Pankreas täidab keha jaoks mitmeid olulisi funktsioone. Mis on selle põhieesmärk ja milliseid ülesandeid see täidab?
On teada, et kõhunääre sekreteerib kõhunäärme mahla, mis on vajalik toidu jagamiseks selle komponentideks. Selle tulemusena töödeldakse mao sisenevat toitu elemendidena, mis levivad hiljem kogu kehas.
Seda kõhunäärme funktsiooni realiseerib pankrease mahl, mis seega sisaldab ensüüme, mis on vajalikud seedimistoiminguks. Huvitav on see, et selle mahla koostis on enamasti vesi, vähesel hulgal teisi aineid. Seega on tavaliselt pankrease mahla koostis umbes 98,5% vett, ülejäänud 1,5% orgaanilisi elemente. Mis on oluline, pankrease sekretsiooni happesus ei tohiks olla kõrgem kui pH-väärtus 8,5 või vastupidi alla 7,5 pH.
Tuleb märkida, et iga toidukorra ajal vabaneb pankrease mahl, kuna see muutub seedimisprotsessi aluseks. Iga päev vabaneb täiskasvanu kehasse umbes 1,5 liitrit vedelikku. Orgaanilistest ainetest selles domineerivad ensüümid ja ka bikarbonaadid.
Enamus ensüüme, mis sisalduvad pankrease mahlas, on mitteaktiivses olekus. Need aktiveeritakse otsese interaktsiooni kaudu elementidega, mis on sekreteeritud soole limaskesta kaudu, samuti kaksteistsõrmiksoole kaudu pärinevate ensüümide kaudu.
Pankrease mahl, mida eritub pankreas, on üks seedeprotsessi põhielemente. Seepärast on nii tähtis, et selle keha tööd reguleeritakse täies ulatuses ja seega moodustub vedelik, mis on vajalik maosse siseneva toidu jagamiseks, õiges mahus. Sellisel juhul on organismi täieliku toimimise oluline osa õige toitumise ja täiendavate koormate puudumine seedetrakti organites, mis tekib alati, kui toit sisaldab rasvhapete ja kahjulikke toiduaineid.
Pankrease poolt sekreteeritav salm on üks seedimise protsessi kõige olulisematest elementidest. Vaatamata asjaolule, et see sisaldab orgaanilisi elemente, on enamik neist veest ja sellel on mitmeid funktsioone, mis on kogu organismi jaoks nii olulised.
Pankrease mahlaensüümid
Pankrease mahl sisaldab mitmeid erinevaid ensüüme, nagu näiteks:
- Amylolytic. Need hõlmavad amülaasi, mis hüdrolüüsib tärklise materjali enne selle muundamist oligosahhariidiks ja maltoosiks, i.e.disahhariid.
- Lipolitic. Neid ensüüme esindab lipaasfosfolipaas A, samuti kolesterooli esteraas.
- proteaasid. Nad on proteolüütilised ja neil on palju muid aineid: endopeptidaasi, eksopeptidaasi ja elastaasi.
Enamikul juhtudel sekreteeritakse ensüüme samal ajal, kuid on olemas juhtumeid, kui nad puutuvad kokku eri tüüpi rakkudega, mis erituvad üksteisest eraldi.
Kust pankrease sekretsioon on, kust see pärineb?
Niipea kui toidukogus liigub otseselt kõhtuks kaksteistsõrmiksoole, hakkab pankreas kohe hakkama. Mahl siseneb kaksteistsüklisse ligikaudu 4,7 ml / min. See on vajalik, et võimalikult kiiresti kohaneda sekreteerimisega võetud toitu liiki.
Huvitav on see, et erinevad ensüümid erituvad erinevate toitude jaoks. Näiteks: suur hulk süsivesikuid toidus võib põhjustada sellist ainet nagu amülaas mahlas. Amülaas, nagu hästi teada, jagab hästi süsivesikuid.
Pankrease mahla näeb välja nagu värvitu, selge vedelik ja, nagu eelnevalt kirjeldatud, neutraliseerib ja leelistab duaalsenus sisalduva happelise koostisosa ning ühtlasi ka igat liiki toitaineid. Toidu puudumisel vabaneb aine ikkagi, kuid väiksemates kogustes.
Mis on keskkond pankrease mahlas?
Kõik kõhunäärme ensüümid aktiveeritakse ainult leeliselises keskkonnas. See on tingitud asjaolust, et mahlas on süsivesinikke. Ja nende kontsentratsioon vedelikus võib erineda proportsioonis eritumise kiirusega. Sekretsiooni sees on naatriumkloriid ja ka kaalium. Hüdrokarbonaadid osalevad kaksteistsõrmiksoole kõhu neutraliseerimis- ja leelistamisprotsessis, puhastades seda happelist toitu. Süsivesinike kontsentratsioon ja kloriidide kontsentratsioon on pöördvõrdeliselt seotud.