praktika näitab, et pankreatiidi vastu võitlemiseks on võimalik ainult ranged dieedid, mis koosnevad piiratud loendist lubatud toodetest. Kas on võimalik liha sisaldada toidus ja milliste sortide puhul on kõige parem eelistada neid, kes sellist haigust põevad?
Kindlasti on kõhunäärme koormus, mis on eriti oluline pankreatiidi korral, minimaalne ainult siis, kui sööte ainult rasvast liha. Seega peaks toitumine sisaldama: küüliku, veiseliha ja kana - nad kõik on pankreatiidi korral täiesti ohutud.
Valmistamisprotsessi jaoks on olemas mitu nõuet. Näiteks liha pankreatiidi peaks eelnevalt pesta hästi startida tema nahk, kui üldse, hoolikalt eemaldada kõik rasva, luud ja veenid - ainult siis on valmis edasiseks protsessi.
Oluline on mõista, et pankreatiidiga ei tohi mingil juhul süüa praetud liha ega peita isegi hautatud. Selle toote optimaalne variant on keedetud kujul, mille tõttu see muutub tõeliselt pehmeks ja seetõttu ei lase selle seedimist kõhunäärega koormata.
Ideaalne pankreatiidi korral - topeltkatel küpsetatud liha. Veelgi olulisem on asjaolu, et antud juhul valmistatakse toit täiesti ilma rasva lisamata ja see muutub ka sellise dieedi märkimisväärseks eeliseks.
Kuid rasvhapped: sealiha, pardid ja lambaliha tuleb kategooriliselt keelduda. Ja kõik, sest isegi siis, kui süüa seda pikka aega, siis on see liiga "raske", et pankreatiit võib lõppeda väga halvasti, nimelt üleminekut ägeda haiguse vormi, samuti tugevat valu, ja seetõttu on parem mitte riskida ja täiestiloobuma sellistest toodetest.
Pole tähtis öelda, et pankreatiidi korral on isegi liha kehtestatud tõsised piirangud mitte ainult selle sordi ja rasvasisalduse, vaid ka ettevalmistusprotsessi kohta. Ja väga tähtis on järgida ranget, kuid nii olulist dieeti - siis haigus on palju vähem murettekitav ja toob kaasa ebameeldivad aistingud. Lisaks lahja kana, küülik ja veiseliha - on liha, mis võimaldas mitte ainult pankreatiit ja paljude teiste haiguste tööga seotud seedetrakti ja seetõttu on parem jääda selline tervislik toitumine kahjustamata oma keha ja vastupidi, ainult tema kasuks.
Pesureostusega pürekileid
Lihapähklid on pankreatiidil heakskiidetud nõel. Kuid selleks, et selle valmistamine ja sobib ainult lahja tingimata nezhilistye ilma ekstra film ja sorteeri vaheseinad( kalkuni- ja kanaliha, kooritud naha ja veenid rasva, lahja veiseliha).Soufflé pankreatiidi seda kasutada ainult keedetud liha, mis on jahvatatud mugavaim viis( blender või hakklihamasin peene grid).
retsept # 1.Suffle'i liha, aurutatud. Koostis: Väike tükk eelküpsetatud veiseliha( umbes 150 g), 75 g juustu( koos väikese rasvasisaldus), 1 muna, võid määrimiseks kujul, viil leiba, 30 ml piima, näputäis madala rasvasisaldusega juustu ja maitsetaimed( puistata tassipeal), natuke soola.
Leibi viilud valatakse piimaga ja kõrvale asetatakse 15 minutiks. Valk hoolikalt eraldatakse munakollast, viiakse täiesti kuiva mittemetallist kaussi ja segatakse lopsaka vahuna( saate lisada veidi soola).Liha ja kodujuust on maetud. Saadud täidisega lisage leotatud leib ja munakollane, sool, segage hästi. Pärast seda puhastage õrnalt vahustatud valk, segage mass peab olema rangelt alt ülespoole. Ainult sel juhul soufflé "ei lange" küpsetamise ajal. Vormi küpsetamiseks määrige määrdega või, libistage täidis, koheselt piserdage segu rohelistest ja riivitud juustust. Küpsetage veevanni 20 minutit.
retsept # 2.Lean beef ( krooniline pankreatiit, remissiooniaast) küpsetatud suffli. See võtab: 200 g keedetud liha, 1 muna, 50 ml piima, 1 tl iga.nisujahu ja või, sool.
Esmalt valmistatakse piimakast. Fritüüris pannakse või kokku, jahu jahutage, kuni see on kuldne ja lisage piim. Kastmega segatakse hästi, nii et puuduvad tükid ja küpseta 5 minutit, tühistatakse. Keedetud liha on kaks korda lihvimismasinas keerutatud. Kollasest eraldatakse valk ja saadetakse mintsile. Valged on pekstud. Liha täidisega lisage piimakastme( juba jahutatud), soola ja segage õrnalt vahustatud valku.
Pannis määritakse õliga ja levib. Ahju tuleb eelsoojendada kuni 220 kraadi. Keetmine Souffle 25 minutit.
Need retseptid on vaid väike osa sellest, mida võib kehamassiga keedetud madala rasvasisaldusega lihaga küpsetada, mistõttu isegi kõige rangemal toidus võite süüa mitte ainult kasulikke, vaid ka väga maitsvaid toite.