A menudo, de personas que se preocupan por su salud, puede escuchar la pregunta de si pueden haber lombrices en los huevos de gallina. Sí, estos gusanos parásitos no solo están en los animales, sino también en las aves de corral. No solo envenenan a los organismos de las gallinas ponedoras, sino que también impiden que una persona consuma sus productos, ya que afectan a varios órganos de las aves. El peligro es que la gallina ponedora enferma muy rápidamente infecta a todas las aves en el hogar con helmintos. Las larvas de gusanos se pueden encontrar no solo en la carne y el hígado de una gallina, sino también en sus huevos. La amenaza de esta enfermedad de las aves para una persona puede surgir cuando consume alimentos contaminados y come huevos de gallina crudos.
Es fácil ver que un pájaro está infectado con gusanos. Los principales signos de la enfermedad se manifiestan muy rápidamente: la gallina ponedora pierde el apetito y su apariencia empeora. En cualquier foro sobre avicultura, puede ver fotos de personas enfermas para representar las características de un ave que se mostrará al veterinario y comenzar el tratamiento. Si esto no se hace, el pájaro perderá su inmunidad y obtendrá infecciones más peligrosas. Si bien las medidas antiparasitarias terapéuticas duran, no se recomienda comer huevos de gallina y otros productos cárnicos, incluso en forma bien cocida, ya que pueden representar un peligro de infección con los gusanos.
Aunque algunos argumentan que los gusanos no se transmiten a los humanos y las amenazas no representan, ya que no pueden sobrevivir en su sistema digestivo, esta opinión no es del todo cierta. Sí, no hay peligro directo de gusanos en huevos de gallina, ya que pueden desarrollarse en gusanos adultos solo en el cuerpo de un ave. Pero en los humanos, las larvas de estos parásitos comienzan a migrar por todo el cuerpo y salen en los lugares más inesperados. Es bastante peligroso para las personas tener una enfermedad del ave con ascariasis.
Los gansos también son vulnerables a las infecciones por helmintos y pueden estar infectados. El proceso de desarrollo en la invasión de helmintos de los gansos ocurre de la misma manera que en los pollos. Primero, los quistes parásitos ingresan al sistema digestivo del ave y se fijan en él. Además, un adulto crece a partir de ellos, capaz de una reproducción rápida. Las larvas de parásitos pueden afectar no solo los huevos, sino también el hígado y la carne, por lo que hay un producto de los individuos enfermos hasta que su recuperación completa es imposible. También se recomienda aplicar un cuidadoso tratamiento térmico durante la cocción.