Lo primero que el médico tratante receta para la gastritis es, por supuesto, la dieta. Los amantes de los peces pueden relajarse, ya que esta dieta no puede excluirse de la dieta, ya que contiene ingredientes medicinales en forma de carbohidratos complejos y proteínas vegetales.
Dado que este producto es una de las principales fuentes de ingesta de proteínas en nuestro cuerpo, es muy útil en la inflamación gástrica como la gastritis. Además, es el pescado que se digiere en solo 1,5-2 horas, en contraste con la carne de vaca, que requiere 5 horas para esto. Por organismo se asimila en un 94-98%, cuando la carne solo puede ser absorbida en un 85-89%.Esto se debe al hecho de que existe una pequeña cantidad de tejido conectivo y grasa en la proteína de un producto de agua similar, lo que permite que se absorba más fácil y rápidamente. Además, él, a diferencia de la carne, es menos calórico. Por ejemplo, 100 gramos de carne contienen más de 160 kilocalorías, y en pescados de río, menos de 90 kilocalorías. Además, puede detectar muchos ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6, lo que indica su utilidad.
¿Qué tipo de pescado puedo tener con la gastritis?
Este habitante del agua en el tratamiento de las enfermedades gástricas bajo consideración, es necesario elegir la derecha y es importante saber qué tipo es posible comer durante una dieta prescrita por un médico. Por supuesto, el habitante del mar( que elegir bacalao, abadejo, merluza) son útiles río( lucio, la perca), especialmente en este caso, porque el mar es mejor absorbido por el estómago. Sin embargo, nadie puede prohibir la segunda especie considerada. Para
de no dañar el cuerpo en el tratamiento, es necesario conocer las principales reglas que no pueden comer alimentos enlatados del agua antes de que nos residente o asado, ya que sólo se puede conseguir un montón de especias, conservantes y agentes carcinógenos, en lugar de componentes útiles. Por lo tanto, no se involucre en las especias, pero es mejor evitarlas por completo si tiene una gastritis.
La siguiente y probablemente la regla más importante, es necesario comer variedades y tipos de pescado extremadamente bajos en grasa. Se recomienda cocinarlo hervido, estofado, horneado o al vapor. Es necesario excluir el tipo de platos grasos, ahumados y salados, así como los aperitivos.
Recetas de pescado con gastritis
Considere tres recetas principales para cocinar de este producto para la gastritis:
- Souffle. Este plato requerirá 400 gramos de bacalao, abadejo o merluza, 10 gramos de mantequilla, 1 cucharada.una cucharada de harina, 2 huevos, medio vaso de leche, sal y vegetales. Después de quitar la piel y quitar los huesos del mar o del habitante del río, debe lavarla, hervirla por un par y esperar hasta que se enfríe. Luego, todos los 400 gramos deben desplazarse a través de un pequeño molinillo de carne, un poco de sal, agregar la salsa de leche, mezclar todo. Tenga en cuenta que para la salsa se requerirá: calentar la harina, diluirla con leche hasta obtener una consistencia homogénea. Las yemas de los huevos deben ponerse en carne picada, luego mezclar bien. Clara de huevo para batir y agregar a la carne molida. Prepare la forma preparada con aceite, ponga carne picada en ella, colóquela en una sartén con agua hirviendo, y tráigala lista, cubriendo todo con una tapa.
- Pescado en masa para la gastritis.300 gramos de filetes de pescado, 2 huevos, 1 cda.cucharadas de harina( trigo), aceite vegetal, sal y 2 cucharadas.cucharas de lecheEl filete se debe cortar en pedazos, un poco de sal y poner en el refrigerador durante 30-40 minutos. Mientras puedes cocinar el clarete, para lo cual necesitas combinar las yemas de huevo y la leche, mezcla todo, luego agrega las proteínas, revuelve nuevamente. En la sartén calentada, coloque los trozos de filete, previamente remojados en la masa. Freír hasta que esté cocido en aceite vegetal.
- Sopa con huevo de merluza, lucio, abadejo o salmonete. Los trozos de filetes deben hervirse, luego agregar las cebollas y las zanahorias al caldo. El huevo crudo debe ser vertido en caldo hirviendo a través de un colador y cocinado de nuevo por dos minutos. El plato está listo.