La mayoría de las personas no representan su dieta sin empanadillas o vareniki. Tal popularidad no es en vano para estos platos. No solo son abundantes y deliciosos, sino también muy fáciles de preparar. Pero en cualquier dieta habitual siempre hace sus ajustes una enfermedad como la gastritis.
Después de todo, causa inflamación de la mucosa gástrica, lo que hace que sea absolutamente imposible comer muchos platos favoritos. Por lo tanto, en la consulta de un médico especialista, a menudo surge la pregunta sobre qué se puede comer con esta enfermedad.
¿Puedo comer albóndigas con gastritis?
De nutricionistas puede escuchar recomendaciones persistentes para excluirlos por completo de la dieta. La razón de esto es que este plato, en primer lugar, consiste en masa y carne, que, después de reunirse en el estómago, es muy poco digerida. Esto, en consecuencia, conduce a la complicación de la enfermedad y la aparición de síntomas desagradables.
Y en segundo lugar, en carne picada para la preparación de albóndigas hay varios suplementos y especias, prohibidos para la gastritis. También es importante el hecho de que el plato se usa con diversos condimentos como el vinagre, la mayonesa y la mostaza. Y pueden provocar muy fácilmente una forma aguda de la enfermedad.
Pero, como todos saben, en cualquiera de las reglas hay excepciones. Aquí y en el caso con la gastritis a veces entregarse pelmenkami es posible. Pero solo vale la pena hacerlo de vez en cuando, y observar una serie de condiciones:
- Pelmeni no debe comprarse en absoluto. Es necesario moldear sus casas, controlando claramente el proceso de cocción;
- Para el llenado se utiliza carne de variedades magras( ternera, res, pollo o conejo);
- No debe haber especias y condimentos en la carne picada, la sal se agrega en cantidades mínimas;
- Al preparar la prueba, es necesario limitar 1 huevo.
También se debe recordar que un plato cocinado con gastritis se debe consumir en forma caliente y sin salsas y aditivos como mayonesa, mostaza o aceite.
Como los pelmeni en el menú de dieta para enfermedades gastrointestinales no están incluidos, cada persona decide: los hay o rechaza este plato. Después de todo, con el uso de albóndigas, incluso cocidas de acuerdo con esta receta, existe el riesgo de complicaciones de la gastritis.
¿Es posible tener vareniki para la gastritis?
Todo está claro con albóndigas. Ahora es necesario resolver el problema con tal, también amado por muchos platos, como vareniki.¿Cuál es el riesgo de su uso en un paciente con gastritis? Si son lo mismo que albóndigas, es decir, la masa con el relleno dentro, una vez más, existe el riesgo de dificultad en el trabajo del tracto digestivo. Y esto, respectivamente, puede conducir a una exacerbación de la enfermedad.
Pero hay otra versión de este plato, que los dietistas recomiendan a los pacientes con gastritis. Estas son albóndigas perezosas. Para su preparación, necesitarás:
- Un vaso de harina;
- 0.5 kg de requesón;
- Sugar 2st.cucharas;
- Huevos 1pc;
- Aceite de drenaje.3 cdas.cucharas:
- Sal en la punta del cuchillo.
El queso cottage se limpia a través de un tamiz o se tritura con una batidora para formar una masa homogénea, y luego se mezcla con el resto de los ingredientes. Mientras se amasa la masa, se pone una cacerola de agua en el fuego y se lleva a ebullición.
Mientras el agua está hirviendo, la masa de cuajada termina rodando por la salchicha y se corta en trozos pequeños. Deben bajarse en agua ligeramente salada, dejar que hierva, reducir el fuego al mínimo y esperar hasta que aparezcan.
El vareniki perezoso preparado con gastritis se debe consumir en una forma caliente, después de haberlos rociado previamente con aceite, crema agria baja en grasa o mermelada. Este plato tiene un alto valor energético y, por lo tanto, es parte de una dieta moderada para cualquier enfermedad gastrointestinal.