La inflamación del páncreas en niños menores de 15 años es una enfermedad extremadamente rara, que los especialistas asocian con un niño que padece enfermedades infecciosas complejas o afecciones alérgicas. En el 79,6% de los casos, las causas de la pancreatitis en los niños no están claras. Pero si cree en las estadísticas médicas, entonces aproximadamente el 7.5-15% de los niños expresan claramente los síntomas de la enfermedad.
A una edad temprana, deshacerse del proceso inflamatorio que se desarrolla en el páncreas es mucho más fácil y más rápido. En el 96% de los casos, el éxito del tratamiento depende de una nutrición adecuada. Para salvar al bebé de la enfermedad, los especialistas le asignan una dieta especial al paciente.
¿Qué tipo de dieta se receta para niños con inflamación del páncreas?
Elimine el agravamiento del proceso y realice una corrección terapéutica de las violaciones desarrolladas que se pueden asignar a una dieta 5 o 5A infantil. Su principio es que el paciente sigue una dieta respetuosa. Sin embargo, dada la edad del paciente, especialmente las enfermedades y la fisiología( crecimiento activo y el desarrollo) objetivos enumerados dietas cuando el páncreas en niños deberían tener en cuenta no sólo la lucha contra la inflamación, sino también los requisitos para el desarrollo físico completo del niño. Por lo tanto, se ofrece una dieta completa y con ahorro mecánico a un paciente con pancreatitis, que asume:
- Consumo de proteínas de varios tipos( uso obligatorio de al menos 60% de proteínas animales).
- Consumir alimentos ricos en carbohidratos, pero no más de 400 gramos por día( 80 gramos de carbohidratos se pueden ingerir a través del azúcar).
- Uso de alimentos con una pequeña cantidad de grasa( solo se permiten grasas orgánicas, 30% de vegetales).
- Uso limitado de sal - no más de 10 gr.
- Consumo obligatorio de al menos 2 litros de agua por día.
- Eliminación completa de alimentos que contienen aceites esenciales, colesterol, nitrógeno, ácido oxálico y purinas.
Con la disfunción pancreática en los niños, la cantidad diaria de calorías no debe superar las 3000 kcal. En este caso, tanto la dieta 5 como la 5A sugieren comidas regulares y fraccionadas. Las porciones deben ser pequeñas, y la ingesta de alimentos debe ser de al menos 5-6 veces al día. Además de estas condiciones, las tablas de tratamiento mencionadas anteriormente también tienen diferentes reglas para la pancreatitis:
- Los alimentos siempre se toman en porciones iguales( no sobrecarga el páncreas) al mismo tiempo.
- No coma alimentos fríos o demasiado calientes.
- Si los alimentos contienen fibra gruesa, deben ser previamente triturados o limpiados.
- Se excluye la recepción de alimentos ahumados, picantes, salados, picantes y ahumados. Solo se permite el uso de platos cocidos al vapor, cocidos o al horno.
En niños crónicos, como la pancreatitis aguda recurrente, se diagnostica muy raramente. Las formas graves de la enfermedad pueden ser causadas por frecuentes infecciones virales agudas, paperas, lesiones abdominales, daño a las drogas( con enfermedades prolongadas con complicaciones) del páncreas y otras dolencias. En estos casos, los médicos prescriben a la dieta infantil No. 5P con un aumento moderado( aproximadamente 10-15%) de la ingesta de proteínas. La versión "P" de la dieta terapéutica también implica comer alimentos que contengan grasas fácilmente digeribles: aceite vegetal, crema, crema agria.
¿Cómo alimentar a un niño con pancreatitis?
La lista de alimentos permitidos para las dietas 5 y 5A es bastante grande. Un niño puede ser mimado no solo con alimentos útiles y curativos, sino también preparar platos deliciosos para él. Para excluir la posibilidad de utilizar productos no recomendados en una dieta para niños con pancreatitis, vale la pena familiarizarse con su lista:
- Rábano y rábano, espinacas y perejil, acedera y ajo, repollo y cebollas verdes, verduras encurtidas y champiñones.
- Maíz, frijol, cebada, mijo y cebada perlada.
- Promueve la flatulencia, incluidas las que son ácidas.
- Pescado, champiñones y carne, incluidos pollo, caldos y, por lo tanto, sopas, borscht.
- Tipos grasos de pescado y carne.
- Productos lácteos grasos.
- Bebidas carbonatadas y jugos concentrados. Pastelería congelada y fresca, cocción.
- Chocolate y dulces.
- Especias, conservas y especias.
- Nueces.
- Cacao y té fuerte.
- Si no alimenta a un niño que padece pancreatitis, alimentos que figuran en la lista, entonces la enfermedad es muy fácil de ganar.
Recetas deliciosas para la pancreatitis pediátrica
Las dietas terapéuticas para niños con pancreatitis sugieren que el niño comerá las primeras comidas hervidas a diario. A medida que su cuerpo se desarrolla y requiere una gran cantidad de vitaminas, macro y oligoelementos, vale la pena alimentarlo con sopas calientes y útiles en caldos de verduras. Recetas de primeros platos para niños:
- Sopa de verduras con arroz y crema agria. En agua hirviendo con sal, lance cebollas y zanahorias finamente perseguidas. Después de 15 minutos, agregue un poco de papa, solo una papa mediana. Después de que la papa esté bien cocida, se agrega un arroz bien lavado a la sopa. El plato se sirve caliente, agregando una cucharada de postre de crema agria al plato. Sopa de trigo sarraceno con verduras. Sopa vegetariana con calabacín. En agua hirviendo con sal agregue alternativamente cebollas, zanahorias, papas, guisantes, zucchini y verduras permitidas. La sopa también se puede servir con crema agria.
Las dietas en la pancreatitis infantil también pueden alimentar al niño con varios tipos de carne y pescado bajos en grasa. Usando estos productos, es posible preparar pequeños tipos de carne al vapor para pacientes pequeños. No tengas miedo de usar pescado para cocinar albóndigas. Que no tenían olor a pescado y eran más satisfactorios, se puede agregar a la carne de col hervida y arroz. Cuando elija recetas, no se olvide de: rollos de carne
- con papas;
- cuajada de bayas y pudines de arroz;
- horneado con frutas de miel;Vinagretas
- ;
- tortillas y otras golosinas.
La prevención de la pancreatitis infantil, así como sus exacerbaciones, es cumplir con la nutrición infantil apropiada para la edad. Los padres no deben olvidar la forma correcta de vida, sobre la prevención de lesiones y enfermedades infecciosas.