Haiguste kõhuõõne maksa ja pankrease oluliseks komponendiks teele taastumine on pikaajaline dieet, mille peamine eesmärk - tagada minimaalne koormus vigastatud elundid, säilitades samal ajal täisdieedi. Aluseks võimalikele tervislik toitumine on pärit üldiste soovituste sobivad toitumine patsientide pankreatiit, hepatiit, tsirroos:
- split sööki väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas;
- toidutarbimise piiramine öösel;
- sooja toit( kuumad ja külmad toidud on haigetele vastunäidustatud);
- toidud, mida on keedetud aurutamata, küpsetatud või küpsetatud. Kui tervislik toitumine keelatud toodete rohkesti puriin, kolesterool, happed, lämmastikuühendid - st kõik need ained, mis on moodustunud tulemusena oksüdatsiooniprotsessi Rasvade praadimisel;
- alkoholi ja suitsetamise keeld;
Arstid, kes määravad patsiendi, kellel on diagnoositud maksa- või kõhunäärmehaigus, kalduvad soovitama tasakaalustatud ja tervisliku toitumise viisi 5 püsivat kinnipidamist. Ja kroonilise haiguse ägenemise perioodil - rangem tabel: dieet nr 5n, 5a.
Toidu eesmärk on taastada maksa ja kõhunäärme funktsioon, kolesterooli metabolismi normaliseerimine. Selleks, toitumisspetsialistid soovitavad jätta oma dieeti toiduained, mis sisaldavad suures koguses kolesterooli, eeterlikud õlid, ekstraktid( liha ja seene puljong) - kõik, mis stimuleerib vabastamist maksa ja pankrease sekretsiooni. Patsientide toitumine peaks sisaldama lipotroopseid aineid sisaldavaid tooteid.
Paljud küsivad: "Mis see on?".Metioniin, koliini, betaiini, inositool, letsitiin - need asendamatuid aminohappeid, milleta on võimatu kolesterooli ainevahetusele, nimetatakse lipotropics. Need ained, mis mõjutavad maksa, võivad suurendada letsitiini tootmist, mis stimuleerib rasva eemaldamist.
Lipotropics on leitud rasvavaba kohupiimast, lihaveisest, merikillast, kana munadest ja sojast. Söömine need toidud isik kaitseb maksa Rasv( lipomatoos), vähendab kolesterooli sisaldust veres, moodustumise riski kolesterooli sapipõie kivid.
lipotropic efekti on kõrge pektiin puu- ja köögiviljad( peet, õunad) ja kiudaine, mis mõjutavad soole, mis väljastab kolesterooli. Seepärast saab keedetud õunad mett ja Ukraina peedist, mida keedetakse vees, õige lahendus maksa- ja kõhunäärmehaigusega inimeste toiduvalikusse.
Buttermilk( mis jääb järele vahukoort piimatoode), vadak, tatar on rikkad letsitiini oma koostiselt on kasulik mõju ainevahetusprotsesse.
Daily kalorite dieet on kolm ja pool tuhat kilokalorit. Lihatoidud ja supid purustatakse enne serveerimist ja kapsad on suuresti keedetud.