Koriander: mitä se on?

click fraud protection

Cilantro - yksivuotiset kasvit, jotka on kasvatettu yleensä käytettäväksi ruoanlaittoon. Lisäksi sitä käytetään kansanlääkinnässä, kosmetiikka, aromaterapiaa, kosmetiikkaa, kiitos sen rikkaan koostumukseen. Korianteri on koostumukseltaan useita vitamiineja ja muita ravintoaineita, joten: mitä se on katsottava tarkemmin.

Kuvaus

Korianteri kasvi - kasvi perhe sateenvarjo. Se on laajalle levinnyt Aasiassa, Afrikassa, Intiassa ja Euroopassa. Kasvien korkeus nousee keskimäärin 1 m. Aloittaessa kukkivat alkukesästä.Kukat kerätään pieniin nippuihin, jotka muistuttavat muodoltaan sateenvarjo. He ovat vaaleanpunaisia ​​tai valkoinen väri. Näyttää siltä, ​​korianteri voidaan nähdä kuvassa.

kasvi korjataan siemenet kypsyvät. Minkä jälkeen se liittyy pieniin nippuina ja kuivattiin ulkona varjossa. Vihreät lehdet käytetään mausteena ruoanlaitossa. Cilantro ja korianteri - ovat yksi ja sama? Monet uskovat, että se on aivan eri kasveja. Itse asiassa, nuoret lehdet - korianteri. Siksi tunnetaan myös korianteri.

Kokoonpano Mitä sisältyy Kinsey? Tämä kasvi on lisätty vitamiineja, eteerisiä öljyjä ja muita aineita, joilla on myönteinen vaikutus organismin. Se koostuu tällaisista komponenteista:

• decylic happo;
• happoglyseridit;
• tanniinit;
• ryhmien vitamiineja ja C;
• fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi.

eteerinen öljy kasvi uutetaan sen siemenistä.Siinä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joten käytetään ihosairauksien, sekä aromaterapiaa.

korianteri lehdet sisältävät sen koostumus suuri määrä hivenaineiden, on runsaasti kalsiumia, jodia, fosforia. Hyödyllisiä ominaisuuksia

käyttö korianteri suotuisa vaikutus ihmiskehoon. Se on hyödyllinen ominaisuuksia:

1. anemian hoidossa. Korianteri parantaa veren, rikastettu rauta, kupari, fosfori. Se vähentää glukoosipitoisuutta ja lisää indikaattorin kuten hemoglobiini.
2. puhdistus kehon. Tehdas poistaa myrkkyjä ja muita haitallisia aineita.
3. niveltulehdus hoitoon. Se lievittää tulehdusta nivelkudoksia.
4. toiminnan tehostaminen ruoansulatuskanavassa. Korianteri edistää aktiivisemmin kehitystä mahanesteessä, lisää ruokahalua, poistaa ilmavaivat.
5. normalisoituminen hormonaalisia tasoja. Käyttö kasvin parantaa toiminnan hormonitoimintaa järjestelmä, jossa naiset kunnostettu kuukautiskiertoon ja miehillä lisääntynyt erektiota.
6. hoito tulehduksellisten prosessien limakalvon suuontelossa. Korianteri on antiseptinen vaikutus, mikä poistaa sairauksia, kuten stomatiitti, verenvuoto kumit, ja myös käyttää ehkäisyyn hampaiden reikiintymistä.
7. ihosairauksien. Palauttaa ihon allergisia reaktioita tulehduksen, hilseilevää, kutinaa, ihottumaa.
8. hoitoon vilustuminen. Korianteri hyödyllisiä keuhkoputkentulehdus, kurkkukipu, kuiva ja märkä yskää.
9. peruuttaminen matoja kehosta. Se auttaa poistamaan aiheuttamien sairauksien ulkonäkö loiset ihmiskehossa.

edellisten lisäksi ominaisuuksia, tämä mauste kasvi vahvistaa seinät verisuonten, mikä parantaa toiminnan verenkiertoelimistön. Korianteri auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta ja silmänsisäisen, koska sen diureettivaikutus.

On tärkeää tietää! Ennen kuin käytät korioriinia lääketieteellisiin tarkoituksiin, ota yhteys asiantuntijaan! Tämä auttaa välttää sivuvaikutuksia ja seurauksia, koska tämä kasvi on vasta-aiheita.

Korianterin käyttö ruoanlaittoon

Mitä korianterilevyjä on lisätty? Korianterin tuoreita lehtiä voidaan käyttää ja puhtaassa muodossaan. Sitä käytetään myös salaatteja, kala- ja liharuokia. Myös voimakkaat kotiäidit lisäävät mausteita työkappaleisiin talvella. Siksi kotimaassa säilötyt tomaatit, kurkut, munakoisot ja muut vihannekset ovat rikkaampia ja alkuperäisempää makua.

Erilaisten kastikkeiden, kastikkeiden ja välipaloiden valmistelu ei ole ilman monien ammattikokkien korianteroja. Cilantro-lehtiä käytetään sekä uudessa muodossa että kuivauksen jälkeen.

Korianterin siemeniä käytetään myös aktiivisesti ruoanlaittoon eri ruokia. Mitä he syövät? Yleensä, jotta voimakkaampi maku, lautasen maata korianterilla. Liha- ja kalaruokien lisäksi tätä mausta lisätään rullat, muffinit, piirakat ja muut makeiset.

On tärkeää tietää! Joissakin maissa korianterinsiemeniä lisätään jopa juomiin!

Persilja tai korianteri: mikä on hyödyllisempi

Tällaisia ​​yrttejä tunnetaan rikkaista vitamiineista ja muista käyttökelpoisista aineista melkein jokaiselle modernille henkilölle. Mikä on hyödyllisempi: persiljaa tai korianteria? Vertailevilla ominaisuuksilla ei ole mitään merkitystä, sillä persilalla on myös hyödyllinen vaikutus sydän-, verenkierto-, ruoansulatus-, genito-virtsatiejärjestelmään. Ainoa ero on se, että korianteri on vasta-aiheinen naisille raskauden aikana. Persianlahdella ei ole tällaista rajoitusta. Tämä viheriä, kun hänellä on vauva, voi kuluttaa rajattomasti ilman kielteisiä seurauksia.

Persianlaadun ja korianterin visuaalinen samankaltaisuus havaitaan lähes jokaisella. Kuinka erottaa nämä kasvit. Visuaalisesti korianteri on pistellyt lehdet, toisin kuin persiljaa. Korianterilla on myös terävämpi maku ja kirkas maku, jota ei voi sekoittaa mihinkään.

Korianteri: miten korvata

Tämän kasvin siemenillä on erityinen maku, joten niitä käytetään aktiivisesti kotiruokien valmistamiseen. Kuinka korvata tämä mauste, jos se ei ole kotona? Harmonista ruokaa varten voit käyttää tällaisten mausteisten mausteiden yhdistelmiä:

• kumina;
• -rosmariini;
• flaxseed;
• kardemumma;
• maapähkinäpensas;
• kaneli;
• fenkoli;
• kurkuma;
• keltainen sinappi;
• paprika.

Edellä mainittuja mausteita voidaan lisätä astioihin joko yksi kerrallaan tai yhdistää.Loppujen lopuksi jokainen emäntä haluaa kokeilla perheenjäsenten monipuolista ruokavaliota.

Vasta-aiheet korianterin käyttöön

Tämä laitos on ehdottomasti kielletty naisille raskauden aikana. Liialliset määrät koriantereen kehossa voivat johtaa ennenaikaiseen syntymään tai keskenmenon. Korianderi on myös vasta-aiheinen sellaisten ihmisten kanssa, joilla on tällaisia ​​sairauksia:

• iskeeminen sydänsairaus;
• gastriitti mahahapon happamuuden lisäämisellä;
• kohonnut veren hyytyminen;
• vähensi verenpainetta.

Tällaisissa tilanteissa laitos voi pahentaa tilan ja pahentaa taudin kulkua. Myös varoen pitäisi syödä korianterin ihmisiä munuaisten vajaatoiminta, koska se on diureetti vaikutus.

Niiden naisten osalta, jotka ovat laihduttamassa ja yrittävät laihtua, heidän ei pidä syödä korianteria. Loppujen lopuksi se aiheuttaa ruokahalua mahalaukun aktiivisen erittymisen seurauksena.