Pankreas täidab nii eksokriinseid funktsioone kui ka intrasekreetseid funktsioone. Välised sekretsiooni väljendub mahla eraldamine, mis sisaldas ensüümide komplekti, millest igaüks on nii, et lagunevad ja lagundatakse nende toode, kanalisse kaksteistsõrmiksoole. Kompositsioon vastavalt pankrease sekreedi sisaldab lipaasi, amülaasi, trüpsiini ja nii edasi. Süntees orgaaniliste ühendite viiakse läbi pankrease mahla akinaarrakkudes ja vedel komponent mahla toodetud juha rakkudes. Põhilised ensüümid on toodetud inaktiivses vormis ja aktiveeritakse kaksteistsõrmiksoole.
Report eksokriinsele funktsioon võib olla tingitud põletiku, nekroos või kasvaja, või põhjustatud mehaanilistele vigastustele erituselundite seedekulgla, pankrease trauma iseenesest häireid kilpnäärme hormooni ja kõrvalkilpnäärme pinged. Ensüümide sekreteerimine või nende transportimine soole. Kui sekretoorne funktsioon on rikutud, võivad ensüümid aktiveeruda otseselt näärmetes, mis on täis rakkude omastamisel.
endokriinseid komponent kõhunäärme väljendatakse arengus mitu peptiidi hormoonid, visates selle vereringesse. Langerhansi spetsiaalsete saarte pankreas toodab insuliini. See on insuliin, kes osaleb süsivesikute metabolismis ja säilitab normaalse oleku korral veresuhkru optimaalse kontsentratsiooni veres, vähendades seda. Insuliin läheb kohe verele. Glükagooni toodetud insuliini on vastupidine mõju, vere glükoosisisaldust ja osaleb ainevahetusprotsesse organismis. Somatostatin on insuliini ja glükagooni vabanemise inhibiitor.
Intratsekretoorse funktsiooni rikkumine põhjustab tõsiseid haigusi, millest üks on suhkruhaigus. Rikke tõttu kõhunäärme põhjustatud erinevatel põhjustel tagajärjel halveneb kogu organismi. Esiteks rikub sekretoorse funktsiooni seedesüsteemi mõjutab, neerude ja südame. Kõrvalekalded keha võib pidada pikka aega ei ole sümptomeid, nii et kui muudad värvi silmavalge nahk, kaalukaotus, valu ülakõhus peaks läbi laboratoorseid uuringuid ja arsti juures.