Di eta( tabel) # 1 koos gastriidiga on üks viieteistkümne tõhusa ja laialdaselt kasutatavast praktilisest dieedist, mille on välja töötanud Dr Pevzner. Dieet 1 on näidatud mitte ainult mao ja kaksteistsõrmikuhaiguste ägenemise perioodil, vaid ka kogu järgmise elu jooksul. Eriti kroonilise gastriidi korral.
Patsientide dieedi südames on kõik tooted sarnased. Kuid toitumine ei hõlma tugevate mao patogeenide, tugevalt seeditavate, karmide ja vürtsikute toiduainete kasutamist. Peamine toit sisaldab toite, mis on konsistentsiga vedelad, mis ei süvendavad ega vähenda seedimist.
Pevsneri dieedi põhinõuded ja päevane kalorikulu
Diarrule 1 vastav patsiendi igapäevane kalorikogus on umbes 2800-3000 Kcal. Nende hulka kuuluvad:
- valgud( loomsed või taimsed) - 100 g;
- rasvad - 100 gr.(köögiviljad vähemalt 30%);
- süsivesikud - 400 gr.
Ideaaljuhul peaks gastriidiga patsient sööma väikestes kogustes fraktsionaalset( 4-6 korda päevas).Tabelis 1 on kuum ja liiga külm toit välistatud. Kõik tooted tuleb soojendada mõõduka temperatuurini, ilma liigse.
Soovitatavad tooted kasutamiseks
Gastriidiks heaks kiidetud toodete hulgas: mitmesugused
- koorepüpsid( piimatooted, köögiviljad jne);
- hapupiimatooted( kodujuust, mitte hapukeefiri, kreem jne);
- köögiviljad( porgandid, peet, kartulid, kapsa värv);
- nisujahu( välja arvatud värsked küpsised);
- madala rasvasisaldusega sordid, aurutatud või keedetud;
- kala keedetud või hautatud, ilma suures koguses soola ja vürtse lisamata;
- muna keedetud pehme keedetud;
- putru riisist, tatrakast, mannast ja kaerahelbedest;
- mitte happelised puuviljad ja marjad( võib küpsetada).
Samuti võite kasutada magustoidu küpsist või küpsiste küpsist. Toit nr 1a koos gastriidiga võimaldab süüa sulatatud või soolamata võid. Valmis sööki saab täita rafineeritud taimeõli.
Gastriidiga võite juua kergeid tee või kohvi, sooja madala rasvasisaldusega piima, vadakut, mahl või madala suhkrusisaldusega kompotiid. Eriti kasulik on keedetud veega lahjendatud roosade puusade keetmine.
Milliseid tooteid peaksin vältima?
Therapy tabeli №1 Pevsneri või dieedi gastriidi, piirab kasutamist teatavat liiki tooteid, mis parandavad sekretsiooni seedetraktis, ärritus limaskestade, samuti takistades normaalset seedimist.
Seega on range keelu langus:
- kõrge happesusega piimatooted( hapuest keefirist);
- nõud pärlmutrisest, oderist või maisihelbedest;
- roog, oad, herned, läätsed jne;
- tahked köögiviljakultuurid, rikkad kiudained( redis, valge kapsas jne);
- värsked( eriti kuumad) saiakesed, koogid, rullid, koogikesed;
- erinevate marineeritud ja marineeritud tooted, konservid, jne.;
- seened.
Kui kasutatakse gastriidi tabelis 1, tuleb vältida soolast, maitsestatud mõrkade või aromaatsete paprikate ja muude maitseainetega. Kategooria keelu alla kuulub sinep, praetud mädarõigad, samuti igasugused kastmed, ketšupid ja nii edasi.
Sample menüüst päeval
toitumine number 1a gastriit võib sisaldada järgmisi igapäevane menüü:
- Hommikusöök: 1-2 keedetud muna, võileib saia ja võid, tee pigem nõrk.
- Lõunasöök: supp, kaerajahuustupud, riivitud võiduga või aurutatud liha, nisu- leib, rossi puusade või magustamata tee puljong.
- suupiste: hautatud või keedetud kala, leib. Teise võimalusena võite valida piima supp. Joogid: kompott või nõrk tee.
- õhtusöök: mitte väga hapu želee või riisipuding.
Samuti on gastriidil pool tundi enne magamiskohta juua klaasi vähese rasvasisaldusega ja veidi soojendatud piima.