Se debe prestar especial atención a la nutrición con úlcera, ya que la dieta depende directamente del paciente, su condición empeorará o se irá mejorando. No es de extrañar que la cuestión de cómo comer con una úlcera moleste a tantas personas enfermas. Dado que esta enfermedad es muy común, alrededor de la nutrición de la úlcera péptica comenzó a aparecer una gran cantidad de rumores y mitos en forma de consejos inútiles o perjudiciales. Para no cometer un error en la elección de la nutrición, es necesario comprender qué es la enfermedad y cuáles son los principales criterios para una ración en la úlcera estomacal.
causa de la enfermedad
Durante mucho tiempo se pensó que la razón radica en el abuso del café y el alcohol, la dieta poco saludable, el tabaquismo, la depresión y el estrés frecuente. Sin embargo, estudios médicos realizados han demostrado que en 9 y 10 casos la culpa era una bacteria Helicobacter pylori. Por lo tanto, durante los períodos de exacerbación aguda, para eliminar rápidamente los síntomas de la enfermedad, se recomienda el uso de antibióticos. Debe entenderse que la toma de antibióticos dará lugar a la destrucción no sólo de las bacterias dañinas, pero también es necesario para el funcionamiento normal de la microflora del estómago que puede ser recuperado con la ayuda de cuidadosa selección de productos.
Aspectos básicos de la nutrición en la úlcera estomacal
El régimen para la úlcera gástrica no es menos importante que los alimentos que consume el paciente. Por lo tanto, la nutrición con úlcera péptica del estómago se debe dividir( 5-6 comidas pequeñas al día).Esto evitará una mayor secreción del estómago, que ocurre cuando tiene hambre o come en exceso. Por la misma razón, la parte principal de la dieta debe consistir en productos cocinados en el proceso de cocción o cocción al vapor. También es importante cumplir con la cantidad óptima de líquido tomada por día( 1,5 litros).
Y ahora vamos a entender con más detalle cómo para comer con una úlcera de estómago: Menú
- debe estar estructurado de tal manera que, junto con los productos que el paciente reciba suficiente de todo lo necesario para el funcionamiento normal de vitaminas y minerales;Los productos
- no deben causar irritación en el estómago;
- , los intervalos entre comidas deben ser los mismos;
- de los platos fríos y calientes debe descartarse a favor de los alimentos a temperatura ambiente;
- cada una de las comidas no debe contener mucha comida;El contenido de sal diaria
- no debe superar los 12 g;
- si es posible, los productos deben comerse deshilachados.
Con la dieta de la úlcera( dieta) con los productos mencionados anteriormente, no está limitado. La dieta puede variar:
- con huevos pasados por agua o tortilla de vapor;
- con trigo, pan o galleta ligeramente seco;
- con sopas de verduras, pollo o cereales;
- con productos lácteos;
- rollos, chuletas o albóndigas hechas de pollo, ternera o carne;
- platos de pescado hervido;
- verduras;
- cereales y pasta;
- grasas vegetales y animales;Bayas
- ;
- con platos dulces;Zumos
- , decocciones.
Además de estos productos, un buen resultado da la recepción de la miel que tiene propiedades antibacterianas y está luchando con la bacteria Helicobacter Pylori - la causa de la enfermedad. Por lo general, se recomienda tomar miel con gastritis por la mañana y por la noche durante 1 cucharadita.con el estómago vacío, lo que no solo ayuda a combatir el patógeno, sino que también afecta el nivel de acidez del estómago. Dado que el cambio en el nivel de acidez al consumir miel depende mucho de su cantidad, entonces, antes de iniciar la automedicación, es mejor consultar con su médico.
Lo mismo ocurre con el uso de crucíferas( repollo blanco, coliflor, brócoli).Aunque científicamente demostrado que la ingesta diaria de alrededor de 60 gramos de verduras y reducir el número de Helicobacter Pylori, la alta acidez del estómago, que pueden provocar la amplificación del dolor.
¿Que comer a la úlcera de estómago es imposible?
Nutrición úlcera requiere la exclusión de la dieta del paciente una pluralidad de productos de la digestión que requiere una gran cantidad de jugo gástrico, lo que provoca la exacerbación gastritis.
Estos productos incluyen:
Café- ;
- grasa;Sopa de hongos
- ;
- comida enlatada;Pescado graso
- ;Helado
- ;Carne grasosa
- ;Masa
- ;Salchichas
- ;
- alcohol;
- platos salados y picantes.
notable es el hecho de que, a pesar de la prohibición de las especias picantes para la gastritis debido a los daños causados por ellos, pueden también ser utilizados para el tratamiento en los casos en que la enfermedad sólo está empezando a desarrollarse. Muchas de las especias naturales, como el chile, matan bacterias dañinas en el estómago.
Poder úlcera gástrica - menú para la comida día
dietética con úlcera péptica se produce de acuerdo con las recomendaciones de los médicos dieta prescritos en la "Tabla 1".Partiendo de ahí los consejos anteriores y prohibiciones, se puede hacer un menú áspera alimentación terapéutica con úlceras en el día, diseñada para 1 paciente:
- Primer desayuno: tortilla de vapor de leche y dos huevos, requesón con miel, té;
- Segundo desayuno: Ensalada de frutas permitidas;
- Almuerzo: sopa de arroz ( pegajosa), puré de verduras, chuletas al vapor de variedades de pescado bajas en grasa, kissel;Snack
- : malvavisco y una taza de cacao;
- Cena: albóndigas de carne con vapor pasta, ensalada de remolacha cocida finamente en mal estado y las ciruelas pasas, té;
- Cena tardía ( 3 horas antes de acostarse): puré de manzana y un vaso de yogur descremado.
eléctricas úlcera gástrica - recetas del menú
dado anteriormente - es sólo un boceto de una nutrición adecuada de los platos más simples, pero el paciente pueden diversificar significativamente la dieta más difícil y ciertamente delicioso. Aquí está la receta de uno de ellos:
- hierve 100 g de judías blancas hasta que estén medio cocidas;
- la mitad de calabaza pelada, 200 g de brynza y 400 g de calabaza cortada en cubos pequeños;
- precalienta el horno a 180 ° C;
- en una olla para poner una calabaza, calabacín, frijoles, brynza;
- agrega 2 cucharadas arriba.mantequilla, cubrir con papel de aluminio y poner en el horno durante 25 minutos;
- apague el horno y deje que el plato languidezca otros 10 minutos;
- antes de servir, puede agregar 1 cucharada de crema agria.
Además de lo anterior, hay muchas recetas más sabrosas y útiles para cocinar, que pueden usarse para la gastritis. Lo principal que la comida era hervida o cocinada para una pareja, en el horno. La comida debe ser servida en una forma cálida.