La enfermedad renal seria siempre requiere un enfoque cuidadoso del tratamiento. Un componente obligatorio de la terapia es la nutrición dietética. Acerca de qué dieta se aplica a los pacientes con insuficiencia renal, hablaremos sobre esto en un artículo.
Dieta en insuficiencia renal
La insuficiencia renal es una enfermedad grave, muy peligrosa para la vida. Conduce a un deterioro de la función renal, que posteriormente conduce a alteraciones en el intercambio de agua, nitrógeno y electrolitos. La forma aguda de la patología es causada por problemas graves: infecciones renales, lesiones cardíacas y vasculares, intoxicación, intoxicación, etc. La forma crónica se desarrolla con la enfermedad renal a largo plazo, con diabetes, reumatismo y otras enfermedades. Los tejidos renales en ambas formas de patología mueren gradual o rápidamente.
Es fácil entender que si la función renal está alterada, todo el sistema excretor no puede funcionar completamente. Es necesario facilitar sus tareas y organizar una nutrición adecuada para mejorar la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos. Varios productos que ingresan al cuerpo pueden tener un impacto negativo en los riñones y, por lo tanto, deben excluirse estrictamente.
La dieta en la insuficiencia renal es una parte esencial del tratamiento. Su tarea es prevenir la desintegración de proteínas en los tejidos de los riñones y crear condiciones de conservación para el trabajo de los órganos. Cualquiera que sea la causa de la enfermedad, sin una dieta, progresará y reaccionará peor a la terapia.
Los principios básicos de la dieta
La tarea de la nutrición dietética es detener la muerte de las nefronas renales. La mejor manera de organizar tal acción es observar una dieta baja en proteínas en combinación con una estricta restricción de sodio. Es este sistema de nutrición que ayudará a eliminar de la sangre las sustancias que aparecen en el proceso del metabolismo de las proteínas. Estos son:
- Creatinina;
- Urea;
- Nitrógeno residual;
- ácido úrico.
Debido a insuficiencia renal, creatinina elevada, ácido úrico, filtración deficiente de la sangre, estos alimentos se acumulan y envenenan el cuerpo. Además de su excreción médica o mecánica, es necesario reducir el suministro de alimentos proteínicos al cuerpo. Una nutrición adecuada puede reducir seriamente la creatinina, lo que debe confirmarse mediante análisis periódicos.
Si reemplaza las proteínas animales con plantas, el grado de uremia disminuye. Pero el rechazo completo de las proteínas animales es inaceptable, porque puede conducir a la distrofia muscular, el cese de la síntesis de hormonas, anticuerpos, enzimas, diversos cambios tóxicos. Para complementar las proteínas vegetales con aquellos aminoácidos que no tienen, los pacientes deben tratarse con preparaciones especiales.
¿Por qué la sal en la dieta del paciente también debe ser limitada? El hecho es que los riñones afectados empeoran el sodio, se establece en las células y permite que los tejidos acumulen agua. El resultado es la aparición de hinchazón, un aumento en la presión sanguínea. Por lo tanto, reducir la sal en el menú es un objetivo importante del paciente. Puede reemplazar la sal con varias verduras picantes, especias, aderezos y salsas ligeras.
En un riñón humano sano, sobresalga ante el exceso de fósforo en el menú.También está presente en alimentos proteínicos, en su mayor parte, en el animal. Si hay insuficiencia renal, el fósforo se acumula en las articulaciones, las destruye y causa problemas graves. El exceso de potasio en el menú también puede dañar el cuerpo: causa debilidad muscular, arritmia y otras patologías cardíacas.
conclusión es: a excepción de que el límite de paciente en alimentos ricos en proteínas y sal en la dieta es necesario renunciar a alimentos excedentes con las porciones de potasio( frutos secos, plátanos, aguacate, etc.).¿Cuánto tiempo va en una dieta con restricción de proteínas está directamente relacionada con el curso de la enfermedad - sólo para deshacerse de la patología y la mejora de la función renal subyacente puede ser motivo para la terminación del sistema de suministro. La mayor parte de la dieta es un curso de la vida. Los
vídeo principios básicos de la dieta en la insuficiencia renal: alimentación adecuada dieta
comida dietética organizados de acuerdo №7 mesa terapéutica.
para la insuficiencia renal aguda y crónica en seres humanos especialmente dieta variar, pero los principios generales: seria reducción
- en la cantidad de proteína - hasta 20-70 g / día( calculadas por un médico basándose en los resultados de los análisis).
- cierto aumento de las grasas y los hidratos de carbono - para proveer al cuerpo la cantidad necesaria de energía.
- ingesta suficiente de minerales y vitaminas. Restricción
- sal a 2-6
- estricta regulación de la ingesta de líquidos( no mayor que 1,2 litros / día).
- Conducta días de ayuno.
- número de comidas - hasta 6 veces / día en porciones pequeñas, la prevención del hambre. Cocinar
- de alimentos por ebullición, punto de ebullición de vapor, guisar. Freír, no se permite asar.presencia
- de fibra, que da a los alimentos de origen vegetal( verduras, bayas, frutas).
ingesta calórica total - hasta 2800 kcal / día. Para los pacientes en insuficiencia renal desarrollado tabla médica №7, incluyendo 7a, 7b - insuficiencia renal aguda, 7c - crónica.
En aguda
insuficiencia renal El propósito del sistema de energía - la preservación máxima de los riñones, acelerar la eliminación de productos metabólicos, la reducción de edema e hipertensión. Dieta, en su mayor parte, vegetal, proteínas y sal están fuertemente limitado, grasas e hidratos de carbono se reducen moderadamente. En las formas graves de la enfermedad con la dieta 7A, según la cual las proteínas son solamente 20 g / día, hidratos de carbono - 350 g, grasa - 80 g, sal - 2 g calórica - 2200 kcal.
Otras dietas especiales: alimentos
- simplemente cocidos, al vapor
- excluye los alimentos con ácido oxálico, aceites esenciales
- pan sólo se aplica sin sal
- Cantidad de la ingesta de alimentos - 5-6 proteína
- es una proteína vegetal( verduras, granos, nueces) ensaladas
- verduras vestidas con aceites vegetales días
- ayuno - una vez a la semana( en las sandías, manzanas, calabaza)
dieta 7b se inserta en condiciones menos severas del paciente, pero seguro que hacen para una reducción adicional deLeah.proteína normal en el tratamiento se aumenta a 40 g de hidratos de carbono - 500 g, sal - hasta 3 g, grasa permanezca en el sistema de potencia anterior. El volumen de fluido que se consume en la patología aguda no exceda de la cantidad de agua excretado en la orina por una copa. La duración de la dieta no es por lo general más de 1-2 semanas, después de lo cual se vuelve menos rígido.
En
crónica renal fracaso en curso crónico dieta adecuada 7 o 7c, así como hecho a medida para el circuito del paciente.tratamiento de terapia de la dieta dependerá de la edad de la patología, su gravedad, la presencia de otras complicaciones, la frecuencia de las exacerbaciones. Si en fase terminal no tasa de proteína de la enfermedad mayor que 20 g, cuando el curso crónico sin exacerbaciones se eleva a 40-70 g( la tasa específica se calcula en base a los índices de la función renal).tasa de sal no debe exceder 4 En general, los mismos principios de preparación y consumo de alimentos, que en la forma aguda de la patología.
productos de la dieta del paciente mascotas
permitido esos alimentos:
- Pan sin sal - trigo, en almidón de maíz. Sopas de verduras, con patatas, cereales.
- Carne de res baja en grasa, conejo, aves de corral, pescado magro( estrictamente de acuerdo con la norma de proteínas).
- cuajada( sólo en ausencia de carne y pescado en la noche), leche, crema, kislomolochka - teniendo en cuenta la cantidad total de proteína.
- Huevos: no más de medio día suave.
- Fig.
- Verduras, verduras( excepto prohibidas) - guisadas, en ensaladas, vinagreta. Fruta
- - cualquiera. Dulces
- - gelatina, compotas, miel, mermelada, dulces sin chocolate.salsas
- , salsas con tomate, crema agria, canela, vainilla y fruta, con cebolla hervida( estofado), la hoja de laurel.
- Té negro ligeramente hervido, infusión de rosa mosqueta, infusiones de hierbas, jugos de frutas.
- Aceites vegetales, cremosos.
Productos prohibidos
La lista de alimentos que no se pueden utilizar en el menú para esta enfermedad es bastante extensa. Estrictamente prohibido el alcohol, el té fuerte y el café, el chocolate y el cacao: esta comida crea una gran carga para los riñones enfermos.
También está prohibido comer los siguientes productos: hongos
- ;Grasas refractarias
- ;Salchicha
- ;
- productos salados;
- comida enlatada;
- acedera;Espinaca
- ;
- beans;
- especias afiladas;Salsas grasas
- ;
- adobos;
- ajo;
- rábano;Carne grasosa
- ;Caldo
- ;Aperitivos calientes
- ;
- queso;
- aguas minerales con sodio;Helado
- ;
- coliflor;
- para hornear, hojaldre;
- plátanos;
- frutos secos.
Los macarrones en una forma crónica de patología comen, pero son muy limitados. Las legumbres están categóricamente prohibidas en la forma aguda de la enfermedad, pero durante una etapa compensada en una pequeña cantidad no están contraindicadas. El cumplimiento de una dieta sin fallas ayudará a estabilizar el estado de salud, reducir la progresión de la enfermedad y mejorar el bienestar de la persona.