¿Es posible comer pimienta búlgara con gastritis? Los gastroenterólogos advierten que este vegetal debe ser cuidadosamente incluido en la dieta de todos los pacientes que sufren de enfermedades del tracto gastrointestinal. A pesar de la composición mineral y vitamínica muy rica, existen claras contraindicaciones para el uso de este vegetal. Hablemos de esto con más detalle.
Argumentar que la pimienta dulce búlgara es muy útil para el cuerpo, no es necesario. Y esta es la razón por la cual:
- contiene mucha más vitamina C que en los cítricos y la grosella negra.
- Junto con la vitamina P, el ácido ascórbico fortalece los vasos sanguíneos, aumenta la inmunidad.
- La presencia de vitaminas B( В1, В2, В6, РР) ayuda a prevenir el desarrollo de trastornos nerviosos y depresiones.
- Sales de potasio de sodio, yodo, fósforo, hierro, zinc, potasio y magnesio: esta no es una lista completa de los minerales contenidos en el pimentón. Tal conjunto ayuda a prevenir la aparición de anemia, fortalece el sistema inmune.
¿Por qué no puede el pimiento dulce con gastritis?
Entonces, ¿por qué no se recomienda comer pimiento búlgaro con gastritis?
El hecho es que su pulpa contiene una pequeña cantidad de alcaloide de capsaicina, en comparación con el chile rojo, un irritante de origen natural. Afecta las membranas mucosas de todos los órganos huecos internos. Sus reacciones son obvias: el alcaloide provoca la separación de moco, promueve un aumento en la síntesis de prostaglandinas, y esta circunstancia cambia la concentración de ácido clorhídrico, que es el ingrediente principal del jugo gástrico. Por lo tanto, no hay un tipo crudo de pimienta búlgara con gastritis con alta acidez( especialmente frutas verdes y rojas) en ningún caso imposible.
Además, las variedades dulces tienen aceites esenciales, la verdura contiene fibra gruesa, que es muy lenta y difícil de digerir. La fibra áspera afecta negativamente a la mucosa gástrica dañada, la posición del paciente con gastritis por esto se deteriora notablemente: hay dolores en la región epigástrica, que se acompañan de vómitos intensos con sangre. Si ignora tales síntomas, la enfermedad se convertirá rápidamente en una úlcera. Y esta es otra razón para no comer pimienta búlgara con gastritis.
Resumiendo todo lo anterior, se debe tener en cuenta que comer pimienta dulce búlgara con gastritis debe ser extremadamente cauteloso. Es importante elegir solo frutas amarillas maduras y comerlas después del tratamiento térmico. La pimienta puede verterse con agua hirviendo, hornearse en el horno o cocinarse para una pareja. Antes de comer, debemos quitar la piel. La asignación diaria no es más de 100 gramos.