levadura - necesario para cocinar medio utilizado en la fabricación de muchos productos diferentes, sin levadura imposible preparar una especie de pan o cerveza. El producto siempre se puede encontrar en las tiendas o hacer usted mismo. Vale la pena saber cómo hacer que la levadura de los saltos en el hogar, para la preparación de los que vienen después de lo que pueden ser reemplazados.
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espino saltos de fruta - es una planta perenne con tallo largo y rizado,cubierto de espinas. El fruto de lúpulo - pequeñas protuberancias, que se utilizan para la preparación de los procesos de fermentación de levadura y de activación en la fabricación de cerveza, otras bebidas similares. Los conos son pequeños, fresca - de color verde brillante. El lúpulo tienen un olor fragante reconocible.
El lúpulo contiene una gran cantidad de lanzamientos, diversas sustancias que ayudan en el proceso de fermentación, provocan su desarrollo, por lo que los conos de plantas tan a menudo utilizados en la fabricación de levadura y una serie de productos basados en la fermentación. El lúpulo, malta, es la más utilizada para la producción de cerveza de centeno y cerveza a Mead, pero también se puede preparar pasteles y algunos otros productos sobre la base de la levadura.
Además, el lúpulo se utiliza en la medicina popular, esta planta se considera generalmente curativa., plantas a base de levadura caseros naturales pueden ser, incluyendo beneficios para la salud. Esté seguro también vale la pena considerar las principales propiedades beneficiosas de los saltos y los diversos medios a su base.
Importante! Sin embargo, vale la pena recordar que en la producción de levadura en el hogar tiene que seguir estrictamente la receta, de lo contrario pueden llegar a ser ineficaz. Como hacer
levadura
vale la pena tener en cuenta los métodos básicos para la preparación de un producto de levadura basado en la propia hop. Además de las plantas de conos para la producción de levadura pueden ser necesarios otros ingredientes, tales como salvado, patatas. Hay muchas recetas diferentes deben seleccionar la apropiada la simplicidad y la disponibilidad de productos adecuados.
levadura, fabricado en el hogar, no es necesario almacenar un largo tiempo, se pierden rápidamente la propiedad, con el tiempo, incluso puede llegar a ser perjudicial. El producto ya no se almacena normalmente de tres meses - seis meses, se deben almacenar en una bolsa de gasa, colgando en un lugar bastante fresco y seco. Antes de añadir la levadura donde deben estar en vapor o agua caliente.
Esta receta es la más simple, obtenido de esta manera la levadura se puede utilizar para hacer luz de la luna, las bebidas de cerveza, pan, lo que sea. Para la preparación de la levadura sencilla, no necesita otros productos, propios suficientes brotes de la planta. Típicamente conos
- toman una pequeña cantidad, no importa, son frescos o secos. Conos
- verter agua caliente, a continuación, se hierve durante una hora.
- Refrigerado caldo preparado de drenaje debe ser así, quitar los conos y sus restos. En
- la necesidad de caldo terminado de añadir el azúcar y la harina, la harina debe ser exactamente dos veces más que el azúcar. Listo solución
debe estar en un lugar cálido durante un par de días. Después de dos días que necesita para frotar un par de patatas hervidas, a continuación, puré de acabado se añade a la solución. Esta mezcla se debe mantener caliente para otro día. Durante este tiempo madure la levadura de embriaguez. De
lúpulo seco para la fabricación de levadura de datos adecuada saltos exclusivamente secos.
- Primero debes preparar una decocción, como en la receta anterior, después de hacerla necesitar refrescar solo a cuarenta grados, no debería estar muy fría.
- Luego agregue un poco de harina y azúcar, mezcle completamente para que no se formen grumos.
Luego, debe colocar la solución en un lugar cálido para la infusión, por lo general, mantener la levadura durante unos días. Luego, el producto terminado se puede usar para preparar diversos platos y bebidas.
de lúpulo y salvado
Además de saltos simples, también puede usar salvado. Esta receta es más adecuada para hacer kvas.
- Para la fabricación, es necesario tomar un poco de conos de lúpulo frescos y mejor secos, luego cocinar sobre la base de una decocción: hervir los conos deben estar durante una hora a fuego moderado.
- Después de cocinar, el caldo debe ser filtrado, enfriado.
- En el caldo preparado agregue un kilogramo de harina, mezcle bien, después de lo cual, cuando la mezcla finalmente se enfríe, alrededor de otros cien gramos de harina.
- Se debe tomar harina de trigo, otras variedades no son adecuadas para hacer levadura.
La solución terminada debe colocarse durante 1,5 días en un lugar cálido para la fermentación. Después de la expiración de este período, agregue 200 gramos de harina y 300 gramos de salvado a la solución, después de lo cual la levadura envejece durante otras 4 a 6 horas. La masa terminada debe secarse, después de lo cual puede usarse para cocinar algo.
¡Importante! También es necesario observar una serie de reglas al hacer levaduras basadas en saltos. Para que el producto terminado esté completamente satisfecho, es deseable usar exclusivamente material de vidrio cuando se cocina, también se aceptan hojas de madera. Los platos de metal pueden afectar negativamente el proceso de fabricación, no deben utilizarse.
También a veces en las recetas se usan conos enteros de lúpulo, sin la fabricación previa de levadura. Este método es adecuado solo para la producción de bebidas alcohólicas, sin embargo, en este caso vale la pena hacer levadura, ya que el lúpulo será el más seguro.
Además, vale la pena recordar que el azúcar acelera e intensifica el proceso de fermentación, a veces se agrega a la levadura casera para acelerar su cocción. No haga esto, si la receta no especifica, sin suficiente experiencia, existe la posibilidad de estropear el producto terminado. Después de la fecha de vencimiento, si la levadura adquiere un olor desagradable, su consistencia varía, y es necesario abandonar el uso posterior. La levadura estropeada no solo puede ser ineficaz, sino que puede dañar la salud de una persona.
Beneficios y daños
El lúpulo, productos totalmente naturales basados en él, se puede utilizar no solo en la cocina. Un gran número de sustancias útiles, diversas resinas, vitaminas, aceites esenciales, flavonoides tienen un efecto positivo en el cuerpo, por lo que la planta, sus conos se pueden utilizar como un tratamiento auxiliar para una serie de enfermedades.
Primero que todo, el lúpulo, la levadura de lúpulo afecta positivamente el estado del tracto digestivo. Ayudan a normalizar el proceso normal de la digestión, contribuyen al correcto funcionamiento del estómago y las partes del intestino. Sin embargo, vale la pena recordar que positivamente la planta afecta el cuerpo solo con moderación.
Además, las sustancias contenidas en los productos de levadura de lúpulo tienen un efecto calmante y sedante en el cuerpo. En pequeñas cantidades, ayudan a reducir la ansiedad, a mejorar la calidad del sueño y a enfrentar los efectos del estrés.
¡Importante! Además, el extracto de levadura de lúpulo se utiliza para la fabricación de diversos productos para uso externo. En particular, se usan para preparar productos naturales para la restauración capilar.
Contraindicaciones
Vale la pena recordar que cualquier sustancia es útil solo en cierta medida, en pequeñas cantidades moderadas. Por lo general, no hay contraindicaciones para el uso de lúpulo de levadura, pueden ser utilizados por todos. Las contraindicaciones estrictas pueden atribuirse solo a la intolerancia individual del medicamento, por ejemplo, si después del uso de la levadura ha surgido una alergia, entonces no deben usarse.
¡Importante! Se debe tener especial cuidado cuando se usa lúpulo en bebidas alcohólicas.
De lo contrario, si no abusas del lúpulo, especialmente con fines medicinales, no hay otras contraindicaciones y efectos secundarios. Lo principal al utilizar esta planta y productos en su base es un sentido de la proporción, en cantidades excesivas se vuelve perjudicial para la salud.