Fleischprodukte sind eine wertvolle Quelle für tierisches Protein, das für Körpergewebe benötigt wird.
Fleisch besteht nicht nur aus Protein. Fett, Wasser, Salze von Kalium, Natrium, Phosphor, Calcium, Eisen, Vitamin PP, B, A sind in diesem Produkt enthalten.
Kann Fleisch mit einem Magengeschwür eingenommen werden? Proteinnahrung, die Regenerationsprozesse im ganzen Körper aktivieren kann, muss täglich in der Ernährung eines gastroenterologischen Patienten vorhanden sein.
Aber die diätetische Ernährung hat eine Reihe von Einschränkungen, so dass nicht alle Fleischprodukte auf den Tisch einer Erdnuss kommen.
Welche Art von Fleisch können Sie mit einem Magengeschwür essen?
In einer medizinischen Diät sind junges Kalbfleisch und mageres Rindfleisch im Gegensatz zu Schweinefleisch kein verbotenes Produkt.
Aber Ernährungswissenschaftler achten darauf, dass rote Fleischsorten den Anstieg der Magensäure signifikant beeinflussen können.
Es ist üblich, Rindfleisch, Lamm, Pferdefleisch und Ziegenfleisch auf rotes Fleisch zu beziehen. Die Farbe des Proteinprodukts wird durch die Myoglobin-Substanz angegeben. Je älter das Tier, desto dunkler das Fleisch. Daher ist junges Kalbfleisch( ein Tier ist nicht älter als ein Jahr) ein Produkt der weißen Sorte.
Kuh Kaninchen und Huhn gelten als nützliche verdauliche Nahrung. Selten weiß jemand, dass diese Diätprodukte sowohl weißes als auch rotes Fleisch enthalten. Beim Kaninchen ist das Sortenverhältnis grob auf 40 bis 60 eingeteilt.
Hähnchenkeulen werden als rote Sorten bezeichnet, Brust und Flügel gelten als weißes Fleisch.
Geflügelfleisch ist das wertvollste Produkt in der gastroenterologischen Pathologie. Hühner, die eine sanfte Konsistenz haben, belasten den Magen bei der Verdauung deutlich weniger. Gleichzeitig enthalten sie in der Zusammensetzung eine unverzichtbare Menge an Aminosäuren, Vitaminen, leicht verdaulichen Fetten und Mineralien.
Welche Art von Fleisch wird für Magengeschwüre bevorzugt? Auf dem Tisch einer Erdnuss stehen täglich Dampfaufläufe, Pasteten, Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Soufflé, gekochtes Hühnchen, gekocht aus frischem Kalbfleisch, weißem Kaninchen oder Hühnerfleisch.
Rindfleisch kann auch gekocht werden, aber es ist besser, es nicht oft und während einer Periode der anhaltenden Remission zu tun.
Leber mit Ulcus ventriculi
Rinderleber im Magengeschwür, sowie Hühnerabfälle, sind in der Liste der verbotenen Lebensmittel erwähnt. Warum ist das passiert?
Nebenprodukte von Rindfleisch enthalten Nebenprodukte eine vielfältige Gruppe chemischer, biologisch aktiver Verbindungen, die Extrakte genannt werden. Extrakte sind in der Lage, die Verdauungsdrüsen zu stimulieren und dadurch die Magensekretion zu erhöhen, was für Magengeschwüre inakzeptabel ist.
Die Leber von Hühnern und Hühnern ist ein nahrhaftes, kalorienarmes Nahrungsmittel mit einer perfekt ausgewogenen Zusammensetzung, die oft für diätetische Tische für verschiedene Krankheiten verwendet wird. Schließlich enthalten 100 Gramm Innereien eine tägliche Portion Protein, die für einen erwachsenen Organismus notwendig ist.
Ist die Hühnerleber für Magengeschwüre zugelassen?
Trotz der Tatsache, dass Gerichte, die aus Geflügelnebenprodukten hergestellt werden, schnell vom Körper aufgenommen werden, können hohe Cholesterinspiegel und Nahrungsextrakte das beschädigte Schleimorgan in der akuten Phase der Krankheit beeinträchtigen.
Gekochte Hühnerleber( vorzugsweise in Form von Pastete) kann nicht öfter als ein- oder zweimal im Monat mit Remission auf dem Tisch serviert werden.
Ist es möglich, Wurst und Würstchen mit einem Magengeschwür zu essen?
Geräucherte und gekochte Würste, Würste - Fleischprodukte, beliebt in der Ernährung der meisten Russen. Werden sie bei Magengeschwüren sein müssen?
Wenn man sich die Liste der Produkte ansieht, die die Verdauungsorgane beeinträchtigen, kann man feststellen, dass nur geräuchertes Fleisch in der medizinischen Diät nicht empfohlen wird.
Dementsprechend bleibt Rauchwurst mit Magengeschwüren verboten.
Wie sind Dinge mit Brühwurst, sind Diätkost im Falle eines Geschwürs erlaubt?
Theoretisch ja. Doctor's Brühwürste und Babymilchwürste, die aus Qualitätsfleisch unter Einhaltung aller technischen Normen hergestellt werden, können manchmal eine diätetische Diät aus einer Phase der Exazerbation diversifizieren.
Wie die Dinge in der Produktion von Fleischprodukten wirklich sind, kann leider nicht gesagt werden. Aber in der gastronomischen Praxis sind Fälle der Produktion eines minderwertigen Produkts, unter Verwendung von zweitklassigen Rohmaterialien mit Venen, Haut, Fett, die das kranke Organ nachteilig beeinflussen, nicht ungewöhnlich.
Fett und Magengeschwür
Obwohl in der Volksmedizin und Rezepte für die Behandlung von Magengeschwüren mit Fett sind, erlauben traditionelle Ernährungswissenschaftler dieses natürliche Tierprodukt nicht in der therapeutischen Diät. Ihrer Meinung nach ist Fett im Falle von Magengeschwüren ein fettes, schwer verdauliches Nahrungsmittel, das den Verdauungstrakt unnötig überlastet.
Erwachsene, insbesondere Männer, haben Schwierigkeiten, ihre gastronomischen Gewohnheiten zu ändern. Wenn Sie an ein morgendliches Sandwich gewöhnt sind, dann ist es bei Magengeschwüren am besten, ein Stück Wurst zu einem dünnen Stück gekochter Hühnerbrust auf getrocknetem Weißbrot zu wechseln.
Vergessen Sie nicht, dass solches Essen nur mit einer ausgedehnten Diät erlaubt ist, wenn die Krankheit an sich nicht erinnert.