El componente más importante en el tratamiento de la colitis es la dieta, ya que ayuda a normalizar el funcionamiento del órgano digestivo dañado y hace que esta terapia sea más efectiva. Todas las comidas que se recomiendan para su uso en la nutrición dietética en esta patología del estómago, deberían facilitar el trabajo de una enfermedad intestinal dañada. Sin este componente, es imposible curar la enfermedad incluso con los mejores medicamentos.
La colitis generalmente tiene varias formas, y para cada una de ellas, una dieta específica está siendo desarrollada por especialistas. Pero hay directrices generales para la preparación y consumo de alimentos: alimentos
- diseñado para pacientes con esta patología del intestino, no sólo debe ser de fácil digestión, pero también es un hecho y derecho, y no tener un efecto negativo en el colon;
- La forma de preparar los platos para la colitis es hervir, hornear o saciar. Las comidas calientes están estrictamente prohibidas;
- En la dieta, se debe usar la fracción: debe ser bastante frecuente( al menos 6 veces), pero las porciones deben mantenerse al mínimo;
- La comida debe estar a temperatura ambiente cuando se consume. Deben evitarse los platos demasiado fríos o calientes, ya que esto causa daño térmico a la mucosa. Además
en cualquier forma de colitis debe evitar la adición de ningún condimentos de alimentos y especias y platos de preferencia se da a aquellos que son líquidos de consistencia, viscosa y puré, ya que tienen la capacidad de encapsular el órgano dañado, facilitando este su trabajo. Los dietistas para el uso diario son gachas recomendadas, sopas y caldos mucosos.
Sopas
en la colitis Estos platos - uno de los componentes más importantes de la dieta diaria, ya que además de buena digestibilidad que tienen más y útiles propiedades de todos recogieron sus componentes. Hay varias de sus variedades que se recomiendan en dietas con EII:
- Mucosa. Deben comerse en caso de exacerbación de la enfermedad, ya que tienen la mayor capacidad de envoltura;Puré
- ( puré).Su uso para pacientes con colitis radica en el hecho de que, además de las propiedades envolventes, estos platos son una decocción de varias sustancias útiles contenidas en los ingredientes que componen su composición. Son muy buenos no solo en el proceso inflamatorio en el sistema digestivo, sino también después de una intervención quirúrgica en el intestino o el estómago.
Las sopas de la dieta en la colitis juegan un papel importante debido al contenido de un gran número de oligoelementos, minerales, así como un número muy grande de la vitamina. Gracias a esto, estos platos muy bien estimulan la producción de jugos intestinales y gástricos, lo que ayuda a mejorar el proceso de digestión.
Preparación de sopa para un paciente con colitis
Este plato puede contener cualquier producto que esté permitido con IBD.Pero a fin de mantener durante la cocción mayor número requerido por el cuerpo de minerales y vitaminas, se deben observar ciertas reglas:
- carne magra o pescado para preparar un caldo colocado en agua fría, y después de la ebullición, hervido hasta reblandecimiento completa sobre el pequeño fuego;
- La cáscara vegetal debe eliminarse con una capa delgada;
- No se recomienda mantenerlos en agua antes de hervir;
- Una vez todos los componentes hervir hasta que estén blandos, deben ser aplastadas utilizando un mezclador o triturador, sumergido en el mismo caldo, ligeramente la sal de una y otra vez llevar a ebullición.
Este plato se sirve al paciente con colitis fresca( la porción se cocina por 1 vez), pero se enfría a temperatura ambiente.