Die nützlichen Eigenschaften von Kaviar von Stören oder Salmoniden sind seit langem bekannt. Selbst im neunten Jahrhundert, als sie in die ferne Fischerei gingen, nahmen die Fischer getrockneten roten Kaviar mit, der den Hunger schnell stillen konnte. Der hohe Gehalt an Vitaminen, Lecithin, Folsäure, Aminosäuren, Mineralien macht es sehr nützlich für die Stärkung der Immunität. Die aktuelle Meinung über den Vorteil von schwarzem Kaviar vor dem Rot ist unfair, da sie im Nährwert identisch sind. Der Unterschied zwischen ihnen besteht nur in der Art, wie sie abgebaut werden.
Roter Kaviar ist aufgrund der großen Verfügbarkeit und der Möglichkeit der Produktionssteigerung weit verbreitet. Der Wert dieser Meeresfrüchte ist auch, dass 30% seiner Zusammensetzung von höchster Qualität ist. Unter den leicht verdaulichen Fetten, die das Produkt bilden, nehmen Fettsäuren einen besonderen Platz ein, die sich günstig auf die Herz-Kreislauf-Aktivität auswirken und die Blutversorgung verbessern.
Jedoch, Kaviar für Gastritis zu verwenden, schadet dem Körper nicht, es sollte bemerkt werden, dass das fertige Produkt eine große Menge Salz und ein hoch genug Cholesterin enthält. Bestimmung, ob Kaviar für Gastritis nicht nur die nützlichen Eigenschaften des Produkts, sondern auch seinen hohen Kaloriengehalt, hohen Salzgehalt berücksichtigen. Wie bei der Behandlung von Gastritis bekannt ist, ist die Ernährung von primärer Wichtigkeit. Die Art der therapeutischen Ernährung hängt von der Art der Gastritis ab.
Erhöhte Säure sorgt für eine Ausnahme von der Diät:
- grobe, scharfe Nahrung;
- geräucherte Produkte;
- Marinaden;
- Gewürz.
Bei reduziertem Säuregehalt wird empfohlen, von der Diät auszuschließen:
- unverdünnte Milch;
- frisch zubereiteter Teig;
- tierische Fette, Sahne, saure Sahne.
Bei reduziertem Säuregehalt mit Gastritis ist roter Kaviar immer in der Liste der Snacks enthalten, die für fast alle Patienten empfohlen werden. Eine Ausnahme kann von Menschen mit Diabetes gemacht werden, da dies die Insulinsensitivität erhöht. Krankheiten wie Gicht, Nierenerkrankungen, Urolithiasis, ischämische Herzkrankheit, Gastritis im Zusammenhang mit der Krankheit sind empfindlich gegenüber Salz, so ist es besser, dieses Produkt von der Speisekarte auszuschließen. Und die Hauptbedingung für die Verwendung von Kaviar für Gastritis ist Mäßigung, um keine Allergien und negative Auswirkungen auf die Schleimhaut mit übermäßigen Mitreißen zu verursachen.