La base del tratamiento de los pacientes con gastritis aguda es una dieta que tenga en cuenta tanto el estado general del paciente como la funcionalidad del estómago. Si sigues una dieta, recuerda que la comida debe ser suficiente, es necesario mantener la ingesta de nutrientes en el cuerpo. Esto se aplica tanto a adultos como a niños.
El cálculo de la dieta es necesario porque, durante la enfermedad, el cuerpo necesita un conjunto diferente de nutrientes. Por ejemplo, durante la exacerbación de la gastritis, el paciente debe mantener constantemente un alto nivel de minerales, hierro y otros elementos.
También es necesario tener en cuenta la temperatura de los productos durante su uso. En algunas etapas de la gastritis aguda, si la temperatura de los alimentos es inferior a 15 grados Celsius, entonces se considera un irritante para el tracto gastrointestinal, independientemente de su utilidad.
Al preparar una dieta, debe tener en cuenta los parámetros fisiológicos necesarios para la exacerbación de la gastritis. La cantidad de alimento consumida en la dieta diaria debe ser de aproximadamente 3 kilogramos. En este caso, la distribución de calorías se debe hacer de la siguiente manera: para el primer desayuno debe representar del 25 al 30 por ciento de la cantidad total de calorías consumidas por día;el segundo desayuno debe incluir del 10 al 15 por ciento;almuerzo: del 35 al 40 por ciento;la cena, se considera la más calórica, del 15 al 20 por ciento.
En algunos casos, la dieta debe dividirse en más comidas. Por lo tanto, con lesiones fuertes del estómago o con una fuerte caída en el nivel de ácido, toda la dieta se divide en 6-8 porciones por día.
Se presta especial atención a la enfermedad, que se acompaña de secreción excesiva. En este caso, el valor principal de la dieta - tanto como sea posible para reducir el efecto de las sustancias entrantes en la membrana mucosa del estómago.
En la etapa de exacerbación de la gastritis, al paciente se le asigna una determinada cadena de dietas. Por ejemplo, con la gastritis aguda, ante todo, prescriba la dieta 1a, luego es reemplazada por 1b, luego 1 y 5.
Debe tenerse en cuenta que el tratamiento de la gastritis aguda no termina en una dieta. Durante la fase de remisión, el estómago del paciente debe estar en reposo, lo que significa que es absolutamente necesario excluir los estimulantes de la dieta: ácidos orgánicos, aceites esenciales y otros.
Al mismo tiempo, naturalmente, se excluye la recepción: productos alcohólicos, alimentos grasos, productos ahumados, alimentos enlatados, productos marinados, aquellos productos que exacerban la gastritis. Para una mejor funcionalidad del estómago durante la dieta, se usan jugos de patata y repollo recién preparados. Los jugos también se usan para tratar la gastritis en la etapa aguda.
Dieta №1a con gastritis aguda
Esta dieta supone la curación de úlceras y erosiones. El menú de la dieta ayuda a reducir los procesos inflamatorios que ocurren en la membrana mucosa del estómago, y también normaliza la secreción del jugo gástrico.
La dieta se considera la etapa inicial del tratamiento, por lo tanto, todo el proceso con gastritis aguda se lleva a cabo bajo estricto reposo en cama. El menú es muy limitado. En la dieta no hay productos que contengan ingredientes que puedan dañar la mucosa gástrica. La lista de restricciones también incluye alimentos que son digeridos durante mucho tiempo.
Todo el menú de la dieta n. ° 1a son productos que se han cocinado para cocinar al vapor, así como en forma líquida o blanda.
Los cálculos también toman en cuenta la norma diaria: 100 gramos de proteína, 90 a 100 gramos de grasa, carbohidratos: al menos 200 gramos, no más de 8 gramos de sal de mesa. El contenido calórico diario total deja de 2000 a 2500 calorías. El peso total del menú diario para la gastritis es solo de 2.5 kilogramos. Comer se hace en 6-8 series en proporciones proporcionales.
A menudo, para diversificar el menú, la dieta incluye sopas de cereales: arroz, cebada perlada y otros. Un poco de mantequilla se agrega a la sopa. También es posible usar un soufflé de pescado o carne.
El menú excluye productos de panadería, así como guarniciones de verduras, para evitar la exacerbación de la gastritis aguda. Al hacerlo, se permite el uso de puré de avena. En algunos casos, si una gastritis aguda afecta levemente el tracto digestivo, se permite consumir: leche entera y condensada, puré de requesón, requesón con azúcar y leche.
En el menú está prohibido agregar especias, así como mantequilla. El aceite se puede consumir solo en comidas preparadas en pequeñas cantidades.
númeroTabla 1b durante la exacerbación de la gastritis
menú de dieta 1b está destinado a reducir los procesos inflamatorios que ocurren en la mucosa gástrica debido a gastritis agravado. El menú de la dieta no solo está destinado a la curación de la inflamación, sino también para el tratamiento de úlceras estomacales y duodenales.
La ración lleva la mucosa gástrica a la normalidad y, por lo tanto, acelera la recuperación del paciente. Además, con la selección correcta, especialmente para los niños, la irritación de los receptores del estómago disminuye, lo que también acelera el tratamiento. Como en el caso de la dieta 1a, se prescribe el reposo en cama.
dieta restringida para adultos y niños 110 gramos de proteína, 300 gramos de carbohidratos, 110 gramos de grasa. Al mismo tiempo, el valor calórico diario aumenta de 2600 a 3000 calorías. El peso diario también aumenta: está en el rango de 2.5 a 3 kilogramos. La cantidad de sal de mesa también aumentó de 8 a 10 gramos por día. Se aplica a una comida parcial: de 6 a 8 veces. La estacionalidad es muy importante en la gastritis aguda. El resto del menú es similar a 1a.
Dieta № 1 en
gastritis aguda Como con las realizaciones anteriores, la dieta № 1 gastritis está destinado a acelerar el proceso de curación: erosiones, enfermedades ulcerosas de la mucosa gástrica, gastritis resultante en la etapa aguda. La dieta
n. ° 1 se considera mejor si está tratando de combinar el trabajo con el tratamiento de la gastritis aguda. La cantidad de calorías es suficiente para el funcionamiento normal del cuerpo durante todo el día de trabajo, siempre que no haya actividad física.menú
Daily incluye: 100-120 gramo de proteína, 450 g de hidratos de carbono, 120 g de grasa, 10 gramos de sal. El peso total diario de los productos es de 3 kilogramos. Al mismo tiempo, el número de calorías aumentó significativamente, en comparación con el No. 1a y el No. 1b.
Durante el período de aplicación, el menú se divide en una gran cantidad de porciones: de 5-7 veces. La dieta también proporciona los parámetros de temperatura de los alimentos. La temperatura máxima de los alimentos no debe exceder los 62 grados Celsius, y los 15 grados mínimos.
Está permitido consumir vegetales: papas, calabaza, calabacín, repollo y otros. El consumo de vegetales solo está permitido en forma hervida.
La dieta proporciona un menú dulce no nutricional. En particular, está permitido dar: gelatina, mousse, compota, mermelada. Jam está permitido si su contenido son variedades dulces de bayas y frutas.
Está permitido consumir mantequilla, que, como en las dietas pasadas, solo se permite en platos preparados.
Puede usar como bebida una decocción de escaramujo o té suelto. Menú
número 5 dieta
№5 considera completa, a pesar del hecho de que se pretende para el tratamiento de la gastritis exacerbado. El contenido diario de nutrientes cubre por completo las necesidades fisiológicas del organismo.
Está prohibido incluir en la dieta productos que aumenten la actividad de las glándulas que producen jugo gástrico. Los productos incluyen: aceites esenciales, alimentos fritos, productos que contienen colesterol. Está permitido comer verduras y frutas.
Preparar los platos estrictamente para una pareja, esto se aplica a los menús tanto para adultos como para niños. En algunos casos, se permite hornear las verduras en el horno. Se permite comer platos de carne en forma de horno, sin embargo, antes de hornear, la carne debe hervirse. Si no hierves la carne por adelantado, entonces este plato puede volver a agudizar la gastritis aguda y crear un nuevo dolor en el estómago.
La ración diaria comprendida entre 100 y 110 g de proteína, alrededor de 100 gramos de grasa, al menos 400 gramos de carbohidratos. Al igual que en otras dietas, todavía hay una restricción en la sal de mesa, su tasa por día no debe exceder los 10 gramos. La cantidad de calorías diarias, con el cálculo correcto, será de 2.800 a 3.200 calorías. El peso total de los alimentos por día será de 3.3 a 3.5 kilogramos. Durante todo el período de dieta, es necesario observar una porción de comida, 6 a 7 veces al día.
Está permitido usar especias no afiladas en platos preparados. También puede agregar eneldo, laurel, canela.
Diet № 5 con gastritis aguda difiere en que no hay carga especial en el hígado. Se restablece el nivel normal de excreción de bilis, se mejora el metabolismo de las proteínas.