Con una enfermedad inflamatoria del sistema digestivo como la gastritis, la función gástrica normal se interrumpe, por lo que el paciente tiene limitaciones nutricionales muy grandes. Por esta razón, las personas que padecen esta patología del órgano digestivo a menudo están interesadas en si es posible comer este o ese tipo de alimento y cómo cocinarlo, para no causar más daño al estómago afectado.
Acerca de los frijoles, esta pregunta suena con más frecuencia. Este representante de la familia de las leguminosas causa un mayor interés no en vano. Después de todo, no solo es posible cocinar una gran cantidad de platos deliciosos, sino que también tiene muchas propiedades útiles.
Se incluyen en su composición, que incluye casi todas las sustancias necesarias para el cuerpo humano, oligoelementos y vitaminas, y propiedades, entre las que se pueden identificar las propiedades antibacterianas, cicatrizantes y antimicrobianas.
Pero, debido a que el frijol pertenece a la familia de las leguminosas y promueve la formación de gases en el intestino, solo se puede consumir con gastritis con gran precaución. Y solo en el caso cuando la enfermedad ocurre en un ambiente de secreción reducida, ya que los estudios médicos han demostrado que el puré de papas contribuye a la acidez del jugo gástrico.
Además, el uso de este producto está prohibido en el período de la gastritis aguda, ya que es debido a su capacidad para inducir la formación de gas de gran tamaño en los intestinos, estimula los síntomas de dolor y prevenir la recuperación mucosa inflamada temprano y normal.
Puré de frijoles para pacientes con gastritis
La mejor manera de preparar este producto para pacientes con una disminución de la acidez gástrica en el período de remisión es aplastarlo. La proteína vegetal, que está en el frijol, tiene una composición muy similar a la del animal, que se encuentra en la carne, los huevos y el pescado.
Además, tiene muchos elementos minerales importantes para el cuerpo, aminoácidos, vitaminas, que es simplemente necesario para mantener a un paciente con gastritis. También tiene todas las sustancias necesarias para la nutrición humana.
La receta para los frijoles secos triturados es muy simple y rápida. Lo único que se requiere es remojarlo por la noche. Por la mañana, simplemente se hierve hasta que esté completamente suave, junto con las zanahorias picadas finamente. El agua se puede verter, pero solo ligeramente.
Cuando el plato se cocina, se transfiere a un recipiente y se tritura con una licuadora o tolikushki para que la consistencia sea escasa y completamente homogénea. Esto es muy importante para un paciente con gastritis. Puedes agregarlo y calabaza hervida. También es útil para pacientes que sufren enfermedades gastrointestinales.
Lo único que hay que recordar es que todas las comidas dietéticas recomendadas para su uso en enfermedades estomacales deben consumirse solo después de consultar con el médico tratante.
Habichuelas en caso de gastritis
Además de los frijoles secos, que se venden en una variedad de especies, incluso se venden vainas verdes. Sus beneficios se estiman en la antigüedad, cuando se descubrió que sus platos se muestran en muchas enfermedades, incluida la gastritis.
Gracias a su rica composición mineral y vitamínica, el frijol no solo calma el sistema nervioso, actúa como antidepresivo, sino que también mejora la función secretora del estómago.
También puede tener un efecto restaurador bien pronunciado en todo el cuerpo, debilitado por la enfermedad y mejora las funciones digestivas, que es muy importante en una enfermedad como la gastritis. Pero debe recordarse que el uso de judías verdes solo debe cocinarse y picar, ya que puede dañar el tracto digestivo.