In der rohen Form von Zucchini mit Gastritis ist unmöglich. Aber nach der Wärmebehandlung kann das Gemüse in das Menü der therapeutischen Diät aufgenommen werden. Seine Zusammensetzung ist einzigartig - es besteht zu 95% aus Wasser und in 100 Gramm des fertigen Produkts gibt es die Vitamine B1, B2, B3, B6, B9, A, PP, C und H sowie Kalium-, Magnesium-, Kalzium- und Phosphorsalze. Sie helfen, Stoffwechselprozesse zu regulieren, einen idealen Wasserhaushalt im Körper aufrechtzuerhalten. Die Zusammensetzung des Gemüses umfasst Aluminium, Molybdän, Zink, Lithium und Titan.
Dank dieser Zusammensetzung können Zucchini bei Gastritis eine allgemeine stärkende Wirkung haben, sie tragen zur Beseitigung von Schwellungen, zur Entfernung von Toxinen und "schlechtem" Cholesterin bei. Der hohe Gehalt an Kalium- und Magnesiumsalzen ist nützlich für das Herz, die Anwesenheit von Eisen hilft, die Entwicklung von Anämie zu verhindern, die für atrophische Gastritis sehr wichtig ist.
Welche Art von Zucchini sind für Gastritis nützlich?
In einer rohen Form, Essen zucchini mit Gastritis ist nicht für diejenigen, die eine Krankheit auf dem Hintergrund einer erhöhten Sekretion von Magensaft haben empfohlen. Da in der Pulpa des Gemüses viel Kalium enthalten ist, können Sie es nicht in Ihre Ernährung und diejenigen, die an Urolithiasis leiden, aufnehmen. Das thermisch verarbeitete Gemüse kann in das Diätmenü aufgenommen werden. Es ist jedoch notwendig, dies gemäß den folgenden Regeln zu tun:
- Es ist wichtig, gesunde Früchte für die Zubereitung von gesunden Speisen zu verwenden. Am nützlichsten sind die Früchte, 20-25 cm groß, in diesem Fall müssen Sie die Früchte nicht reinigen, es ist die Schale, die die maximale Menge der oben aufgeführten Spurenelemente enthält.
- Dies sind Gemüse, die unbedingt mit anderen kombiniert werden müssen. Sehr lecker ist ein Gemüseeintopf.
- Die beschriebene Frucht enthält sehr wenig Protein. Daher sollte das Menü unbedingt Geflügel oder Fisch enthalten.
Wie kann ich Zucchini mit Gastritis kochen?
Sehr nützlich für Gastritis sind Zucchini, im Ofen, in Töpfen gekocht, sie können gekocht, gedünstet, gedünstet werden, kochen Soufflé, Aufläufe und Puddings. Frittieren Gemüse in Gegenwart von Entzündungen der Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes in jedem Fall unmöglich. Machen Sie keine Salate, in denen als eine der Zutaten frischer Kürbis ist.
Junge Zucchini mit Gastritis sind ebenfalls nützlich, da es in ihrem Fruchtfleisch praktisch keine groben Fasern gibt, die Struktur des Gemüses ist sehr zart, so reizen Gemüse nach dem Kochen die Magenwände nicht. Aufgrund dieses Umstandes werden sie oft zur Grundlage für die Zusammenstellung eines Diätmenüs in den ersten Tagen der Behandlung der Krankheit.