Viime aikoina helmintiasien ongelma on yleistynyt. WHO: n mukaan vuoden aikana yli 15 miljoonaa ihmistä on sairastuneita helminteillä.Erityisen vaarallinen helikopterien hyökkäyksen kannalta on kalojen kulutus. Väestö kuluttaa raakakalaa massiivisesti, koska japanilaiset keitot ovat nyt erittäin suosittuja.
Parasiteita esiintyy lajeissa, jotka asuvat sekä joki- että merisuolavedessä.Melkein kaikki tuoreeseen veteen sisältyvät kalat ovat sairastuneita helminteillä.Erityisen huomionarvoista on karpin perhe. Näihin kuuluvat särki, kyyhky, särki jne.- lajit, joissa matoja on usein esiintynyt. Kuvassa on helminit kaloissa. Mitkä merikalat ovat helminit? Matoja löytyy makrillista, kummeliturska, piikkimakrilleja, turskaa ja monia muita. Onko matoja suolattu tai savustettu kala? Kyllä, tämä on yleinen ilmiö tänään. Joskus on mahdollista havaita loisia säilöttyissä kaloissa. Tämä johtuu tuotteiden huonosta laadunvalvonnasta, sopimattomista ruoanvalmistus- tai varastointiolosuhteista.
Sekä joen ja meren lajeissa löytyy erilaisia luokkia, jotka sisältävät:
- pyöreät lantion;
- flukes;
- lapamatoja.
yleisintä sairaudet ovat: opisthorchiasis, bothriocephaliasis, clonorchiasis, nanofietoz, metagonimoz, anizakioz, ligulosis.
Vaarallisimpia ihmisille on kalkin nauha-mato, joka voi kestää jopa 15 metriä.
Voiko kala saada tartunnan matoilla? Kyllä, tietysti. Apinoilla ei kuitenkaan ole tällaista kielteistä vaikutusta kaloihin, koska ne ovat vain väliaikainen isäntä, ja mies on lopullinen.
Worms in fish - Voiko sitä syödä?
Mitä jos matoja on kalan lihassa( kuten kuvassa)?Kaikki riippuu tuotteen tyypistä ja siitä, miten se on valmis. On tunnettua, että kalanmurhat kuolevat alle 25 asteen ja yli 100 asteen lämpötiloissa. Eli jos tuote on joko jäädytetty tai lämpökäsitelty, se tulee käyttökelpoiseksi.
Säännöt terminen kalanjalostusta: sinun täytyy kokki vähintään 30 minuuttia paahtaa vähintään 20( jos kala on suuri, sinun täytyy ensin leikata sitä pitkin selkärankaa tai pienemmiksi paloiksi), paista - vähintään 40 minuutin ajan.
Alle 25 asteen lämpötilassa tuote desinfioidaan 15 tunnin kuluessa. Apinoiden toukkat kuolevat suolaliuoksella 10-14 päivän kuluttua. Anna kuivua vähintään 3 viikkoa.
Tällä hetkellä sushia levitetään laajalti, jonka valmistukseen käytetään raakafileitä.
Mitä tapahtuu, jos syö kaloja matoilla? Jos helminit olivat jäädytetyn kalan lihassa tai siinä, johon kohdistettiin oikea lämpökäsittely, ei ole mitään syytä huoleen. Jos kala on raakaa tai ruoanvalmistusta on rikottu, on ryhdyttävä kiireellisiin toimenpiteisiin, jotta estettäisiin tartuntaa helminteillä.
Kalojen matoista aiheutuvat oireet
Ensimmäiset tartunnan kliiniset oireet eivät ilmene välittömästi. Kaikki riippuu itämisaika helmintiaasin, ajoitus, joka voi olla muutamasta päivästä useaan kuukauteen( esim., At diphyllobothriasis itämisaika voi olla 60 päivä).Yleiset merkit:
- letargia, uneliaisuus;
- -väsymys pienillä kuormilla;
- mielialan vaihtelut;
- kehon lämpötila jopa 38 astetta;
- -ihottuma, johon liittyy kutina;
- on pahoinvointi, joka voi johtaa oksenteluun;
- ripuli tai ummetus;
- turvotus;
- painonsiirto;
- hermoston hajoaminen.
Samaan aikaan vain muutamia ilmenemismuotoja voidaan havaita. On syytä huomata kliininen kuva kaloista yleisimpiä helmintiasioita:
- Opisthorchiasis.2-10 viikkoa kestävä oireettomat välit. Pääasialliset oireet: päänsärky, väsymys, nivelkipu ja lihaskipu, yskä, astmaatikko huohottaa, kuume( 39-40 astetta), ihottuma, keltainen kovakalvon, laajentunut maksa ja perna. Pyydä lääkärin apua opisthorsaasin kanssa kiireellisesti, koska kiireelliset kirurgiset toimet ovat yleisiä;
- Diphyllobothriasis. Aika ilman oireita on 30-60 päivää.Manifestations: asthenovegetative oireyhtymä, lämpötila ei ole yli 38 astetta, mutta joskus se voi tulla kuumeisia numeroita, vatsakipu, pahoinvointi, ripuli tai ummetus. Kieleen ilmestyy täynnä punaisia värejä;
- Clonorhoz. Loisen lisääntymisaika ilman ilmentymiä on 14-30 päivää.Clinic: on ominaista akuutti puhkeaminen, lämpötila on 38-39 astetta, ihottuma, lihaskipu, nivelkipu, ihon ja sclero keltainen, hepatosplenomegalia, kipu oikealla ylä Quadrant, ripuli, turvotus;
- Nanophytaemia. Inkubaatioaika on 1-3 viikkoa. Merkit: paino menee nopeasti pois, iho on valkoista sinertävällä värillä, limakalvolla, tunne huono, pää pyörii, vatsa sattuu. Tuulta on häiriö ripulin tai ummetuksen muodossa. Ominainen piirre on pahoinvointi ja syljeneritys, pääasiassa yöllä;
- Anizakiosis. Loisen lisääntymisjakso ja leviäminen elimistössä on useasta tunnista kahteen viikkoon. Oireet: pään sattuu huonosti, lämpötila nousee 38 astetta, sairaat sairastuvat, ajoittaiset kyyneleet, joskus jopa veressä, selkeä kipu vatsassa. Ominaispiirre on allergia pienestä ihottumasta Quincken turvotukseen;
- Metagonome. Aika ilman ilmentymiä - enintään 10 päivää.Tauti alkaa kehon ihottumaa kohottamatta lämpötilaa. Tämän jälkeen ruoansulatuskanavan tappion merkkejä ilmestyvät: ruokahalu, pahoinvointi, vatsakipu, ripuli.
Mitä minun pitäisi tehdä, jos söin kaloja matoilla?
Lääkärin on heti kuultava lääketieteellistä apua varten oikea-aikaiseen diagnoosiin ja varhaiseen hoitoon. Tämä johtuu siitä, että on olemassa tyyppejä helmintejä, jotka voivat aiheuttaa useita komplikaatioita, jotka voivat tulevaisuudessa johtaa kirurgisiin toimenpiteisiin ja erityisen vakaviin tai laiminlyötyihin tapauksiin - kuolemaan. Siksi, jos on löydetty helminmäinen hyökkäys kaloissa, on parempi heti päästä eroon siitä eikä vaaranna terveyttäsi.
Koko perheen on pakko tutkia, koska monet kalahyllyt voidaan lähettää yhteyden kautta. Lisäksi lapsilla ja eräillä aikuisilla loiset eivät useinkaan aiheuta kliinisiä ilmenemismuotoja. Joten joskus et voi edes epäillä, että matoja esiintyy ihmisillä.Valvontaan on välttämätöntä läpäistä ulosteiden analyysi matoihin, ja tämä analyysi on toistettava useita kertoja viikon välein. Mutta tämän jälkeen ei aina ole mahdollista havaita jälkiä matoista. Siksi monet lääkärit suosittelevat antihelminthic-lääkkeiden ehkäisemistä kahdesti vuodessa.
Re-infektion välttämiseksi tärkeä tila hoidon aikana on pakollinen hygienia, lääketieteellinen ruokavalio.
Kun syö lihaa kalaa, jotka löydettiin matoja( kuvassa) tai jos jokin madon tartunnasta oireet eivät käynnisty itsestään hoidon, ja sinun tulisi välittömästi yhteyttä lääkäriin. Ensinnäkin tällaisessa tilanteessa on mahdollista laukaista taudin kulku epäasianmukaisesti valittua lääkettä varten. Toiseksi monet anthelminthic-lääkkeet ovat myrkyllisiä, joten hoito ei ainoastaan voi säästää matoja vaan myös vahingoittaa kehoa.
Älä myöskään suostu välittömästi lääkehoitoon, koska on olemassa monia kansanhoitoja, jotka soveltuvat sekä aikuisten että lasten hoitoon.