En el mundo moderno, el plato más de moda de la serie de comida rápida entre los jóvenes, y no solo, es el sushi. Ahora casi en cada rincón hay bares de sushi en los que puedes comer de forma rápida y fácil a la hora del almuerzo o pasar una tarde agradable en la noche, disfrutando de rollos sabrosos y útiles.
Desde principios de los años ochenta, los rollos y el sushi han comenzado a ganar popularidad, y ahora son comunes en casi todos los países. Debido a lo que se consideran útiles? Estos platos japoneses son un alimento dietético debido a su baja composición calórica junto con todas las propiedades útiles de los peces.
¿Pueden los rollos causar algún daño?¡El único y principal problema es que de ellos y de la tierra hay gusanos!
¿Los gusanos pueden ser de rollos y sushi? Sí, dado que la característica distintiva de los platos es que el pescado crudo se usa para su preparación. Se sabe que el 80-90% de los peces marinos y de agua dulce están infectados con gusanos. Muchos de los gusanos causan un daño irreparable a la salud. Prácticamente todos los gusanos mueren con el tratamiento térmico adecuado, pero como ya se mencionó anteriormente, de acuerdo con todas las reglas para la preparación de los rollos, solo se utilizan pescados crudos.
¿Pueden los gusanos formar gusanos?
A menudo usan peces de mar. Por lo tanto, vale la pena destacar qué peces son los más afectados por los helmintos. Son representantes de la familia del salmón, la perca, el bacalao y el arenque. Otra pena señalar estas criaturas marinas como el camarón, pulpo, calamar, ya que también se utilizan para la fabricación de rollos y son a menudo portadores de gusanos.
¿Es posible obtener gusanos de gusanos y cuáles son los helmintos más comunes en rollos? Más a menudo en la tierra hay patógenos de tales enfermedades:
- Diphyllobothriasis. El agente causante de la helmintiasis es amplio. En el cuerpo humano se fija en el intestino delgado, donde el gusano puede vivir durante años( hasta 20 años y más).Puede infectarse al usar en rollos peces como perca, lucioperca, representantes de la familia de salmónidos, etc.
- Opisthorchiasis. Patógenos: trematodo hepático, o como se les llama, trematodo hepático( trematodo siberiano).Afectan el hígado y los conductos biliares, así como la vesícula biliar y el páncreas. La infección ocurre cuando se utiliza el pescado para cocinar sushi, que pertenece a la familia de la carpa( cucarachas, carpa cruciana, besugo, rudd y otros representantes);
- Clonorhoz. Llamado por la casualidad china. Inicialmente, la enfermedad se caracteriza por la presencia de manifestaciones alérgicas. Los gusanos posteriores afectan el sistema hepatobiliar( hígado, páncreas y conductos biliares).La infección ocurre a través del mismo pez en rollos, como en la opistorquiasis;
- Metagonome. El agente causal es el trematodo intestinal. Afecta el intestino delgado de una persona, que a su vez se caracteriza por manifestaciones dispépticas. Puede infectarse si la tierra contiene un pez infectado con gusanos, como la trucha, la carpa negra y otros;
- Nanofitmia. Es causada por un gusano del grupo de nematodos( trematodos del salmón).Al entrar en el intestino, afecta su membrana mucosa y causa trastornos en el sistema digestivo. Puede infectarse con rollos de salmón.
al grupo principal de los síntomas de la presencia de parásitos en el cuerpo de este tipo incluyen: síntomas de intoxicación
- - debilidad, fiebre, pérdida de apetito, pérdida de peso;trastornos
- del GI - diarrea o estreñimiento( ya sea como su alternancia), náuseas, vómitos( recurrente simple o), dolor abdominal, preferiblemente en el ombligo, flatulencia, agrandamiento del hígado o del bazo, etc.;Trastornos por
- del sistema nervioso: malestar general, alteración del sueño, irritabilidad, fatiga constante, dolor de cabeza, etc.reacciones alérgicas
- - erupción y picazón de la piel, no son manifestaciones del tipo de asma, rinitis alérgica, y así sucesivamente.
Estas son las manifestaciones más comunes, pero puede haber otras, ya que los helmintos pueden afectar a cualquier órgano.
¿Es cierto que los gusanos aparecen en el suelo y cómo evitarlo?
La mejor manera de prevenir la infección con gusanos a través de rollos y sushi es simplemente eliminar de su dieta dichos alimentos. Pero si no puede negarse a sí mismo un plato así, debe seguir las siguientes recomendaciones:
- No se olvide del wasabi y el jengibre, que se sirven en rollos por una razón. Todos están acostumbrados a creer que estos son condimentos que enfatizan y revelan el sabor del sushi. Pero muy pocas personas saben que tienen un efecto antimicrobiano y ayudan a proteger el cuerpo de los gusanos;
- Existen diferentes variantes de rollos, que incluyen pescado no crudo. También hay sushi con carne, vegetales y otros rellenos, aunque este ya no es un plato original;
- También es seguro cocinar sushi en casa, ya que en este caso elegirá el pescado de forma independiente y realizará su tratamiento térmico, que lo salvará de los helmintos. O es posible usar pescado ahumado o ligeramente salado. Esto lo protegerá lo suficiente contra la infección con gusanos.
Por lo tanto, los amantes del sushi deben tener cuidado con este plato. Cómelos no más de una vez o dos veces por semana, de lo contrario los invitados no deseados pueden aparecer en sus rollos favoritos: gusanos.