Die Behandlung von Magengeschwüren kommt ohne diätetische Ernährung nicht aus. Es ist die Grundlage für die Verbesserung des Wohlbefindens des Patienten und spielt eine große Rolle in der komplexen Therapie der pathologischen Formationen des Verdauungstraktes.
Einer der größten Lieferanten von Ballaststoffen( Ballaststoffen) im menschlichen Körper sind Gemüse. Bei Ulcus duodeni ist es sehr wichtig, das natürliche Gleichgewicht von Verdauung und Peristaltik zu erhalten. Die Hauptfunktion in diesem Prozess ist Faser. Es wird nicht von den Därmen absorbiert, was eine leichte Bewegung des Stuhls ermöglicht und die Verstopfung beseitigt. Faser ist auch das Hauptinstrument zur Entfernung schädlicher Substanzen und Toxine aus dem Darm.
Da Gemüse pflanzliches Protein enthält, das direkt an der Regeneration teilnimmt, ist seine Verwendung sehr wichtig, um neue Zellen zu bauen und beschädigte zu reparieren. Natürlich ist pflanzliches Protein kein Analogon des Tieres, weil es nicht austauschbar ist, sondern sich gegenseitig ergänzt.
Welche Art von Gemüse empfehlen Gastroenterologen für ein Geschwür? In der akuten Phase ist die Verwendung von Nahrung als Ganzes in strengen und spezifischen Rahmen, es ist streng verboten, darüber hinauszugehen( diese Diät-Tabelle Nr. 1a).Es beinhaltet die Aufnahme von nur zerkleinertem, gekochtem oder gebackenem Gemüse mit leicht verdaulichen Ballaststoffen. Während der Remissionszeit können Sie frisches Gemüse in das Menü aufnehmen( Diättabelle Nr. 1b).
Für Magengeschwüre werden die folgenden Gemüse empfohlen:
- Kohl .Zur diätetischen Ernährung gehören Blumenkohl. Bei Geschwür des Zwölffingerdarms kann es in jeder Form verwendet werden, da es praktisch keine groben Pflanzenfasern gibt. Wenn eine Person einen hohen Säuregehalt hat, dann wird empfohlen, Blumenkohl zu kochen. Es hilft auch, den Abfluss von Galle zu regulieren und die Darmmotilität wiederherzustellen. Weißkohl ist im Falle einer Erkrankung kontraindiziert.
- Rübe .Mit Geschwür des Zwölffingerdarms, wird es als Salat verwendet. Es kann wie folgt zubereitet werden: Die Rüben werden gekocht oder gebacken, dann fein gehackt. Danach in eine Schüssel geben und mit Olivenöl begießen. Es hat umhüllende Aktion. Rote Bete ist auch in der Lage, Cholesterin und einige Schwermetalle( Strontium, Blei) aus dem Körper auszuscheiden. Rübensaft ist auch nützlich.
- Gurken .Dieses Gemüse hat eine Reihe von medizinischen Eigenschaften. Bei Zwölffingerdarmgeschwüren werden Gurken bei reduzierter Säure eingesetzt. Sie machen Salate( auf einer kleinen Reibe) und Säfte. Mit erhöhtem Säuregehalt sind Gurken nicht in der Diätkarte enthalten.
- Kürbis .Mit Zwölffingerdarmgeschwür, kann es für Lebensmittel in jeder Form( Saft, Butter, Püree, Kissel) und in jedem Stadium der Krankheit verwendet werden. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wirkt es günstig auf die Schleimhaut des Darms und trägt zur schnellen Genesung des Patienten bei.
Zucchini, Karotten, Kartoffeln sind auch nützlich. Sie werden zum Kochen in gekochter und zerstoßener Form verwendet.
Viele Leute sind in der Frage interessiert - kann Knoblauch mit Geschwür des Zwölffingerdarms? Es gibt auch die Meinung, dass dieses würzige Gemüse den Ausbruch der Krankheit verhindert, wenn sie jeden Tag einzeln konsumiert wird. Knoblauch hat eine starke antibakterielle Wirkung. Wenn sie angewendet wird, um eine Erkrankung zu verhindern, wird die Wahrscheinlichkeit von Ulzerationen aufgrund der Entwicklung des Bakteriums Helicobacter pylori um den Faktor drei verringert. Trotz der nützlichen Eigenschaften der Verwendung von Knoblauch mit einem bestehenden Geschwür ist verboten, weil es eine Entzündung der Schleimhaut verursachen und den Zustand des Patienten verschlechtern kann.