Actualmente, la proporción de enfermedades pancreáticas en adultos ha aumentado significativamente. Especialmente peligroso es la pancreatitis aguda. Los períodos de exacerbación de dicha enfermedad pasan, en la mayoría de los casos son muy difíciles y a menudo requieren intervención quirúrgica.
nutricional y dieta específica cumplimiento es muy importante durante el tratamiento de la recaída de enfermedades pancreáticas tales como la pancreatitis aguda. Principalmente, la dieta pancreatitis aguda, especialmente en los momentos de exacerbación, tiene como objetivo reducir la carga en la digestión y reducir la actividad enzimática de páncreas del paciente. La base de la nutrición terapéutica y la dieta es baja en calorías, principalmente alimentos con carbohidratos, carácter frotado. Sólo con la observancia de la nutrición terapéutica, en el contexto del tratamiento farmacológico de la pancreatitis aguda, permite restaurar completamente el páncreas. Y una dieta tan curativa y estrictamente equilibrada se usa no solo durante el tratamiento de la exacerbación de la inflamación del páncreas, sino también después de su terminación.
Además, el desarrollo de la dieta terapéutica apropiada es importante transición gradual del hambre a la dieta equilibrada médica como la restauración de la actividad normal del páncreas. En los primeros días después del inicio de ataque agudo de paciente pancreatitis aguda prohibida cualquier comida excepto el agua no carbonatada mineral con un efecto alcalino fuerte, tal como agua mineral. El ayuno de acuerdo con la gravedad de la exacerbación del proceso y el cuadro clínico global de la pancreatitis aguda paciente puede durar hasta 20 días. Luego, con el funcionamiento del páncreas de normalización gradual y ataque calmante de la pancreatitis aguda en la dieta de nutrición clínica añadido rallado comida que es mecánicamente, el efecto sobre el páncreas ahorradores de química y térmicamente. Esta dieta incluye 6-8 comidas, en pequeñas cantidades. La comida es tomada por el paciente en una forma cálida.
Para restaurar la función pancreática en el momento de la exacerbación de una enfermedad como la pancreatitis aguda, se le asigna al paciente una tabla estándar número 5.Al principio, se permite comer según la versión frotada de esta dieta terapéutica. Entonces, si todos los productos se transfieren bien y no siguen nuevos ataques de pancreatitis aguda aguda, se asigna un menú de dieta n. ° 5 no eliminado.
A partir del tercer día de la dieta para un paciente con pancreatitis aguda, durante una exacerbación se incluyen alimentos líquidos en carbohidratos preparados sin sal. También en este período en la dieta del paciente con una exacerbación de la enfermedad pueden incluir alimentos adicionales terapéutico en la forma de una pequeña cantidad de azúcar y miel, jugos de frutas ácidas, un poco de zumo de arándanos, té de hierbas, a partir de grosellas negras y rosa mosqueta. A partir del quinto día, durante el funcionamiento normal del páncreas y sin molestias para el paciente que ha tenido una exacerbación de enfermedades tales como la pancreatitis aguda forma se puede aumentar dietas bajas en calorías y alimentos a 800 kcal por día. Y los alimentos con carbohidratos deben ser de aproximadamente 200 gramos y proteínas: 15 gramos. De sexto-novena días dieta curativa calorías paciente comida con pancreatitis aguda aumenta a 1.000 kcal( grasa - 10 gramos, la proteína - 50 gramos de hidratos de carbono, - 250 gramos).Después del noveno día de tratamiento en ausencia de reacciones negativas de páncreas de las exacerbaciones paciente sometido a tratamiento durante la semana, puede aumentar el contenido calórico de una dieta médica también se suman a la proteína de la comida - y 60 gramos de grasa - 20 gramos, y los hidratos de carbono - hasta 300 gramos.
Después de la finalización de los procedimientos médicos y la restauración de la operación completa del páncreas, la observancia de la nutrición médica suave es obligatoria durante 6-12 meses. Después de la agravación de tal enfermedad, el contenido de vitamina en la comida aumenta, pero todavía se prepara sin sal. Justo después de la eliminación de un ataque agudo de pancreatitis, es necesario para el cumplimiento de un tratamiento suave del páncreas y para cumplir con la combinación adecuada de los alimentos, se recomienda para adherirse proporción - -100 gramo de proteína, grasa - 40 gramos, así como hidratos de carbono - 450 gramos.
dieta equilibrada y la nutrición son el mismo exacerbación eliminación condición previa y la restauración completa de la función pancreática en la pancreatitis aguda, así como la terapia con medicamentos. Menú
para la pancreatitis aguda
Después de leer todas las recomendaciones anteriores, puede ser difícil determinar con precisión la lista de productos permitidos y categóricamente prohibidos. Para resolver este problema en condiciones de cuidado posterior en el hogar, a continuación se presenta un menú de dieta aproximado para la pancreatitis aguda en adultos.alimentos
debe ser tomado con frecuencia y fraccionada, por lo que el día debe ser dividido en seis partes: el desayuno
- ( puede ser harina de avena, cocinado, por ejemplo en la leche, en la que se puede añadir frutos secos, galletas sin ningún tipo de especias, ensalada de remolacha con manzanas, desdelíquidos - té, que es deseable beber sin azúcar, agua que contiene minerales);Segundo desayuno de
- ( tortilla, que no se agrega yemas, pudín de requesón, galletas con un líquido permitido);
- almuerzo( vegetal o de pollo sopa sin pedazos grandes, hierve maximizar la carne magra o pescado, avena de trigo sarraceno, de un líquido - una decocción de las caderas, compota, elaborada a partir de frutos secos);Refrigerio
- ( un conjunto de productos es similar al segundo desayuno);Cena
- ( alforfón o gachas de arroz, puré de verduras al vapor, picado o cortado a partir de zanahorias o remolachas);
- segunda cena( galletas con un vaso de kéfir o agua mineral).
Al usar estos y productos similares y comidas en su propio menú de dieta con pancreatitis aguda, todos pueden curar un episodio de la enfermedad más rápidamente.
Dieta después de un ataque de pancreatitis aguda
Los médicos dicen que después del primer episodio de inflamación del páncreas, a menudo se puede esperar el siguiente. Esto se debe al hecho de que los pacientes a menudo se olvidan de las recomendaciones después de la recuperación. Por lo tanto, una dieta después de un ataque de pancreatitis aguda es la principal medida de prevención del ingreso repetido al hospital.
Dicha dieta es muy similar a la comida durante el episodio de la enfermedad en sí.La diferencia es que el rango de productos es más amplio. Vale la pena recordar comidas frecuentes con porciones pequeñas. También es necesario excluir una cantidad de productos. Alcohol de cualquier fuerza y color, bebidas de color y dulces, el café debe estar limitado, así como las grasas: ciertos tipos de pescado, carne de cerdo grasosa, manteca de cerdo, despojos. Debe olvidarse de los alimentos ahumados, las especias y los fritos. No se puede comer algunas frutas( especialmente los higos y dátiles, plátanos y uvas), huevos enteros en cualquier forma, las verduras( cebolla, ajo, espinacas), champiñones, pasteles.
Dieta n. ° 5 con exacerbación de la pancreatitis.
. Hay situaciones en las que, incluso con todas las recomendaciones nutricionales, hay un retorno de la enfermedad. La dieta n. ° 5 durante una exacerbación de la pancreatitis en esta situación es una parte muy importante del tratamiento, que se usa en paralelo con el componente farmacológico. Aquí volvemos a las normas más estrictas en materia de nutrición, que se ilumina por el principio del artículo: amplia preservación del tracto digestivo con la excepción de los aditivos que mejoran el sabor de los alimentos, las grasas y muchos otros productos. Puede cocinar los platos solo para una pareja o cocinar. La consistencia debe ser lo más homogénea posible.