equilibrada dieta y los alimentos adecuadamente cocinados para las úlceras de estómago - uno de los factores fundamentales de una recuperación exitosa.
productos útiles en una úlcera de estómago se entrega a los minerales del cuerpo del paciente, vitaminas y nutrientes, sin dañar el órgano membranas mucosas.
¿Qué cocinar con una úlcera estomacal, qué dar preferencia?
productos que hacen dieta alimentaria diaria, divididos en seis grupos principales de alimentos:
1. La leche y los productos lácteos de leche de vaca
, como mínimo, el agente causante de la dieta médica basada en la secreción gástrica poner nutricionista. Esta bebida natural será la respuesta a la pregunta: qué productos son posibles con una úlcera.
- sopas lácteos, cereales, crema agria, soufflé de queso, guisos, postres - la mejor comida a la úlcera. Después de una proteína digerible completo útiles para el organismo en el período de la exacerbación y durante la remisión estable.
- kéfir, varenets - bebidas de leche, encabeza la lista de los productos de la úlcera, tiene valor biológico para el cuerpo. Kefir es absorbido por el estómago tres veces más rápido que la leche entera de la que se cocinó.
- yogur instantánea, leche fermentada por cepas de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus, capaces de suprimir el microorganismo espiral Helicobacter pylori, la causa subyacente de la úlcera péptica.
- Crema, crema agria - productos lácteos con alto contenido de grasa. Los alimentos para la úlcera gástrica no deben ser altos en calorías. Por lo tanto, se recomienda agregar crema agria y crema a las salsas, requesón, sopas.
- Queso, aunque se considera un producto graso, pero no está contraindicado en absoluto para aquellos con una úlcera. Los alimentos que contienen en su composición una cuarta parte de una proteína, que es ideal para digerir debido al hecho de que en el proceso de maduración del queso, los aminoácidos se descomponen.2.
bayas, hortalizas de fruto
necesitan estar en la lista de productos con una úlcera de estómago. Los alimentos vegetales son una fuente de sustancias necesarias para el cuerpo que no pueden obtenerse de los alimentos para animales.
verduras y las frutas son ricas en minerales, vitaminas, fibra dietética no es digerida por el cuerpo:
- pectina, cayendo en el tracto gastrointestinal, protege las membranas mucosas del estómago de los venenos y toxinas. Fibra
- promoción de alimentos, previene el estreñimiento, elimina el colesterol promueve la microflora intestinal beneficiosa.verduras
, que ocupan una posición de liderazgo en el menú de tratamientos: patatas, zanahorias
- ,
- lechuga y apio, calabacín
- , calabaza
- ,
- eneldo fresco y perejil.
puré de verduras, estofado estofado, tubérculos cocidos - platos sabrosos y saludables que se pueden preparar para su propio beneficio, y como guarnición.
El jugo de repollo blanco reduce el dolor y promueve la curación de la mucosa. Pero el vegetal en sí no está incluido en la lista aprobada de alimentos con úlcera gástrica. Al horno o chucrut aumenta la secreción de jugo gástrico, y el caldo de verduras provoca malestar en el órgano inflamado. Sólo coliflor se pueden añadir a puré de verduras para úlcera.
- membrillo,
- plátano, manzanas
- dulces, Viburnum
- , espino amarillo, rosa silvestre, los arándanos y las fresas
-Berries y frutas, que debe dar preferencia, por lo que todos los días canasta de alimentos úlcera.
alimentos 3. Animal para
gástrica ternera, pollo y conejo, río y pescado de mar, huevos - productos autorizados con una úlcera de estómago, lo que contribuye a la restauración del cuerpo.
carne y comer pescado úlcera, al vapor, a la plancha, al horno, cocido en multivarka.
La carne de cerdo y los alimentos fritos están prohibidos.
4. Pan y pan
La fuente de fibra, proteína vegetal, vitaminas, minerales.
Con úlcera péptica de pan de trigo blanco recomendado en el estómago, horneado ayer o fresco, secado a la parrilla. Las variedades de pan de centeno que excitan la secreción gástrica están prohibidas por la dieta antiulcerosa.
de avena, cebada, sémola de arroz - alimento para gástrica se utiliza para preparar sopas mucosas, esenciales en la dieta del paciente durante una exacerbación.moco almidón-proteína liberada durante la cocción están apagadas secreción no causa peristalsis intestinal.
triturados de trigo o sémola - ideal para menú úlcera post-operatorio, ya que contiene poca fibra, absorbe rápidamente.gachas de leche
preparado a partir de trigo sarraceno, mijo, trigo, cebada, sémola de maíz, sería una opción útil para el almuerzo o cena. Gachas de avena, cocida en agua - plato saludable y abundante.
5. grasa que contienen productos a una úlcera péptica del estómago
Planta y grasa animal - el proveedor de energía y los elementos celulares necesarias en los tejidos. En la comida del paciente que está permitido para incluir: aceite vegetal
- tener lipotrópicos, laxante, efecto colerético, es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados. El aceite de oliva tiene un efecto positivo en la membrana mucosa de la pared del estómago. Es recomendado por los nutricionistas para ensaladas y aderezos de extinción de alimentos. La mantequilla contiene vitaminas liposolubles
- y caroteno, se recomienda añadir platos preparados frescos.
Salo, margarina, pastas para untar, mayonesa prohibido en la dieta alimentaria.6.
dulces
azúcar, confitería y pastelería en el menú de tratamientos representan el valor biológico y nutricional mínimo.
excepción es la miel que contiene en su composición una gran cantidad de nutrientes que necesita el cuerpo para una pronta recuperación.
- varios lóbulos de chocolate negro( sin aromas y aditivos alimentarios) en remisión,
- caramelo cremoso,
- de harina de avena y galetnoe galletas, mousses
- de fruta, gelatinas,
- atasco agria, mermelada, pastillas
- , jaleas, malvaviscos, no contienen colorantes,
- una lista de productos para gástrica destinado a postres y dulces.