Toitumise lahutamatu osa, mis soodustab tervist ja vähendab paljude erinevate haiguste ohtu, on kalad, eriti mere kalad. Ja kõik sellepärast, et sellel on haruldane komplekt ebaharilikult kasulikke omadusi. Praegu ei ole selle omandamine probleem, sest selle saate osta peaaegu igas supermarketis.
Kuid ärge unustage, et merekalad ei ole nakatuda ussidega( pildil)!
Merekalarähnid on palju vähem levinud kui magevees, kuid see ei tähenda, et võite hooletusse jätta ohutuseeskirjad ja rikkuda selle roogi toiduvalmistamise tehnikat.
2007. aastal viidi läbi uurimus usside esinemise kohta kõige sagedamini tarbitavate liikide puhul. Tuvastati, et kontrollitud merlangi koguse hulgas kontrollisid helmiinid 40% inimestest.
Kas räime on ussid? Räime puhul on parasiite ka leitud korduvalt, kuid sageli ei mõjuta nad liha, vaid elavad ja paljunevad õhumullides.
Tuleb rõhutada pollukat, mida peetakse üheks kõige levinumaks liikideks meie elanike hulgas. Metsik on tursapere esindaja.
Kas pollukojas on ussid? Statistikast nähtub, et kolmandik salalikust lihast leiti helminte.
räimed pollockis
Kui võrreldate pollakat muude mereandidega, on selle eripära taskukohane, kuid selle kasulikud omadused ei ole madalamad kui teised, kallimad kalaliigid. Seal on lugematuid roogasid, mis hõlmavad pollukat. Kuid hoolimata pidevatest positiivsetest tunnustest võib see nakatuda ussidega( pildil).
Kas ma saan helminte külmutatud merekallast? Lühikese külmutusega toode on kasutatav, sest peaaegu kõik kriitiliselt madalate temperatuuridega kokkupuutuvad parasiidid tapetakse. Aga kasulikud omadused ei kannata.
Kuigi ostetud kala külmutati, eelistatavalt pärast sulatamist, kontrollige seda liha hoolikalt. Kui olete Pollockis leidnud helminteid, piisab sellest, kui lahti saada sisemustest, loputada ja kuumutada.
Kardetakse on ainult elusaid parasiite. Põhimõtteliselt, kui kogute pollakti, austades kõiki reegleid, võite seda süüa. Kuid tuleb meeles pidada, et teatud tüüpi ussid, sattuvad ebasoodsates tingimustes, moodustavad tsüsti( kaitsekest).Tsüstid on ajutise parasiitide vorm. Seega, kui leiate Alaska liha, elavad ussid, on parem ära visata ja mitte ohustada oma tervist.
Järgmine räägime tursast, see on väga maitsev ja üsna kallis. Seetõttu arvavad paljud inimesed ekslikult, et tursas ei saa nad lihtsalt ussideks. See on teine eksiarvamus. See, nagu pollok, on tihti nakatuda ka helmintidega.Ärge aga ennast sellist delikaatset, sest tursk ei erine pollukist, ja kui see on korralikult ette valmistatud, siis võite ohutult süüa maitsvat ja tervislikku toitu.
Hülgavähkide olemasolu tursavarre
maksas. Väga tihti, kui olete ostnud turskaba konservid, avage purgi, leiate selles usku( pildil).
Kuid ärge paanitse enne tähtaega! Sanitaarhügieenieeskirjade kohaselt on parasiitide vastsed ja tursavahud ussid - see on norm. Konserveeritud toitudes on lubatud piiramatu hulga helminteede olemasolu, seega on usside turskaba kasutamine kasutatav. Selle põhjuseks on asjaolu, et kogu konserveeritud toit valmistatakse ette nõuetekohase kuumtöötluse käigus, mille tulemusena kõik parasiidid surevad. Seetõttu ei tohi teid ostes karta nende parasiitide nakatumist. Pöörake tähelepanu ainult toote säilivusajale, sest juba rikutud konservtoit võib teie tervisele põhjustada palju suuremat kahju kui surnud parasiidid.
Palju täpsemalt peate olema tursaga turustatavas turus. Kalad, kui ladustamiseks riiulid on alati esialgu avatud madala temperatuuriga, mis omakorda aitab kaasa usside surma. Turgudel seda ei juhtu. Niisiis, ükskõik kui ettepanekuid ahvatlev, ei peaks te riskima. Parem on osta turska spetsialiseeritud kauplustes ja usalda selle kvaliteeti.