La dieta en el síndrome del intestino irritable, un trastorno digestivo común con diarrea, estreñimiento y dolor en el abdomen, es la principal condición para la restauración del tracto digestivo. La nutrición del paciente con SII debe ser completa y el menú equilibrado. Durante esta patología, solo puedes comer alimentos. No se puede comer mucho para evitar la exacerbación de los síntomas desagradables. Las bebidas alcohólicas también están prohibidas en esta enfermedad.
Muchas personas están interesadas en varias preguntas sobre el síndrome del intestino irritable. La dieta y la nutrición con ella causan el mayor interés, porque esta patología viola la calidad de vida de una persona al menos 12 veces al año. Los especialistas siempre ofrecen a los pacientes con SII un menú aproximado, cuyo objetivo es proporcionar una dieta completa que brinde el máximo beneficio al sistema digestivo.¿Qué puede comer con el síndrome del intestino irritable y qué alimentos deben incluirse en la dieta? El menú para IBS se desarrolla para cada paciente individualmente, porque lo que está permitido con el estreñimiento está prohibido durante la diarrea. Además, los productos se seleccionan según la fase de la patología: remisión o exacerbación. Pero existen principios generales de nutrición en el SII:
- En el síndrome del intestino irritable, uno debe comer regularmente, tomar alimentos en porciones pequeñas, pero a menudo. No debe haber prisa, 5-6 veces al día. Este es un requisito previo para la normalización del tracto digestivo. El contenido calórico diario promedio de la dieta debe ser de aproximadamente 2500 kcal;
- La grasa, el café y las bebidas gaseosas dulces deben estar limitadas en la dieta. Alcohol completamente prohibido, comida enlatada y platos picantes;
- Se recomienda aumentar la ingesta de fibra contenida en vegetales frescos, frutas, cereales, ya que absorbe agua, normalizando las heces y reduce los espasmos. La dieta
2 o 4 se toma como la base de la ración en el síndrome del intestino irritable. La dieta es aprobada por el médico tratante. En el caso de que el menú de dieta del paciente esté escrito correctamente y se observen estas recomendaciones generales, ya se pueden sentir cambios significativos en la condición el segundo día del cambio de dieta.
Muchos médicos recomiendan la dieta australiana. Con IBS, es muy popular. Se desarrolla según el principio de reducir el nivel de carbohidratos FODMAP, lo que provoca anomalías en el tracto digestivo. La dieta australiana para el síndrome del intestino irritable tiene un efecto efectivo debido a que contiene alimentos que contienen estos carbohidratos. De acuerdo con los pacientes y expertos, la dieta australiana ayuda a los pacientes a reducir o eliminar completamente los síntomas del síndrome del intestino irritable muy rápidamente.
¿Qué comer con el síndrome del intestino irritable?
Con mayor frecuencia, los pacientes con SII están interesados en la tabla número 2 y los alimentos recomendados. En el menú diario puede incluir los siguientes platos y bebidas: papilla líquida
- sobre agua o un caldo débil de cualquier cereal, excepto cebada perlada, maíz y mijo. De los cereales permitidos, también puede preparar una cazuela o un pudín;
- Las sopas para la dieta 2 para el síndrome del intestino irritable también se preparan en caldos bajos en grasa con verduras, pasta o cereales frotados. No puedes agregar frijoles o guisantes;
- Los platos de pescado y carne deben prepararse solo con variedades bajas en grasa, asegúrese de cocinar al vapor y picado;
- Desde la lechería hasta el menú de dieta con síndrome de intestino irritable, puede incluir requesón fresco y kéfir bajo en grasa, quesos de variedades suaves, crema agria, mantequilla;
- Se recomienda comer y miel con IBS.Beneficiará tanto a los pacientes con estreñimiento como a la diarrea. La cuestión es que la miel es única en su composición y contiene una gran cantidad de oligoelementos esenciales. Esto es muy importante en la dieta para el síndrome del intestino irritable. Los expertos en miel recomiendan reemplazar el azúcar con esta enfermedad.
La nutrición de los pacientes con SII también incluye el consumo de productos de harina. Está permitido comer pan de la cocción de ayer( blanco o gris), galletas poco saludables, galletas secas, galletas. No puede ningún plato de hojaldre o masa. También prohibió el pan fresco. Interesado en pacientes y menús con IBS.Una versión aproximada de una dieta de un día para el síndrome del intestino irritable se verá así:
- Desayuno. Un huevo cocido o una tortilla de vapor, un brindis con un trozo de queso bajo en grasa y té verde con miel;
- Almuerzo. Sopa de verduras dietética con caldo de pollo débil, pechuga de pollo al horno y arroz hervido, compota, galleta;
- Cena: vegetales hervidos, cortados en una ensalada aderezada con una pequeña cantidad de aceite vegetal, pescado hervido, gelatina.
En las pausas entre las comidas básicas, los pacientes con síndrome de intestino irritable recomiendan yogur, manzana al horno y té con galletas. Por la noche, debes beber un vaso de yogur.
Durante el día, se recomienda que todas las demás bebidas prefieran el té verde. Esta bebida es útil para una dieta durante el síndrome del intestino irritable, ya que contiene no solo taninos, sino también un gran grupo de vitaminas y oligoelementos. Beber té verde en esta patología sigue en forma enfriada. Verduras
y frutas en el SII
A menudo, las personas que sufren de frecuentes manifestaciones del síndrome del intestino irritable, y hay una pregunta acerca de las frutas y verduras que se permiten en la dieta 2. Cabe señalar que el uso debe ser en su mayor parte sólo después del tratamiento térmico,hornear o hervir, y también molido hasta un estado de puré.De las verduras, los expertos recomiendan prestar atención al brócoli y el ajo, y las frutas y bayas frescas deben incluirse en la dieta de sandía, melón y naranja. Y luego solo aquellos pacientes que tienen síndrome de intestino irritable con estreñimiento. Son ellos quienes necesitan laxantes durante la dieta. Pero agréguelos a la dieta con IBS debe ser cauteloso y en pequeñas cantidades. La razón de esto es la siguiente:
- Sandía con el síndrome del intestino irritable no se puede comer en el caso en que la anomalía se produce con la diarrea o está acompañada de flatulencia y distensión abdominal.Él también es rico en celulosa. Por lo tanto, habiéndolo comido, puedes ganar ardor de estómago, eructos. Pero la sandía tiene un buen efecto laxante, por lo que en una dieta con síndrome de intestino irritable con estreñimiento, simplemente es necesario;
- Los cítricos, especialmente las naranjas, a menudo provocan la aparición del SII.Debido al hecho de que estas frutas pueden causar daño al tracto digestivo en esta enfermedad, no consuma jugo de naranja. Aunque en pequeñas cantidades( aproximadamente 4-5 lóbulos durante el día), y siempre que no haya reacciones adversas del cuerpo o alergias, se puede ingresar una naranja en el menú.Lo mejor es prepararse con esta compota o gelatina de frutas y vitaminas, que diversifica la dieta durante la exacerbación del síndrome del intestino irritable;
- Los melones para pacientes con SII con diarrea también deben excluirse del menú de la dieta. Pero con el estreñimiento causado por el síndrome del intestino irritable, simplemente es necesario incluir el jugo de melón en la dieta del paciente. Además, el melón tiene una gran capacidad para eliminar la depresión y el estrés nervioso, provocando la aparición de IBS, por lo que en la remisión se recomienda esta dieta fruta en pequeñas cantidades para tener todos los pacientes;
- El brócoli con IBS se recomienda no solo después de cocinar, sino también fresco. El punto es que el brócoli es rico en oligoelementos esenciales que durante la cocción se destruyen. También el brócoli fresco de repollo regula el trabajo del tracto digestivo;
- El ajo en el síndrome del intestino irritable se usa solo en la forma procesada. Completamente excluir esta verdura de la dieta no debería ser, ya que el ajo contiene sustancias útiles que matan la microflora patógena en el tracto digestivo. Pero el ajo fresco no se puede consumir, ya que tiene un efecto irritante en el tracto digestivo.
¿Qué no se puede comer con el síndrome del intestino irritable?
Esta pregunta no interesa a los pacientes. La respuesta puede obtenerse del médico tratante, porque para cada paciente los productos permitidos y prohibidos serán diferentes. Esto se debe a qué tipo de sintomatología está presente en una persona. Pero hay reglas generales. En primer lugar, hay que recordar que en las dietas en el SII no se recomienda consumir comida que se prepara en una gran cantidad de grasa, no importa, animal o vegetal. Esta carga se deteriora órganos gastrointestinales no pueden permitirse, y es por eso que las personas que tienen una predisposición a la aparición de esta enfermedad, y hay síndromes negativos en forma de diarrea o estreñimiento. También de la dieta debe excluirse una serie de productos que causan irritación del tracto gastrointestinal:
- Productos de comida rápida y semiterminados;
- La mayoría de las verduras y frutas crudas;
- comida frita;
- condimentos picantes y especias.
Todo esto está excluido de la nutrición en todos los pacientes con SII, y los productos restantes quedan a discreción del médico tratante. El alcohol en el SII también está prohibido por los nutricionistas. Los pacientes que tienen síndrome del intestino irritable, el alcohol está contraindicado debido a que su consumo afecta la capacidad del cuerpo para absorber agua. Desaparece debido a la toxicidad del alcohol, la caída en el tracto digestivo y la peristalsis opresiva. Pero esto sucede en el caso del consumo de una gran cantidad de bebidas fuertes o cerveza.
Pero el vino tinto seco con IBS en pequeñas cantidades es muy útil. Reduce el proceso inflamatorio y neutraliza la acción de las toxinas. Los polifenoles del vino seco protegen la mucosa del tracto gastrointestinal. Pero deberías consumir el vino moderadamente. Aproximadamente 1-2 vasos por día. Los beneficios de una pequeña cantidad de vino en el SII, a pesar de que es una bebida alcohólica, son confirmados por especialistas.