Wenn ein Patient eine Nahrungsmittelintoxikation entwickelt, trifft das Verdauungssystem zuerst den Patienten. Deshalb ist eine Vergiftung nach der Entgiftung und die Linderung von pathologischen Symptomen so wichtig, dass das kurative Ernährungsprogramm eingehalten wird.
Ziele und Regeln für eine Diät zur Lebensmittelvergiftung
In den ersten Tagen nach der Vergiftung ist jegliche Nahrung ausgeschlossen, nur Wasser, Mineralwasser oder andere Getränke in unbegrenzten Mengen.
Der Hauptzweck der Diät ist, die maximale Last vom Verdauungssystem zu verringern, indem man Teller spart.
Da Nahrungsmittelvergiftung in der Regel von einer Brechreizreaktion und schwerem Durchfall begleitet wird, sollte die therapeutische Diät:
- Erstens, Dehydratation zu beseitigen und Entzündungsreaktionen im Magen-Darm-Trakt zu reduzieren;
- Zweitens, stellen Sie das Elektrolytgleichgewicht wieder her;
- Drittens beschleunigen Sie die Heilung der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts;
- Auch sollte die therapeutische Diät den Körper mit Mineralien, Vitaminen und Proteinen versorgen.
Trinken Sie in kleinen Portionen, um nicht versehentlich eine zweite Brechreizreaktion zu provozieren. Die tägliche Flüssigkeitsmenge sollte nicht weniger als zwei Liter betragen, dann wird der Körper bald mit giftigen Substanzen fertig werden und sie aus dem Körper herausziehen.
Wenn der Körper am zweiten Tag nicht essen will, muss er nicht gezwungen werden. Trinken Sie besser eine Kissel, eine schwache Hühnerbrühe oder trinken Sie fettarmen Joghurt.
Wenn es Appetit gibt, versuchen viele Patienten irrtümlicherweise, den Magen auf die Müllkippe zu füllen, weil der Körper verhungert ist und es nachholen muss. Aber das ist falsch, zu viel Essen kann einen Rückfall von Rauschsymptomen auslösen.
Gerade die Darmschleimhaut hat sich noch nicht erholt, so dass es wieder genervt wird. Und die enzymatische Aktivität ist noch nicht richtig etabliert, daher tritt bei einem scharfen Überessen des Patienten nach der Vergiftung Wundsein auf und der Gesundheitszustand verschlechtert sich.
Daher müssen Sie nach und nach und oft essen, und die Temperatur des aufgenommenen Geschirrs sollte ein wenig warm, angenehm für den Magen-Darm-Trakt sein. Gerichte müssen gedünstet oder gekocht werden, in einem Püree gegessen oder durch ein Sieb püriert werden.
Was können Sie nach einer Vergiftung von Erwachsenen und Kindern essen?
In den ersten Tagen des Patienten ist schwach, wie sein Körper, so ist es unmöglich, ihn mit Kohlenhydraten und Fetten zu laden, weil für ihre volle Beherrschung viel Energie benötigt wird, die bereits fehlt.
Daher ist das Maximum, das man in den ersten Tagen nach der Intoxikation erwarten kann, ein Tropfen Pflanzenöl in einem Salat aus gekochtem Gemüse.
Früchte sind immer noch verboten, weil sie eine Fermentation in den Darmbereichen verursachen können.
Stellen Sie sicher, dass genug Protein in der Nahrung ist, was die Mahlzeiten mit ihrem Inhalt zu einer Priorität im täglichen Menü macht, da der Körper mit der Lebensmittelintoxikation viel Protein verliert. Mit der richtigen Diätenauswahl ist das Erbrechensrisiko minimal.
Autorisierte Produkte
Um die Diät mit neuen Produkten nach einer Lebensmittelvergiftung zu ergänzen, ist es notwendig, schrittweise.
Die Ernährung sollte ausgewogen sein, mit einer ausreichenden Anzahl von Proteinen( bessere Tiere), da Proteinkomponenten benötigt werden, um neue Zellstrukturen zu bilden und Schleimhautgewebe zu regenerieren.
Patienten und Kohlenhydrate werden ebenfalls benötigt, aber es ist besser, sich auf ihre komplexen Sorten zu konzentrieren. Sie können in ausreichenden Mengen aus Kompotten und Frucht- und Beerengelee gewonnen werden.
Die Kategorie der zulässigen Produkte ist:
- Fettarmes Fleisch, Geflügel ohne Haut, Kaninchen. Fleisch kann in Form von verschiedenen Dampfbällchen oder Schnitzeln sowie in gekochter Form gegessen werden;
- Nützliche sekundäre oder nenavaristye Brühen auf Basis von Geflügel, mageres Fleisch;
- Fettarme Fische;
- Mucous Suppen aus Haferflocken und Reis, Grieß usw.;
- Abgewischter Brei aus Brei, Buchweizen oder Reis;
- Abgewischter fettfreier Quark fettarm, fettarme Milch;
- Omelette zum Dämpfen oder gekochtes Ei;
- Butter, aber nur ein bisschen, können Sie dem Brei hinzufügen;
- Kissel aus Früchten, Beeren, Kompotten, Mousses oder Gelee;
- Cracker und Kräcker;
- Natürliche Fruchtsäfte, die mit Wasser, Tee mit Milch, sondern eher schwach, Wasser mit Zitrone, Dill Wasser oder Brühe Hundsrose in Hälfte verdünnt werden müssen.
Diese Produkte können leicht eine sehr abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs machen, die auch das Verdauungssystem schnell zu erholen hilft.
Verboten
Patienten mit Lebensmittelvergiftung soll eine Vielzahl von Produkten verzichten, vor allem aber brauchen nicht aufregen werden, da diese Beschränkungen nur vorübergehender Natur sind.
Es ist notwendig, alle Produkte auszuschließen, die eine Erhöhung der Magensekretion provozieren.
Dies ist eine notwendige Maßnahme, da es notwendig ist, die irritierende Wirkung der Salzsäure und enzymatische Wirkung von Substanzen auf die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakt zu minimieren.
ist auch notwendig, die übermäßig scharfe oder salzige Lebensmittel, Lebensmittel mit hohem Gehalt an organischen Säuren und ätherischen Ölen zu beseitigen. Unter dem Verbot und komplexe Kohlenhydrate, die im Gewebe pflanzlichen Ursprungs vorhanden sind, weil sie die Verdauungs Belastung erhöhen, verbessern die Prozesse der Gärung, schmerzhafte Krämpfe verursachen, Blähungen und Irritation.
Unter dem Verbot sind solche Produkte: Jedes Gebäck und Backwaren
- ;
- Komplexe Suppen und reiche, dicke Brühen;
- Sehnig und fettes Fleisch Sorten, sowie Fett Geflügel und Fisch, irgendwelche Zinnprodukte, Wurstwaren;
- Alle Gemüse und Pilze;
- Halbzeuge, Fast Food und Fast Food;
- Sauermilchprodukte, Sauerrahm, alle Arten von Käse;
- Grobe Getreidearten wie Yachten, Graupen oder Mais;
- Marinaden, Saline, Hülsenfrüchte einschließlich Dosenerbsen;
- Gewürze, Pfeffer, Senf und Meerrettich, Essig;
- Alle Soßen, Mayonnaise und Ketchup;
- Frisches Gemüse, Beeren und Früchte, gekennzeichnet durch hohen Säuregehalt.
In den ersten Tagen für eine schnelle Erholung des Körpers, sollen diese Kategorien von Lebensmitteln aus der Ernährung des Patienten entfernt werden notwendig.
Was soll ich trinken?
Patienten nach Lebensmittelvergiftung wird empfohlen, viel Flüssigkeit zu trinken, um die Ausscheidung von toxischen Substanzen zu beschleunigen, sowie die Wasser-Salz-Gleichgewicht wiederherzustellen. Aber nicht alle Getränke sind zum Verzehr geeignet.
beste Option wäre die Verwendung von abgekühltem gekochtem Wasser, Mineralwasser ohne Gas und pharmazeutische Präparate, regidranty wie Smektit rehydron und so weiter. Es ist auch möglich, die Patienten Kräutertees und Infusionen von getrockneten Früchten zu geben, Beeren, Rosenhunde Obst, Minze oder Reiswasser, Kamille oder Ingwer, etc.
Getränke und Trinklösungen sollten in kleinen Schlucken genommen werden, um wiederholtes Erbrechen zu vermeiden. Zu einer Zeit ist es empfehlenswert, ein halbes Glas zu trinken - ein Glas Flüssigkeit, das einmal alle halbe Stunde eingenommen werden sollte.
rehydron Wenn nicht, können Sie trinken Salz-alkalische Lösung ihrer eigenen machen. Um es für einen Liter gekochtes, abgekühltes Wasser vorzubereiten, nehmen Sie einen halben großen Löffel Salz und einen halben großen Löffel Zucker. Eine schwache Brühe Dill ist auch wirksam.
Beispielmenü Catering
Probe Diät für zwei Wochen nach der Lebensmittelvergiftung, ab dem vierten Tag nach der Vergiftung auf diesen Prinzipien beruhen sollte:
- Zum Frühstück ist es besser, ein kleines Stück Cracker zu essen oder das gestrige Brot mit einem schwachen Tee zu trinken, besser mit Kräutern;
- Für einen morgendlichen Snack passt unsauberes Kompott und Haferbrei auf das Wasser( Haferflocken, etc.);
- Zum Mittagessen wird eine Reissuppe empfohlen, die auf der Basis von Gemüsebrühe zubereitet wird;
- Während des Tages können Sie einen Snack mit Crackern essen;
- Zum Abendessen sind Kalbsschnitzel zum Dämpfen und Garnieren aus gekochtem Reis am besten;
- Nach dem Abendessen können Sie einen Snack mit Gemüsebrühe genießen.
Varianten von Gerichten können nach ihren Geschmackspräferenzen eingestellt und verändert werden, Hauptsache die Produkte sind aus der Kategorie der erlaubt.
Wochenplan
In der ersten Woche nach der Lebensmittelintoxikation können Sie gekochte fettarme Milch, Kefirs oder Joghurts ohne Farbstoffe und Aromen trinken. Sie müssen nach und nach trinken, um den Magen nicht zu überlasten und keine Erbrechensreaktionen hervorzurufen.
In der zweiten Woche können Sie Gemüsesuppen ohne Kohl und Hülsenfrüchte essen. Sie können dickflüssigen Schleimschleim unter Zugabe von Honig und Milch essen.
In der dritten Woche werden nach und nach Backwaren eingeführt und frittiert, und Suppen dürfen mit Gewürzen würzen. Es ist erlaubt, Süßigkeiten in die Ernährung aufzunehmen. In der vierten Diätwoche kehrt der Patient allmählich zur gewohnten Diät zurück, aber wenn die Intoxikation ernst ist und der Patient eine Zeit lang im Krankenhaus war, dauern die Einschränkungen für eine Woche.
Video über das, was Sie nach einer Lebensmittelvergiftung essen können: