht, was sehr wichtig für Gastritis ist. Das folgende Rezept ist sehr nahrhaft und schmackhaft:
Suppenpüree aus Fleisch
Das erste Gericht, nach diesem Rezept zubereitet, erweist sich nicht nur als schmackhaft, sondern auch als sehr diätetisch. Um es zu machen, müssen Sie 100 Gramm mageres Fleisch und eine halbe Tasse Gemüsebrühe, eine halbe Tasse gekochten Reis, Eigelb und ein halbes Glas Milch nehmen.
Gekochtes Fleisch wird 2 mal durch den feinsten Rost des Fleischwolfs geleitet, mit dem geriebenen Reis kombiniert und die restlichen Zutaten werden unter allmählichem Rühren zugegeben. Die resultierende Masse wird zum Kochen gebracht, während der resultierende Schaum von der Oberfläche entfernt wird und das Feuer abgeschaltet wird. Nachdem das gekochte erste Gericht etwas abgekühlt ist, können Sie es mit einem Teelöffel Butter füllen.
Rezept für Gemüsesuppe mit Gastritis
Gemüsesuppen sind sehr nützlich für Gastritis, und sie können mit jedem Säuregehalt gegessen werden, da sie die Magensekretion nicht beeinflussen. Außerdem trägt Gemüse zur Entwicklung eines speziellen Enzyms im Magen bei, das für den Abbau des Proteins notwendig ist. Kartoffelsuppe ist sehr beliebt unter diesen Gerichten.
Es ist sehr einfach zuzubereiten, und außerdem ist es diätetisch, schmackhaft und gleichzeitig ausreichend befriedigend, was bei einer Krankheit wie Gastritis sehr wichtig ist. Das Rezept für dieses Gericht erfordert 4 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zweig Petersilie oder Dill für den Geschmack, 2 Eier, 60 g Olivenöl.
Karotten und Kartoffeln werden gründlich gewaschen und gereinigt und dann in kleine Stücke geschnitten. Der Topf wird mit Wasser von Raumtemperatur gegossen, in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht. Danach sollten Sie das Olivenöl einfüllen und die fein gehackten Grüns hinzufügen. Das Gericht wird sehr leicht verkostet.
Sobald das Gemüse vollständig gegart ist, sollte der Kochtopf aus dem Feuer genommen und in ihn unter ständigem Rühren von rohen Eiern, die vorher geschlagen wurden, gegossen werden. Gut zu dieser Suppe wird Toast, die aus Haferflocken oder Weizenmehl hergestellt werden.
Zusätzlich zu der Kartoffel können die ersten Gerichte mit Gastritis aus jedem Gemüse zubereitet werden, das der behandelnde Arzt empfehlen wird. Es ist auch wünschenswert, sie in den Zustand von Kartoffelpüree zu bringen, so dass der Magen leichter zu verarbeiten ist.
Mucous Suppen mit Gastritis, Rezept
Solche Gerichte sind sehr nützlich bei Erkrankungen des Verdauungstraktes, da sie in der Lage sind, die Schleimhäute des Magens und Darms so weit wie möglich zu verschonen. Aus diesem Grund sind sie im Menü der strengen Diäten enthalten, die für Gastritis empfohlen werden.
Hauptbestandteil solcher Schleimsuppen ist Getreide( mit Ausnahme von Grieß und Grieß).Es wird ins Wasser gegossen, weich gekocht, auf ein Sieb gespannt, in kochendes Fleisch oder Fischbrühe eingerieben und zur Reife gebracht. Wenn es im fertigen Gericht keine Verschlimmerung von Gastritis gibt, können Sie Butter hinzufügen.
Eine gute Option für eine Diät mit dieser Krankheit ist eine Schüssel mit Reis, da es eine unschätzbare Hilfe für Magenschleimhautentzündung bietet.
Schleimsuppe aus Reis auf Fleischbrühe
Es wird eine weiche Brühe zubereitet, in der zusammen mit magerem Fleisch die Petersilien- und Karottenwurzel sowie das Grün zur Weichheit gegart werden. Sobald die Zutaten fertig sind, werden sie durch einen Fleischwolf gescrollt und zurückgesenkt. Es gibt auch Reis, der zur Vorbereitung gekocht und durch ein Sieb gewischt wurde. All dies wird leicht gesalzen und für weitere 20 Minuten auf einem kleinen Feuer gekocht. Danach wird die vorbereitete Schale etwas abkühlen gelassen und etwas Butter zugegeben.
Milchsuppe mit Gastritis
Bei dieser Krankheit wird Vollmilch nicht empfohlen. Es sollte durch darauf gekochte Suppen, Breie und Kissele ersetzt werden. Wer mit Gastritis diagnostiziert wird, wird sich über diese Aussicht nicht freuen. Denn traditionelle Milchsuppe mit Müsli oder Nudeln begeistern nur wenige Menschen.
Aber keine Panik vor der Zeit, denn es gibt nicht die üblichen Rezepte für die ersten Gerichte aus diesem wertvollen Produkt. Ich würde gerne ein Rezept von der Stange vorschlagen:
Milchsuppe mit Kartoffeln und Karotten
Eine kleine Menge gesalzenes Wasser wird genommen und etwa 20 Minuten lang werden dünne Karottenkreise gebraut, dann werden Kartoffelchips hinzugefügt. Nachdem alle Zutaten fertig sind, wird das restliche Wasser abgelassen, und stattdessen wird kochend verdünnte Milch und Butter hinzugefügt. Alles wird leicht gesalzen und zum Kochen gebracht.
Neben der Gastritis können solche ersten Gänge auch mit grünen Erbsen oder Kartoffelknödeln zubereitet werden.
Rezepte von Hühnerbrühe für Gastritis
Es gibt in der Diätologie und eine andere Art von ersten Kursen, die sehr nützlich für Gastritis sind, besonders seine Verschlimmerung - es ist Hühnersuppen. Sie haben eine Eigenschaft - überschüssige Säure aus dem Magensaft zu ziehen. Daher werden Hühnerbrühen auch für Gastritis mit erhöhter Sekretion von Verdauungsdrüsen empfohlen.
Zubereitung von Hühnerbrühe ist sehr einfach. Es ist genug, ein Huhn ohne Haut zu nehmen und es bis in leicht gesalzenem Wasser fertig zu kochen. Fertiger Vogel des Vogels bekommt, und an seiner Stelle werden dünne Tassen Karotten gesenkt, und dann, nach 20 Minuten Kartoffelchips. Während alles so weich gekocht wird, trennt die Karkasse das Fleisch von den Knochen und wird durch den Fleischwolf geführt.
Geschweißte Karotten und Kartoffeln werden mit einem Mixer glatt gemahlen. Dazu gibt es Fleisch und Gemüse. Alles ist wieder gekocht und das herrliche erste Gericht vom Huhn ist fertig.