La pancreatitis, como cualquier enfermedad, puede tener varias formas de manifestación. En forma aguda, una cura es posible mediante el uso de medicamentos, como resultado de lo cual una persona nunca más puede experimentar problemas pancreáticos.
Con la pancreatitis crónica, cuando se perdió el momento favorable para la recuperación, los cambios cardinales en la dieta del paciente son inevitables. Los productos más útiles para un paciente pancreático son los vegetales, pero sin embargo uno debe entender que no todos pueden beneficiarse.
¿Qué tipo de verduras puedo comer con pancreatitis?
Al saber qué verduras puede comer con pancreatitis, no solo puede reducir sus síntomas sino también mejorar el páncreas. Las berenjenas se conocen como vegetales que afectan favorablemente a todo el cuerpo, pero sin embargo, cuando son pancreáticas, se deben agregar a la dieta del paciente con extrema precaución. Es deseable limpiar la cáscara, ya que la solanina que contiene puede irritar y erosionar la mucosa del páncreas.
Potato es útil para comer cualquier enfermedad del tracto gastrointestinal, incluida la inflamación del páncreas. Particularmente saludable es el jugo de papa, que a menudo se bebe, mezclándose en proporciones iguales con las zanahorias. Categóricamente, no se recomienda cocinar papas sanas con pancreatitis, que contiene solanina, que afecta negativamente al páncreas.
La cebolla también se refiere a las verduras que se pueden agregar a los alimentos para la pancreatitis. La ingesta regular de vitaminas, contenidas en cebollas, permite que el páncreas funcione. Es cierto que es deseable excluir esta verdura del menú del paciente para la exacerbación de la enfermedad.
Las zanahorias se han usado durante mucho tiempo como un medicamento calmante, cicatrizante y antiinflamatorio en enfermedades del sistema digestivo, por lo que este producto se puede atribuir de manera segura a los vegetales que se recomiendan para la pancreatitis. En el momento de la exacerbación de la enfermedad, es deseable abandonar los platos de las zanahorias, ya que a menudo causa reacciones alérgicas.
El pimiento dulce tiene un efecto beneficioso en todos los órganos del tracto gastrointestinal, pero no obstante, durante la enfermedad de la pancreatitis no es deseable consumir este vegetal. Las verduras que se pueden comer con pancreatitis también incluyen repollo, espinacas, calabaza, calabacín, frijoles, guisantes verdes, remolachas. Al restringir la cocción solo a aquellos vegetales que pueden y son útiles para comer pancreatitis, puede aliviar sus síntomas y acelerar el proceso de recuperación.
Vegetales crudos frescos en la pancreatitis
A pesar de los beneficios inequívocos de comer vegetales frescos, la pancreatitis determina sus limitaciones más bien estrictas. No todos y no siempre:
- Alimentos prohibidos categóricamente en forma cruda en la etapa inicial de la enfermedad( en los primeros años) y durante los períodos de exacerbación.
- No abuse de los productos del jardín con un sabor amargo, agrio, saturado a azucarado y agudo: no verduras maduras de forma natural como repollo, ajo, pimienta amarga, rábano y similares.
- No le gusta la celulosa pancreática y áspera. Y, por lo tanto, no se adaptan a zanahorias crudas, papas, remolachas y verduras. También en la canasta puede enviar y fruta de una consistencia sólida.
¿Qué puede hacer un paciente de pancreatitis durante la remisión? Verduras y frutas frescas, consistencia madura y muy suave. Pero, incluso durante la mejora del estado, solo en una cantidad limitada.
Reglas para el consumo de vegetales crudos frescos en pancreatitis:
- Es obligatorio cortar la cáscara.
- Solo completamente maduro y fresco.
- De ninguna manera con el estómago vacío.
- La dieta cruda solo está permitida durante los períodos de remisión.
Las personas, al parecer similitud, sin embargo, en muchos aspectos, difieren entre sí.No confíe en los consejos y ejemplos de otras personas. No es absolutamente necesario que no experimente ningún agravamiento, si alguien ha transmitido "excelente".
Verduras guisadas con pancreatitis
Incluso si muchos productos del jardín no están disponibles en forma cruda, esto no significa que no lo intente. La lista de verduras disponibles para pancreatitis se expande significativamente si se usa en forma cocida: horneada, hervida y paren.
Hay muchos platos de verduras guisadas, muy tentadores para el gusto, donde se observan todas las restricciones necesarias para los pacientes con pancreatitis. Estos son platos de papas guisadas o al horno, zanahorias, calabacines, remolachas, calabazas. Ensaladas ligeras con coliflor, guisantes verdes o purés en puré, sopas vegetarianas, guisos.