La pregunta de qué tipo de dieta observar en la pancreatitis, hasta la fecha, es relevante para muchos. Y esto es realmente importante, porque con la enfermedad pancreática aguda o crónica, puede comer solo una lista limitada de alimentos.¿Qué deliciosas recetas son relevantes para los pacientes con pancreatitis?
¿Cuáles son las deliciosas recetas dietéticas de carne para la pancreatitis?
Cabe señalar que en la forma crónica de una enfermedad como la pancreatitis, la dieta es más leal. Y todo porque en este caso es posible cocinar incluso un cerdo bajo en grasa y cocido durante mucho tiempo porcina. Por supuesto, para los pacientes con esta dolencia, el abuso de los platos de carne es altamente indeseable, pero usted puede permitirse ese lujo periódicamente, incluso siguiendo una dieta tan estricta.
Receta de carne dietética deliciosa y saludable, que es especialmente popular con la enfermedad pancreática crónica: carne con cebolla. Lo que es importante, cocine no es el trabajo más ligero: cebolla finamente picada y carne de res capas alternativamente se vierten en una sartén. Después de eso, solo debe llenarlos con agua, llevarlos a ebullición y hervir a fuego lento durante varias horas. Esta receta también es conveniente porque puede combinarse con cualquier guarnición, ya sea papas, cereales o pasta, y al mismo tiempo no contradice los principios de una dieta en pancreatitis, y en consecuencia, no será difícil de observar.
Pero con la forma aguda de esta enfermedad, la nutrición está sujeta a restricciones aún más graves. Por lo tanto, solo se permite cocinar platos bajos en grasa de pollo, res y conejo. También puede preferir las recetas dietéticas basadas en un producto como la lengua de res, lo principal es simplemente limpiar bien su superficie y hervir bien este producto.
¿Qué recetas de platos dietéticos son adecuadas para pacientes con pancreatitis aguda y crónica?
Si quieres, además de una cierta fantasía, seguir una dieta no es tan difícil. Por otra parte, para cocinar recetas deliciosas, pero al mismo tiempo, dietéticas que no dañan el páncreas, de hecho, no es tan difícil. Y si para los pacientes con la forma aguda de la restricción en los platos permitidos son lo suficientemente importantes, luego en forma crónica, puede permitir algunas libertades.
Entonces, por ejemplo, con una enfermedad del páncreas como una pancreatitis crónica, se permite completamente tales platos como la vinagreta o ensaladas de verduras similares. Es importante no olvidar, al cocinar, excluir el repollo de ellos, al igual que las legumbres, porque pueden producir muchas sensaciones desagradables y, a veces, dolorosas.
Actual para pacientes con pancreatitis crónica y recetas para ensaladas de carne dietética, que consiste en carne y verduras hervidas. Si lo desea, puede agregarlos con bizcochos y rellenarlos con una cantidad mínima de crema agria baja en grasa; será realmente sabroso e incluso festivo, y es por eso que diversificará el menú habitual y le permitirá cumplir con la dieta prescrita.
¿Qué deliciosas recetas de platos calientes de dieta son adecuadas para pacientes con pancreatitis aguda?
Ciertamente, una nutrición adecuada con pancreatitis es imposible sin la inclusión en la dieta de platos calientes, como sopas y caldos. Sin embargo, también deben prepararse con especial cuidado, teniendo en cuenta que las recetas de caldos ricos en grasa, en este caso, estarán bajo estricta prohibición, no solo en forma aguda, sino también en forma crónica.
Lo más relevante en este caso son las recetas de platos compuestos por verduras y cocidos en caldo de carne. Además, las sopas se pueden complementar con migas de pan negro, una pequeña cantidad de queso duro rallado, huevo cocido finamente picado y, por supuesto, todo tipo de verduras.
¿Cuáles son las recetas de los platos de la prueba que son relevantes para la enfermedad pancreática?
Tanto para la pancreatitis crónica como para la aguda, los platos elaborados con masa están estrictamente prohibidos. Como, sin embargo, y pan fresco, panecillos y otros. Por lo tanto, de pelmeni y vareniki, aquellos que sufren de esta enfermedad del páncreas tendrán que darse por vencidos. Y si en una forma crónica, a veces se hace una cantidad mínima de tal comida, hecha de acuerdo con recetas dietéticas especiales de carne y masa baja en grasa, que corresponden completamente a la dieta prescrita, entonces en forma aguda, tal comida puede olvidarse de una vez por todas.
¿Cuáles son las deliciosas recetas de salsas para la pancreatitis crónica?
Cabe señalar que las salsas están permitidas en una cantidad mínima y solo natural, preparada de acuerdo con recetas tradicionales, sin ningún tipo de impurezas químicas y aditivos. Encontrar similares, a menudo no es tan fácil, pero es importante entender que de lo contrario, la dieta puede ser complicado, y por lo tanto, la condición de páncreas puede deteriorar seriamente, y por lo tanto mejor, o para comprar productos adecuados en establecimientos especializados, ya sea salsas como ready-madeusted mismoEn este caso, todo depende del deseo, la disponibilidad de tiempo libre y, por supuesto, las oportunidades financieras.
Ni que decir tiene, la pancreatitis, es lo suficientemente importante como para observar una dieta estricta, usando para cocinar deliciosas comidas sólo de alta calidad y productos dietéticos y recetas especiales sin el uso de grasas. Solo en este caso, puede esperar olvidarse pronto de esta enfermedad del páncreas y sentirse mucho mejor, permitiéndose periódicamente la comida favorita.
Recetas de platos dietéticos con pancreatitis y colecistitis colecistitis y pancreatitis
, que se encuentra en fase de exacerbación, el uso de la dieta №5 recomienda. Por lo tanto, todas las recetas de comidas dietéticas deben basarse en los siguientes principios: rechazo de
- a los carbohidratos simples;
- rechazo de las grasas de origen animal;
- excepción de picante, picante, salado;
- rechazo del chocolate;
- comidas cinco veces al día en porciones pequeñas;La ingesta diaria de
- no debe exceder los tres kilogramos;
- control de temperatura de los alimentos cocinados( caliente y frío no puede ser).
Como puede ver, estos principios no son estrictos. Hay muchas recetas diferentes para platos dietéticos. La pancreatitis y la colecistitis se desarrollan en muchos casos simultáneamente. Si el paciente es diagnosticado con pancreatitis aguda, en los primeros tres días se le prescribirá la inanición terapéutica.
Preparación de platos dietéticos para la inflamación del páncreas
Con la inflamación del páncreas, los métodos de cocción preferidos incluyen cocinar y cocinar al vapor. También puede hornear productos, pero excluyendo la adición de aceite u otras grasas.
La preparación de platos dietéticos para la inflamación del páncreas depende del grado de complejidad de la enfermedad. Cuando la forma crónica de la enfermedad empeora, todos los alimentos deben ser líquidos, semilíquidos y también incluir productos cuidadosamente triturados, que el médico designa por 1-2 meses. En la etapa de remisión establecida, cuando el paciente siente alivio, la dieta No. 5 se prescribe sin protección.
Los platos en la hervidora doble y multirredak a la pancreatitis.
La condición y la salud de cualquier persona que sufre de inflamación del páncreas, depende directamente de los alimentos que se alimenta. Al cocinar, es muy importante observar el proceso tecnológico correcto. Para pancreatitis, los platos son tópicos en un barco de vapor o multivark. Le permiten guardar no solo la consistencia y el color de los alimentos, sino también las vitaminas y minerales que contienen.
No es necesario usar tecnologías especiales para cocinar al vapor. Puedes tomar una olla alta, llenarla con ¼ de agua y colocar una rejilla en las patas( para que esté por encima del nivel del agua).Coloque la comida en la parrilla y cúbrala con fuerza. El tiempo de cocción depende de los detalles de los productos. Platos
multivarka en una caldera doble o en la pancreatitis son muchas: variedades bajas en grasa de aves de corral( sin la piel, tendones), pescado, chuletas de vapor, albóndigas, gachas semi-viscoso de harina de avena, trigo sarraceno, arroz y sémola. Vegetales muy sabrosos y saludables, al vapor - calabacín, zanahorias, coliflor, patatas. Las verduras se pueden servir en forma de puré de papas, pudín de vapor o soufflé.
Sopas pancreatitis comida
Liquid es bueno en esta enfermedad, ya que se llena, pero no carga el sistema digestivo. Pero la dieta debería excluir por completo lo siguiente: sopa
- , cocida en base a caldo de pescado o carne;Borsch
- ;Sopa de leche
- ;Salsas picantes
- ;Salsa de tomate
- ;Sopa de hongos
- .
En cualquier forma de la enfermedad, todos los primeros platos deben reemplazarse con sopas livianas. Se pueden hervir en agua o caldo de verduras, agregando una pequeña cantidad de pasta o cereales.
El segundo plato con pancreatitis
Hay muchas opciones para los segundos cursos con pancreatitis. Lo principal es la comida hervida o hervida. El tratamiento térmico del segundo debe matar los gérmenes y los microorganismos dañinos, al tiempo que preserva las vitaminas.
Opciones de segundo curso: puré de verduras
- sin especias y con una cantidad mínima de sal;Guiso de verduras
- ;
- pechuga de pollo magra hervida;
- pescado al vapor;
- variedades bajas en grasa de aves de corral al vapor;Ensalada
- con verduras frescas;
- en una etapa fácil de la enfermedad, el médico puede resolver los rollos de col bajos en grasa, los pimientos rellenos o el calabacín que se preparan sin la adición de tomates.
Entre los alimentos que no se recomienda para su uso con la pancreatitis puede ser llamado productos de harina, conservación( incluyendo mascotas), salsas( salsa de tomate, mayonesa, crema agria, encurtidos, etc.).