Lenteja producto completamente olvidado de la familia de legumbres. Pero sus beneficios fueron conocidos por muchos siglos. En nuestro tiempo, los dietistas lo recomiendan para la gastritis con baja acidez.
Pero consumirlo en alimentos, como todos los productos dietéticos, solo debe ser después de consultar con el médico tratante. Este cultivo de leguminosas es capaz, a pesar de todos sus beneficios, de causar una mayor formación de gas en el intestino y flatulencia, que, cuando la enfermedad empeora, causa síntomas dolorosos.
¿Cuál es el uso de lentejas para la gastritis?
Este cultivo de leguminosas tiene una excelente composición, que es adecuada para la prevención de muchas enfermedades, incluidos los órganos digestivos. Contiene ácidos grasos poliinsaturados, que no pueden sintetizarse en las células, sino que ingresan al cuerpo solo con alimentos. La falta de ellos conduce a diversas enfermedades crónicas.
También en las lentejas verdes, que son más recomendables para la gastritis, un contenido muy alto de isoflavonas, debido a lo cual esta cultura medio olvidada lucha con la formación de células cancerosas en el estómago y el recto. Además, estas sustancias no son destruidas por el tratamiento térmico, lo que hace posible su uso en cualquier forma, aunque hervida, al menos enlatada.
Además, una propiedad excelente de las lentejas es su respeto al medio ambiente absoluto. No es capaz de acumular sustancias nocivas del medio ambiente. Por lo tanto, es una cultura completamente segura y no puede causar daño adicional a la mucosa inflamada.
El secreto de la preparación adecuada de las lentejas para la gastritis
Esta cultura de legumbres no requiere absolutamente remojo. Para cocinarlo, simplemente coloque un vaso de lentejas lavadas en una sartén con 2 vasos de agua fría, lleve a ebullición y cocine hasta que se cocinen a fuego más bajo.
Si desea obtener puré de papas, debe tomar un amarillo o rojo, y verde y negro mantendrá su forma al cocinar. Por lo tanto, con la gastritis después de cocinar precisamente estas variedades, vale la pena usar una licuadora para llevar el plato a un estado de puré.
Para consumir platos de lentejas con gastritis debe estar en un estado ligeramente cálido, a fin de no causar aún más daño a la mucosa gástrica. Además, ella, como todos los frijoles, aumenta la flatulencia, y con las enfermedades gastrointestinales este problema también puede causar sensaciones dolorosas. Para evitar que esto suceda, vale la pena agregar algunos clavos de olor al agua cuando se cocina. Esto mejorará el sabor del plato listo.